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隱家拉麵公館店-人氣拉麵排隊名店,湯頭濃郁,免費續湯

隱家拉麵公館店-人氣拉麵排隊名店,湯頭濃郁,免費續湯 @J&A的旅行
隱家拉麵是著名的人氣拉麵店,每到用餐時間,都能看到門口大排長龍的景象。隱家拉麵有免費提供續湯服務,點沾麵也可以加熱醬汁,從頭到尾都能吃到熱呼呼的沾麵,真的非常貼心!麵條粗細度、軟硬度和份量都能自由選擇。

隱家拉麵 環境

隱家拉麵公館店-人氣拉麵排隊名店,湯頭濃郁,免費續湯 @J&A的旅行
我們這次造訪的是隱家拉麵公館店,位於捷運公館站、台大附近,平日晚上用餐時間高朋滿座。

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門口有隱家拉麵的排隊說明,請來用餐的顧客遵守規定,尊重店家也尊重其他饕客~

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隱家拉麵在室內設有候位區,當在戶外排隊時,被服務人員請入店內稍坐休息的話,就代表快輪到你入座囉!!!

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當準備要入座的時候,服務人員就會引導我們到點餐機點餐,點完餐後通常就可以入座了。

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隱家拉麵公館店的用餐環境,座位都是吧台式座位。

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坐靠廚房的板前座位的話,還可以欣賞師傅們烹煮拉麵的過程。

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餐具、開水、紙巾和調味料都放在桌上讓大家自行取用。

隱家拉麵 菜單

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隱家拉麵的紙本菜單可以看到拉麵的口味和可以單點的品項。

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點餐機旁則是有貼了粗麵和中卷麵的1:1示意圖,讓第一次來隱家的朋友也能了解其差異。

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點選想吃的拉麵後,可以看到能夠客製化的選項,點完餐結帳後,會拿到點餐明細,其中一張會要交給服務人員,接著就可以入座囉。

隱家拉麵 餐點介紹

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我們這次點了濃厚海老沾麵、濃厚雞白擔擔麵各一份,沾麵麵條固定搭配粗麵,軟硬度也不能調整,而濃厚雞白擔擔麵我們則選了中捲麵、軟硬度則選了硬,麵條份量都是大(240g)。

  • 濃厚雞白擔擔麵

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濃厚雞白擔擔麵 NT.260
濃厚雞白擔擔麵,以濃郁的雞白湯為底,搭配上一球香辣十足的辣肉醬,濃上加濃的味道相當迷人,敢吃辣的話可以試試看這款,口味相當涮嘴。

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隱家拉麵可以在點餐時選擇是否要蔥,辣肉醬則藏在蔥絲的下方,可惜沒有多蔥的選擇,不然我滿想要很多蔥。

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撥開蔥絲後可以看到辣肉醬的身影,吃起來香辣味濃郁好吃,肥瘦比例感覺也滿平衡的。

對我們來說單吃滿辣的,融入湯內後再品嘗,辣度就相對溫和許多,怕太辣也可以先將辣肉醬撈出,不要一次拌開在湯裡。

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雞腿叉燒會先炙燒過,讓油脂釋放散發更多香氣,吃起來軟嫩帶有微焦香。

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硬的中捲麵口感還不錯,就算在熱湯裡泡久也都保有Q彈的口感。

  • 濃厚海老沾麵

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濃厚海老沾麵 NT.280
身為蝦控又熱愛日本沾麵的我,一看到隱家拉麵唯一一款沾麵就是蝦口味,當然毫不猶豫的點下去啦!之前很愛「五之神製作所」的濃郁蝦沾麵,這次就來看看隱家拉麵是否也是濃郁系的滋味~

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沾麵送上桌的時候覺得賣相還不錯,將配料展現在盤上,看起來很誘人,沾麵搭配了雞腿叉燒、舒肥雞叉燒和鮮蝦,口感都還不錯。

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蔥絲和洋蔥也是另外用小盤盛放,讓我們可依照喜好搭配著吃。

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隱家拉麵的蝦湯不像五之神製作所有明顯的濃稠感,不過一入口也有迷人的蝦香味,沾麵醬汁的口感相對清爽,蝦的鮮甜味也充分展現在這碗湯內。

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粗麵條也很合我們的喜愛,咀嚼時可以嚐得到天然的香氣,口感有嚼勁又不會難咬,軟硬度對我們來說剛剛好!

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這次吃的濃厚海老沾麵、濃厚雞白擔擔麵都很合我的口味,湯頭也都有不錯的水準,怪不得幾乎每家分店用餐時間都要排隊,不過J寶就覺得還不錯,但還不到他願意排隊去吃的程度,吃過的朋友們,來跟我們分享一下,你們覺得隱家拉麵好吃嗎?

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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隱家拉麵 公館店資訊

隱家拉麵 公館店
地址:台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
電話:(02)2368-4555
營業時間:星期一~星期日 11:30~14:00、16:30~22:00
菜單:隱家拉麵菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:隱家拉麵

店家/景點資訊

  • 店家名稱:隱家拉麵 公館店
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:(02)2368-4555
  • 評價:★★★★★


交通資訊


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