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新開幕螢火居酒屋 餐點品質佳、每道都令人回味!【基隆美食】基隆居酒屋推薦/螢火Hotarubi


新開幕螢火居酒屋 餐點品質佳、每道都令人回味!【基隆美食】基隆居酒屋推薦/螢火Hotarubi @J&A的旅行新開幕螢火居酒屋 餐點品質佳、每道都令人回味!【基隆美食】基隆居酒屋推薦/螢火Hotarubi @J&A的旅行
今天要來介紹一家品質不錯、也是我在基隆最喜歡的居酒屋!
新開幕的螢火居酒屋位於義二路的巷弄之中,
鄰近秀泰影城,從循環站走過來大約5分鐘,
如果開車的話旁邊就是信二路公有停車場,交通十分便利。

新開幕螢火居酒屋 餐點品質佳、每道都令人回味!【基隆美食】基隆居酒屋推薦/螢火Hotarubi @J&A的旅行
店內的座位區分為吧台區與一般座位區,
吧台區是高腳椅設計,右側的座位區則是有雙人座與四人座。

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座位上擺了筷子、分食盤、紙巾可自行運用,
另外還有三款調味料分別是胡椒、玫瑰鹽和七味粉,
不過我們比較喜歡吃店家原本的調味,所以就沒有使用到調味料的部分。

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吧台座位區是以L型的設計呈現,
這一區可以直接欣賞師傅們的料理過程,
靠近火爐的位置會稍微熱一點,
不過可以近距離觀賞串燒製作的過程,我覺得滿有臨場感的XD

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店內有一棵仿真櫻花樹,
粉嫩的櫻花樹為色調沉穩的居酒屋增添柔美浪漫的氛圍。

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當油脂滴落到烤爐下方時火焰會竄起。

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進入餐廳後右側還有一面彩繪牆,
身為宮崎駿的影迷,一看到這仿造神隱少女湯屋設計的背景讓我非常興奮!!!
店家將招牌上的「油屋」二字改為「螢火居酒屋」,
畫面左側的旗幟則是從「油」改為「串燒酒場」,令人莞爾。

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側邊的牆上還有貼上動畫與日本戲劇的海報。

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基隆螢火居酒屋的菜單提供給大家參考,
點照片可以放大看得更清楚唷。

新開幕螢火居酒屋 餐點品質佳、每道都令人回味!【基隆美食】基隆居酒屋推薦/螢火Hotarubi @J&A的旅行
菜色的總類分為牛肉、海鮮、甜點等11大類,
我們這天幾乎每一個總類都有吃過,
不過螢火的菜色相當多樣化,
菜單上還有炸飯糰、月見雞肉丸、肥腸串、牛舌等餐點我們也都好想吃XD
可惜那天已經吃飽飽就沒有再加點,只好改天再去吃了!

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黑椒毛豆
在居酒屋用餐大多都會招待一份小菜,
我們這天吃到的是黑椒毛豆,
毛豆脆口、黑胡椒味也很夠,
當作下酒菜或飯後小點都還滿不錯的。

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和風牛肉串 NT.140
菜單上串燒的價格一份會有兩串,
牛肉類還有牛舌、起司牛肉串、牛五花蒜苗捲、US牛小排串可以選擇。

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和風牛肉串是以美國choice等級的翼板牛肉搭配炭香燒肉醬製作,
上方還會灑上大量的蔥花增香提味。

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牛肉大約七分熟,側面可以看到粉嫩色澤,
入口時可以感受到軟嫩多汁的口感,
咀嚼時可以品嘗到牛肉鮮甜以及燒肉醬的甜香,
單吃牛肉時覺得味道較為單調,
不過一搭配上蔥花的鮮香,味道層次完美展現出來,吃起來更順口!

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豚五花味噌串 $100
豚五花有味噌串和蔥串兩種口味,
味噌串吃起來鹹中帶甜,
豚五花肉口感紮實帶有嚼勁,
這道口味較重,很適合搭配啤酒一起品嘗!

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鹽烤七里香 NT.90
鹽烤七里香的雞皮烤的金黃漂亮,
雞皮有如油炸過般的酥脆又不會油膩,
烤的時間掌握非常好,皮脆帶汁不乾柴,
入口時是芥末椒鹽的微嗆香氣,一口一顆超涮嘴!

鹽烤七里香本身有灑上些許椒鹽,
建議大家可以先試試原本的味道,不夠再沾底部的椒鹽囉。

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松坂豚肉串 NT.120
松坂豚邊緣吃起來帶點微酥口感,
整體脆彈多汁、肉香味十足,口感非常好,
肉串本身是以鹽烤風味呈現,
我們覺得調味稍微偏鹹一點,
不過擠點金桔汁後馬上降低了原本的鹹度,
微酸的金桔味讓松阪豬吃起來很爽口好吃!!!

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明太子山藥 NT.140
明太子系列的餐點除了明太子山藥外,
還有明太子馬鈴薯、明太子雞肉串、明太子雞翅和明太子炸飯糰。
這次吃的明太子山藥一份有四片,
每一片都已經對切成兩半,食用相當方便。

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山藥保有脆度、帶有膠質黏滑的口感,
經過炙燒的明太子美乃滋吃起來甜中帶點明太子的微辛香,
入口明太子濃郁的香氣令我十分著迷!

話說有些餐廳會把明太子當成魚卵統稱,
之前在基隆吃過的明太子料理好幾家都只以柳葉魚卵呈現Orz
原本還擔心這邊的明太子會跟預期不同,
沒想到螢火的明太子美乃滋終於是我熟悉的香味,真的好感動!

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乾燒蝦仁 NT.160
這道乾燒蝦仁滿讓我驚豔的,
有如中式餐廳的風味卻又顯得更加精緻。

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乾燒蝦仁內有約10顆的大蝦仁再搭配紅椒、黃椒製成,
上方灑上細的青蔥花讓蔥花更容易附著在蝦仁上一同入口。

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脆甜的蝦仁每顆都還滿大顆的,
吃起來辣中帶點微甜,類似糖醋但多了辣香味,
吃乾燒蝦仁會很想來碗白飯或啤酒搭配呢。

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帶皮玉米筍 NT.80
吃了那麼多的肉類當然要來點蔬菜均衡一下,
我們這次吃的是帶皮的玉米筍,
玉米筍本身脆甜多汁,單吃很清爽,
對我們來說不太需要再沾鹽囉。

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生蠔 NT.150
海鮮類有烤鯖魚、鮭魚下巴、藍鑽蝦、生蠔、干貝、中卷等食材,
生蠔是以烤生蠔呈現,另外還會附上一片檸檬讓大家可以自由搭配。

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在每一顆生蠔旁邊都會佐上些許的蒜泥,
如果敢吃蒜的話可以直接將蒜泥夾到生蠔上一起入口,
或是將蒜泥拌入烤生蠔時所產生的湯汁中再入口,
前者蒜味會非常非常非常的濃厚,後者的蒜味則是比較柔和順口。

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螢火居酒屋的生蠔熟度掌握的很棒!
生蠔本人完全沒有烤過頭縮水的狀況,
入口嫩香多汁,每顆生蠔濃厚的海味鮮甜更是讓我回味無窮!

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宮武日式炒麵 NT.150
主食類除了有飯糰外還有炒烏龍麵和日式炒麵,
日式炒麵的味道跟我在日本買的醬汁味道幾乎一模一樣,
可以說是還滿完整的呈現了日式風味。

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炒麵內有豬肉、洋蔥、香菇和紅蘿蔔絲,
上方還有淋上日式美奶滋、灑上海苔粉及乾辣椒絲,
麵條軟硬適中,整體吃起來酸中帶甜,
日式炒麵因為是走酸甜風味,有的朋友可能會吃不習慣
不過對於熱愛日式炒麵的我們來說,這道很討我們喜歡。

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烤鮭魚味噌飯糰 NT.50
隨著烤鮭魚味噌飯糰還會附上一片海苔,
海苔在空氣及飯糰下方會因為空氣中的濕氣及熱度變軟,
建議送上桌時要盡快品嘗才能吃到脆脆的海苔口感唷。

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螢火在烤鮭魚飯糰上抹上一層味噌醬,
雖然鹹甜的味噌醬搭配烤飯糰很好吃,
不過濃郁的鹹甜味會蓋過鮭魚本身的香氣,
如果跟我一樣想品嘗鮭魚香的話會覺得鮭魚味不太夠。

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烤鮭魚飯糰是將鮭魚鬆與米飯拌勻後塑型而成,
外層米飯烤得如鍋巴般酥脆,內層米飯則是富有彈性,
飯糰壓得很紮實,對切後也不容易散開唷!

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酒蒸蛤蜊湯 NT.90
湯品的部分目前有蛤蜊湯和味噌湯$60可以選擇,
即將入秋冬的涼爽天氣,來碗蛤蜊湯暖胃感覺很棒!

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這次喝到的蛤蜊湯一份約有9顆蛤蜊,
每顆蛤蜊的大小跟50元硬幣差不多,顆顆飽滿肥嫩,
一口咬下鮮嫩肥美的蛤蜊肉真的好滿足!

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湯頭帶有薑香,喝起來甘甜鮮美,
就算涼掉也完全沒有任何的腥味唷!

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花生煉乳炸丸子 NT.80
用餐的尾聲當然要再來份甜點收尾,
螢火居酒屋目前的甜點有花生煉乳炸丸子和棉花糖起司地瓜兩種,
之前在居酒屋大多都是吃烤麻糬,
炸丸子與烤麻糬十分相似,平常愛吃烤麻糬的話很適合點這道。

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炸丸子外層微酥脆、內層柔嫩有彈性,
咬的時候還會有牽絲的畫面,
搭配花生粉和煉乳吃起來香甜不膩,我們都大推這款甜點!

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梅子沙瓦 NT.90
在居酒屋用餐我很喜歡點杯沙瓦來微醺一下,
梅子沙瓦以酸味為主,十分去油解膩,
微酒精的沙瓦很適合想喝點酒味又不怕酒精濃度太高的朋友。

螢火居酒屋的沙瓦可以做有酒精或無酒精,
如果有開車騎車的話記得要請店家作無酒精的版本唷。

※※※ 喝酒不開車、開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒 ※※※

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柚子沙瓦 NT.100
J寶因為要開車的關係就點了無酒精的柚子沙瓦,
無酒精就是以氣泡水製作,
微氣泡增添口感,柚子醬香甜不膩,喝起來很清爽。

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螢火居酒屋 Hotarubi Izakaya的名片提供給大家參考。

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇合作文為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

螢火居酒屋 Hotarubi Izakaya
地址:基隆市中正區義二路2巷1號
電話:(02)2426-0709
營業時間:星期一~星期日 17:00~1:00
菜單:螢火居酒屋菜單
粉絲團:螢火Hotarubi


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