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【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳


【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳 @J&A的旅行

 

【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳
川賀居酒屋位於台北合江街上,之前在東區市民大道上也有一間分店,
不過現在市民店已經收掉了,想吃川賀的朋友們別跑錯地方囉!!!

【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳

我們以前就有來過川賀合江店,還記得當時的門口非常陽春,
而現在不僅有了漂亮的木頭拉門,店門整體的視覺效果也更有質感。

 

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店內的用餐環境分為兩種類型,
一種是可以跟老闆聊天的吧台區,另一種則是適合跟朋友聊天的一般座位區。

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因為店內的空間不大,所以店家有在牆壁上設置了掛勾,
大家可以把包包或外套掛在上方,增加座位的空間唷!

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吧台區的座位可以清楚看到冷藏櫃內有什麼樣的漁獲,
上方的小黑板也會出現在菜單上沒有列出的料理。

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在吧台旁邊則是有川賀招牌的0℃海尼根冰鋒生啤機,
目前我吃過的台北居酒屋中,只有川賀有這台冰鋒生啤機。

第一次來川賀的時候我有喝過這款生啤,味道順口會回甘,
想要體驗看看0℃海尼根冰鋒生啤的話,就可以來川賀瞧瞧囉!

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川賀居酒屋的菜單採圖文並茂的方式呈現,就我們吃過的餐點來說,
菜單上的照片與實品一模一樣,大家不用擔心會有圖文不符的狀況手繪表情圖:

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另外還有一份飲品類的菜單,下方還有註明川賀的消費規則。

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招待小菜
一桌會招待一碟小菜,這天吃的是醃漬台灣蘿蔔,
口感爽脆多汁、鹹度適中,很適合現在熱熱的天氣吃呢!

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海膽 NT.480(小)
之前我們在川賀吃過北海道馬糞海膽,而這次店家進的則是加拿大海膽,
海膽可以依照人數做份量的調整,
在海膽旁邊還會附上海苔片、蔥花和芥末,桌上也有醬油讓大家自由搭配調味。

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與之前的北海道馬糞海膽相比,加拿大海膽的顏色較淡一點,外型也略為不同。

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海膽吃起來綿密、入口即化,不過這天吃到的海膽覺得甜度不高,還帶點微苦的感覺,
相比之下我個人覺得日本的海膽較合口味,我們比較吃不習慣加拿大海膽。

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烤九孔 NT.480/3顆
接下來看看台灣鮑魚美稱的烤九孔!
九孔在烤的時候會灑上些許的椒鹽調味,烤好後會在送上桌的時候再加蛋黃醬提味。

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九孔吃起來嫩彈香Q、味道鮮美,
鵝黃色的蛋黃醬吃起來微甜不搶戲,為烤九孔增添了不同的味道層次。

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鹽烤雞肉串 NT.120/2串
串燒的部分一份是2串,如果人數為奇數的話,價格則是按照比例計算,
像我們共有3個人,就可以跟老闆點3串,這樣價格就是120+(120/2)=180(3串),
不過最基本都一定要點一份,往上加才能按照比例計算,
一個人來用餐的話,就只能點一份(2串),不能點1串唷!

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雞肉串的雞皮烤的相當酥脆,口感軟嫩多汁,這天的調味我覺得稍微偏鹹,
不過擠點檸檬汁就可以降低鹹度,雞肉串增加了檸檬清香與酸甜, 吃起來更加爽口。

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烤紅喉 NT.1120
烤紅喉的價格是秤重計價的,紅喉1兩80元,
我們這天吃的這隻紅喉特別肥美,約有14兩左右。

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從側面可以看得出來她真的蠻肥的XD
送上桌時除了紅喉本尊外,還會附上檸檬片和椒鹽,我們可以依照口味自己沾取。

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紅喉剛烤好送上桌的時候香噴噴的讓人口水直流,
魚皮烤的微酥,魚肉的口感細嫩多汁,魚香味也非常濃厚,愛吃魚的話還蠻推薦可以點他!

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小羔羊排 NT.525/3支
敢吃羊肉或是喜歡羊肉的朋友,可以試試他們的小羔羊排,
老闆將羊排外層烤的有點微酥口感,內層的羊肉又多汁,
調味僅使用椒鹽,讓我們能夠品嚐到濃郁的羊肉香氣!

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小羔羊排旁邊還有附上檸檬片可以搭配,
不過我個人覺得沒有加檸檬的羊排吃起來比較涮嘴好吃。

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安格斯黑牛 NT.880(秤重計價)
喜歡吃牛排卻又懶的切牛排嗎XDD?那來川賀的時候就點份安格斯黑牛吧,
老闆會將牛排切成小塊,直接用筷子夾了就能夠送入口中品嘗,跟朋友分食也非常方便!

店家的擺盤方式是會先在盤子上鋪一層鹽再放上安格斯黑牛,
吃第一塊肉的時候建議先不要去沾旁邊的鹽,如果真的覺得不夠鹹再沾即可。

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川賀的安格斯黑牛是以五分熟呈現,而盛裝牛肉的盤子是熱的,會讓牛肉稍為炊熟一點,
實際的熟度則是比一般認知的5分熟再熟一點點,
這份肉香味十足的安格斯黑牛我們吃到了兩種口感,
靠近中心的牛肉吃起來要柔嫩有彈性,靠近邊緣的咬起來則是較紮實有嚼勁唷。

 

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烤透抽 NT.460
透抽的價格是420元起,也會因為大小而有價格上的差異,
透抽旁有附上蛋黃醬和檸檬汁可以自由搭配。

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這天的透抽吃起來Q彈有嚼勁,不沾醬吃可以品嘗到透抽的鮮甜香,
而透抽腳的尾部咬起來會稍微偏硬一點,牙口不好的朋友吃的時候要稍微注意一下唷!

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蛤蜊絲瓜 NT.220
吃了好多烤物,來點蛤蜊絲瓜增加營養吧!
蛤蜊絲瓜除了有蛤蜊和絲瓜外,還有放入些許的鮮香菇和魚板,
其中絲瓜的
軟硬度剛剛好,外皮保有些許的脆度咬起來不會軟爛呢!

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蛤蜊吃起來鮮甜、肉質飽滿軟嫩,
湯頭的部分充滿了濃濃的絲瓜鮮甜香,喝起來非常清爽解膩。

【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳
奶油螃蟹 NT.980
重頭戲登場囉!!!
如果你問我,去川賀有沒有哪一道料理有特色、特別推薦的話,
那我會跟你推薦這道以砂鍋盛裝的奶油螃蟹,
不僅可以吃到肥美的蟹肉,螃蟹吃完後也別急著回家,
老闆還會將奶油湯加入米飯煮成粥,一蟹兩吃會讓你吃的很滿足唷手繪表情圖:

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螃蟹螯店家都有稍微敲開,吃的時候很方便,把殼剝掉後就能大口品嘗蟹肉!

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充滿奶油香的蟹肉吃起來多汁鮮香,大口咬蟹肉真的很過癮,
不過蟹腳的部分就需要花點時間慢慢剝,邊剝邊吸允蟹腳內的精華湯汁也很享受!

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湯底結合了奶油香、螃蟹精華與洋蔥甜,
吃螃蟹的時候千萬要忍住不要偷喝太多,不然之後煮粥的話味道可能會不夠濃郁唷!

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螃蟹吃完後店家就會將砂鍋收走,接下來就可以邊聊天邊等待粥品送上桌啦!
砂鍋重新送上桌後就是滿滿的一鍋粥囉,裡面還有再加入蔥花和七味粉增色提味。

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粒粒分明的米飯吸飽了濃郁的奶油湯汁,奶油香氣柔和不膩,吃起來很順口,
吃了螃蟹粥不僅增加飽足感,又將螃蟹的精華通通吃下肚,一點兒都不浪費呢!

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柚子酒 NT.180/杯
淡雅的柚子香與微酒精的口感讓這杯柚子酒喝起來很順口,
喝起來酒精感不會濃烈刺激,喝完後在口中殘留的是很舒服的柚子清香。

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麝香哈密瓜汽水 NT.120
不知道為什麼J寶對哈密瓜汽水情有獨鍾,
常常看到他在居酒屋點汽水都會點這款XD
不過對我來說哈密瓜汽水偏甜,較不討我的喜歡。 

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靜岡草莓汽水 NT.100
J寶弟點的草莓汽水喝起來甜度就比哈密瓜低一點,
相比之下這款喝起來就比較爽口不會那麼甜膩囉。

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手繪表情圖:整體心得【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳

從2年多前開始我們就陸續吃過了幾次川賀(合江店和市民店都有吃過),
他們的品質一直維持在固定的水準,
以我吃過的餐點來說,除了上次吃螃蟹粥奶油香沒第一次吃和這次吃那麼濃郁外,
其他燒烤類的餐點質感幾乎都還是保持一定的水準,希望未來也能繼續保持下去!

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com

【捷運行天宮/居酒屋】川賀居酒屋–肥美紅喉.鮮甜奶油螃蟹都讓人念念不忘!中山美食/中山區餐廳

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇體驗文為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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川賀燒烤居酒屋
地址:台北市中山區合江街92號
電話:(02)2516-9957
營業時間:星期一~星期六 18:00~1:00
最後出菜時間為23:30
粉絲團:川賀燒烤居酒屋

 


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