一燔食事（原:一燔燒餃子湯包），主要提供黑豚料理定食餐點，
他們有賣五種顏色的湯包、煎餃、咖哩飯和細粉，
目前吃過兩次的經驗，我們都覺得湯包和煎餃的口味蠻有特色的，很適合喜歡嚐鮮的朋友！
2017.08.20 更新
我們最愛的燒餃子系列停賣了（文內菜單修改為目前最新菜單了）
聽店家說是因為製作時間較長，不少客人抱怨等太久，所以就先刪掉燒餃子了，
希望燒餃子未來還有機會重出江湖！！！
—————————更新完畢—————————

店門口的有食物的模型，湯包煎餃跟實品算是大同小異，
而我們那天吃到的咖哩少了蔬菜，這點就跟模型比較不一樣。


店內的空間方方正正的，看起來很舒服，
左右兩側為座位區，正前方為櫃檯，右前方則是自助區。

一燔燒餃子湯包的座位不多，大桌子的座位區一桌最多約可容納7人，
每一張椅子的外型與顏色略有不同，在文青風格的設計中又帶點活潑的氛圍。

另一側的座位區的牆壁還蠻特別的，以手繪式線條呈現出他們的餐點與食材，
讓大家簡單可以清楚的從圖片中了解到他們用的食材與餐點種類。

櫃檯的走的是簡約典雅的設計，在後方的牆面運用了餐具與蒸籠做為裝飾，
不僅與餐廳的特色餐點相互呼應，又讓牆面不會過於單調。

小菜們擺放在透明的櫥窗內，每到小菜都有用透明的蓋子蓋著保持衛生。

櫃台旁有寫他們是採用溫體黑毛豬肉，喜歡溫體肉的朋友可以來試試看囉！

一燔燒餃子湯包他們沒有收取服務費，
除了餐點會幫大家送上桌外，其他的餐具、紙巾、薑絲都是到自助區自由拿取使用唷！

調味料的部分則是會擺放在桌子上，
他們提供了醬油、醋、胡椒和特製辣椒醬。

特製辣椒醬為店家以朝天椒搭配白芝麻油製作而成，
吃起來香辣夠味，愛吃辣的朋友一定要試試看，
對於怕辣的我來說，這款辣椒醬真的非常非常非常辣，建議大家酌量使用！

桌上的小立牌還有介紹他們這款辣椒的簡單介紹唷!

立牌的另一面則是百頁肉捲細粉的介紹。

一燔燒餃子湯包的菜單（2017/8最新版），看不清楚的話照片可以放大唷！

我們這次吃的餐點大合照！
兩個人吃的話，我覺得不用點小菜就可以吃飽了~

百香南瓜 NT.30
這道小菜還蠻適合炎熱的夏天！
鼻子湊近一聞，濃郁的百香果香氣撲鼻而來，喜歡果香入菜的朋友應該會蠻喜歡這道

南瓜片切的厚薄適中，咬起來脆香入味。

南瓜片涼涼脆脆的口感搭配上百香果的香甜味，吃起來還蠻清爽開胃，
相比之下百香果的酸味不像甜味那麼顯著，
整體的感受是以百香果的甜味為主主要味覺、酸味較屬於陪襯型。

香辣虎皮炸蛋 NT.30
怕辣的朋友千萬別看到香辣就忽略這道小菜啦！
這道小菜雖取名為香辣，實際上吃起來是特製豆瓣醬的鹹香味為主，
與店家自製的辣醬辣度相比，這款幾乎可以說是微微微辣吧

我猜這道餐點取名為「虎皮」應該是外皮的紋路類似老虎的斑紋吧！

原本以為這道小菜會是熱的，不過實際上他們還是以冷盤的方式呈現，
虎皮炸蛋的外皮吃起來較為紮實，內層的蛋白則是Q彈的口感，
搭配上鹹香的特製豆瓣醬品嘗，讓蛋黃吃起來不會乾澀還帶點濕潤的口感，
另外別忘了將蔥花一起放入口中唷，虎皮炸蛋的醬料再搭配上蔥花很有加分的效果，
這樣的組合讓鹹香的醬汁中多了一絲蔥甜香，吃起來更順口呢！

五福臨門 NT.70
五福臨門這道湯包也是店家的招牌湯包，
一籠裡面共有5顆，不同的顏色分別代表著一個口味，
誰說只有可愛的輕食甜點才適合在IG打卡？
這籠5色的傳統湯包我覺得PO上IG也很吸睛呢

湯包的個頭大小跟超商湯包個頭差不多，不過內餡更加飽滿實在
現在大家吃飯越來越講求健康，大家如果可能會在乎湯包的皮是不是用色素製作的，
這點我有幫大家問過囉，有顏色的湯包皮他們是使用食材的天然顏色，不添加人工色素，
繼續往下看每一顆湯包的介紹，我會提到各種顏色店家是用什麼食材呈現的！

大家吃湯包可能都蠻習慣要搭配薑絲，配點醬油、醋和辣椒，
不過如果你是點5色湯包（五福臨門）的話，
我會建議除了原味湯包外，其他的口味都單獨品嘗即可，這樣才能嚐到食材本身的香氣，
搭配過多的調味料，反而會吃不出5色湯包的特色唷

原味湯包的皮就是一般常見的白色皮，
湯包皮上方的皺摺還蠻勻稱立體，吃起來屬於軟中帶點微Q的口感。

為了要拍照只好咬的醜醜的讓大家看
這天吃到的湯包湯汁蠻多的，原味湯包的肉餡吃起來嫩香鮮甜！

其他4款湯包的口味較重、特色較顯著，
建議可以先吃原味湯包再品嘗其他口味的湯包，這樣才不會覺得原味湯包的味道較平凡

松露湯包鐵灰色的外皮是以竹炭粉製作而成，
這個口味是5種湯包中我最喜歡的口味
如果他們有推出一籠湯包中全部都是松露的話，我一定會點他!

平價的松露料理大多是以松露油、松露醬製作居多，
依照不同的料理比例呈現出的松露香也不同，
原本以為松露湯包會是若有似無的松露味，沒想到一入口是濃濃的松露香，
鮮嫩肉餡與松露的香氣兩者互相映襯、不搶彼此的風采。

松露的香氣就跟臭豆腐一樣不是每個人都喜歡，
我個人是蠻愛這顆松露湯包的，不過不愛松露的人可能會跟J寶一樣覺得松露臭臭的

青醬湯包的外皮是將菠菜融入麵糰中製作而成，顏色屬於淡淡的草綠色。

青醬吃起來香氣適中，口味濃郁度的呈現較為優雅，是一款蠻清爽舒服的口味。

麻辣湯包的外皮以紅麴融入麵糰中製作，以漂亮的粉紅色呈現。

跟我一樣覺得他們的特製辣醬太辣，但是又想吃點辣香的話，
那還蠻推薦可以試試看他們的麻辣湯包，
麻辣湯包的辣是一種有層次的辣味，辣與香氣兩者並存，不會覺得辣完以後卻沒有其他餘韻值得回味。

五香湯包的外皮是以粉嫩的鵝黃色呈現，
聽店家介紹這款是使用南瓜融入麵糰中製作而成，
吃不太出南瓜香，主要還是以使用南瓜的顏色為主。

五香湯包一咬開就是一股熟悉的味道在口中散發出來，
如果喜歡有包肉餡的福州丸的話那就對這款湯包的味道不陌生，
吃起來味道很相似，愛吃福州丸的話應該也會蠻喜歡這款湯包呢！

廣島燒餃子(辣味) NT.140
廣島燒餃子就是他們菜單上的燒餃子(又稱煎餃或鍋貼)的延伸變化版，
一般燒餃子有分為原味高麗菜($65/10顆)、辣味九層塔($75/10顆)，
如果想要吃的更豐盛的話，則是可以選擇廣島燒餃子套餐(辣味$140/8顆、原味$130/8顆)。

廣島燒餃子除了會在燒餃子上加上美乃滋和柴魚片外，還多了飲料、茶碗蒸和小菜，
雖然價格比較高一點，不過整體的視覺效果看起來更加豐盛精緻！
另外廣島燒餃子餐原本附的是決明子紅茶，
如果想喝鴛鴦鮮奶茶的話則是可以補$15差價更換唷！

側面可以看到餃子們躺在盤子上，上方的柴魚片還會隨著燒餃子的熱度飛舞。

仔細一看發現廣島燒餃子上方的美乃滋帶點淡淡的綠色，
詢問店家後得知他們有搭配些許的芥末增添香氣，
不過為了顧及有的客人可能不喜歡或不敢吃芥末，所以芥末的比例不高，
對我來說吃起來還是以原味美乃滋的香甜為主，不吃芥末的J寶也說沒有芥末嗆辣的味道，
所以怕芥末的朋友可以放心的盡情品嘗廣島燒餃子唷！

辣味燒餃子的外皮同樣是以紅麴製作而成，
這天吃到的燒餃子大小有的蠻大顆的、有的則是稍微小一點，
平均來算的話他的燒餃子屬於肥美型，肉餡十分飽滿。

愛九層塔香氣又不怕辣的話我覺得一定要試試看辣味九層塔燒餃子！
濃郁的九層塔香搭配上辣香，吃起來讓我覺得比麻辣湯包的味道更涮嘴、層次更豐富，
如果怕單吃辣味九層塔燒餃子會太辣，也可以選擇升級成廣島燒，
廣島燒多了柴魚、香鬆的香氣以及美乃滋的甜味，這三種味道讓辣味九層塔燒餃子的辣香較為柔和順口呢。

鴛鴦鮮奶茶(單點$35)用玻璃瓶盛裝，看起來比一般的玻璃杯裝更有質感，
原本以為鴛鴦鮮奶茶是以咖啡+奶茶組成，
不過詢問店家後得知他們的鴛鴦鮮奶茶是以「咖啡紅茶」也就是加了決明子的紅茶搭配黑白淡奶製作的，
決明子紅茶與黑白淡奶結合後，喝起來多了一絲淡淡的巧克力香，口味上還蠻特別的呢！

廣島燒餃子套餐內的小菜是由店家搭配的，這天我們吃到的是銀魚豆乾，
豆乾吃起來蠻有彈性的，整體的調味香香辣辣的，算是蠻符合大眾認知中的小魚豆乾的調味方式。

蒸蛋表層雖然有一些氣泡，不過整體來說還是屬於軟嫩的口感。

蒸蛋內的配料有飽滿的蛤蜊*1、蟹味棒*1、大香菇片*1、小香菇片*1，
蒸蛋的調味搭配上配料的香氣，整體來說鹹度也蠻剛好的囉。

黑豚里肌飯 NT.120（附決明子紅茶）
今天本來想吃唐揚雞的，不過店家說雞肉還沒有準備好，那就改成黑豚里肌吃吃看囉！

店家很貼心的將炸豬排另外盛放，
在豬排的下方還有置放網架讓炸衣不會太快因為水氣影響酥脆口感。

咖哩和米飯各執一方，在米飯的的上方有灑上些許的香鬆粉增色，
咖哩的濃淡度適中，不過就味道來說比較沒那麼討我們喜歡，
而這天吃到的米飯口感還蠻粒粒分明的，
單純咖哩+飯+豬排的組合有點小單調，如果能再增加點綠色蔬菜和紅蘿蔔在上方會更加分！

他們的豬排是以薄片呈現，外層炸衣酥脆不油膩，
豬排本人咬起來較紮實有嚼勁，不過不曉得是不是厚度的關係，
整體的豬肉香氣比預期中稍微低一點，這點有點小可惜。

將豬排沾點咖哩一起入口，又是另一種不同的風味呢！

套餐附的紅茶(單點$20)也是使用玻璃瓶盛裝，
這天喝到的紅茶還蠻順口的，味道有點類似古早味紅茶的感覺，喝起來香甜不膩。

這張照片是另一次自費去一燔燒餃子湯包的時候拍的，
後方碗公內的則是百頁肉捲細粉，
他們的百葉肉捲搭配特製辣椒很搭唷~~~想吃湯麵的話可以試試看！

整體心得
跟一般餃子湯包店比起來，一燔燒餃子湯包他們還蠻有自己的特色，
尤其是湯包的口味更是多元，我都沒想過松露跟湯包結合也能那麼搭呢！
以這次吃到的餐點來說，我個人比較愛辣味九層塔燒餃子(或廣島燒)和松露湯包~
J寶則是比較愛辣味九層塔燒餃子，他覺得這道最涮嘴、讓人意猶未盡囉~

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J&A的旅行

此篇為邀約合作，內容為真實感受，口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異囉

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