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天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵


天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
天橋立 くじからラーメン (橋立 くじから拉麵)是這趟旅行中我最喜歡的拉麵店,
天橋立這邊的餐廳大多營業到下午4、5點就打烊了,而這家天橋立拉麵則是會營業到深夜12點唷!

之前來京都大多跑近郊景點居多,
像是金閣寺、清水寺、伏見稻荷大社、宇治等熱門景點,這次則是改往人少的地方跑,
天橋立我們是安排一日遊、以大眾運輸工具方式前往,自駕的朋友也可以搭配伊根町來個2天1夜小旅行。

一早從京都車站搭JR きのさき1号(城崎温泉行)到福知山轉たんごリレー1号(網野行)到天橋立,
如果不想太早起或換車,也可以選擇從京都車站搭9點多的はしだて1号橋立直達天橋立,
換車的方式優點是可以早點到,直達車的話到天橋立已經11點半了,能玩的時間較少。

《本文重點》

《日本懶人包》

天橋立 くじからラーメン 環境

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
天橋立 くじからラーメン兩側都有出入口,
往天橋立觀光船的這一次還有幾組戶外座位,
不過當時天氣實在是太冷了,我們就不考慮戶外,直接進去室內吹暖氣啦。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
進入餐廳後店家會請我們先點餐再上樓找座位,
上方的印製好的圖文是固定口味,下方寫限定的則是期間限定的口味。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
這是上樓後我從樓上往下拍的,
點完餐後就要把鞋子放在鞋櫃內,再走樓梯到2樓找座位。

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2樓座位區的空間不大,是席地而坐的設計,最多可容納14人左右,
這邊的暖氣溫度適中,不會讓人有悶熱的感覺。

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除了拉麵是由店家幫忙端上來外,其實所需物品都是採自取,
筷子、胡椒、水壺都是放在桌上,水杯則是從照片中的架子拿取即可。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
這邊的醬油拉麵湯底是店家以多種醬油反覆嘗試調配而成的,
牆上還掛有天橋立 くじからラーメン醬油的故事介紹。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
座位上有擺放菜單、筷子、牙籤、衛生紙和胡椒,
如果有需要加點其他餐點,可以再到1樓櫃檯點餐。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
桌上的兩罐胡椒分別是白胡椒與黑胡椒,
J寶覺得這家的胡椒超~香!搭配拉麵吃很過癮,尤其是黑胡椒加雞白湯拉麵很提味呢。

天橋立 くじからラーメン 菜單

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
天橋立 くじからラーメン 菜單,看不清楚的話點照片可以放大。
如果不喜歡湯麵的話也可以選擇以醬汁呈現的くろそば。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
菜單另一麵也有醬油介紹,

天橋立 くじからラーメン 餐點

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
チャーシューメン(厚切チャーシュー)850円
我點的是以天橋立拉麵特製醬油為湯底的厚切叉燒拉麵,
如果不想吃那麼多肉,那就點一般くじからラーメン只要650円!
想吃多一點麵的話也加100円加麵唷。

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上方的厚切叉燒將拉麵橫跨了整個碗麵,讓拉麵瞬間成了楚河漢界,
愛吃肉的話非常推薦可以點厚切叉燒,口感比一般薄叉燒更過癮。

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來看看這個厚度真的是名副其實的厚切!
一口咬下可以感受到軟嫩的肉質,夾帶著濃厚醬油湯汁的鹹香,味道相當涮嘴。

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原本以為厚切五花肉的油脂口感會肥滋滋的很可怕XD
出乎意料的吃起來是入口即化卻不會有油膩殘留的口感,我覺得不管是調味還是口感都有不錯的水準。

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店家特調的醬油湯底屬於重口味,
喝起來鹹香中帶點甘甜的餘韻,隱約還有一絲類似香油的香氣,完全不會死鹹!!!
最讓我驚奇的是這湯頭看起來很油,吃起來卻不會覺得油膩,搭配著洋蔥丁品嘗反而有種清爽的順口感。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
麵條的表現也很棒,Q彈帶有嚼勁,
咀嚼時品嘗著湯頭與麵條融為一體,讓我們十分滿足!

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
這碗拉麵帶給了我很多驚喜,
剛送上桌看到特製醬油湯頭時,我還暗自覺得不妙,深怕太油會讓我們無法吃完,
沒想到一入口後不管是味道或口感,都比預期的還要爽口,
洋蔥丁的鮮甜更是增加了湯頭層次感、降低了油潤口感。

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鶏白湯らーめん 加麵 900円
雞白湯拉麵單點其實是800円,
不過怕J寶吃不飽就加100円幫他點了加麵,總價才變成900円啦!

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加麵的份量明顯大很多,J寶後來還差點吃不完XD

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雞白湯拉麵有搭配綠色的蔥花和豆苗,叉燒肉片則是被壓在蔥花們的下方。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
雞白湯拉麵有半顆溏心蛋,
蛋白Q嫩鮮香,蛋黃呈現膏狀,口感綿密柔滑。

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叉燒肉非常軟嫩,肉的邊緣則是呈現紮實的口感。

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與厚切叉燒相較之下,薄片的一般叉燒頓時遜色許多,
不過J寶覺得薄片叉燒吃起來比較不容易膩,厚切的雖然很過癮,但是咬幾口就累了XDD

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雞白湯的湯頭濃厚又香醇!
入口可以感受到濃郁滑順的口感,雞湯的甜美都在這口湯裡充分展現。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
不曉得是不是加麵的關係,較為濃稠的雞白湯拉麵都快可以當成沾麵啦!
Q彈有嚼勁的麵條實在是讓我們意猶未盡,比有些強調自家製麵的麵條口感還好XD

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雞白湯本身味道鹹香濃厚,比特製醬油拉麵更清爽,
可以灑點黑胡椒增添香氣,讓這碗拉麵的層次更加豐富。

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
來天橋立這天的天候狀況不佳,
時而雨天、時而晴天,來吃拉麵的時候剛好放晴有出現一點藍天!
可惜離開的時候又回到陰天、飄著毛毛細雨,之後也都是陰雨天了QQ

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
早上抵達天橋立車站候我們就先去飛龍觀搭纜車看風景!
當時一直飄著雨、天空也陰陰的,本來已經放棄等天氣放晴、準備下山了,
還好後來小小的放晴了一下,視野就比較清晰一點,讓我沒那麼失望啦XD

天橋立 くじからラーメン 特製醬油濃厚鮮香,麵條Q彈好吃!【天橋立美食推薦】 橋立 くじから拉麵/橋立拉麵 @J&A的旅行
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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

天橋立 くじからラーメン
地址:京都府宮津市文珠640-41
電話:0772-22-2334
營業時間:平日 11:00~14:00、17:00~24:00、假日 11:00~24:00
菜單:天橋立拉麵菜單
官網:http://kujikara.net/
tabelog:天橋立 くじからラーメン
交通:京都丹後鉄道 天橋立駅步行約1分鐘


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