最新文章

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所


海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
三田製麵所在日本擁有23間分店,在台灣則是有5間分店,點我查分店
之前去日本的時候本來其中一天想去吃三田製麵所,
不過後來想想台灣也有,就捨棄他、改去其他更想吃的餐廳

前幾天跟家人來到板橋車站逛新北耶誕城,
逛之前最重要的就是要先填飽大家的肚子,
板橋車站美食街內的人潮滿滿,最後因為三田製麵所等候時間最短,就在這裡吃晚餐囉!

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
店內的用餐空間不大,在座位下方都有置物籃讓大家放置物品。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
廚房就在我們座位的旁邊,
隱約可以看到師傅們製作料理的身影,也可以偷看其他客人點哪些餐點

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
三田製麵所的菜單因為頁數較多,
請大家點「三田製麵所菜單」看完整的菜單內容唷!

三田製麵所的主食類有湯麵、沾麵、石鍋炒飯、石鍋炒麵飯可以選擇,
湯麵可以依照食量選擇要中份或加$20選擇大份的麵,
沾麵的話,小、中、大都是同樣價,要升級為特大才需要加$40。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
所有的主食都可以依照需求選擇要不要加套餐,
套餐有含一份附食再加一杯飲料。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
我們這天用餐的內明細如照片所示。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
鮮蝦風味沾麵 (海老出汁つけ麵) NT.260/大
我這天點了鮮蝦風味沾麵,麵量大中小都是$260,
怕J寶吃不飽,就選擇了大份的麵分他吃,
大份的麵有280g,如果是我自己吃的話,應該是中的210g就夠了!

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
「沾麵」顧名思義就是用沾著吃,就像吃日本冷麵一樣的概念,
三田製麵所的沾麵的醬汁是熱的,而麵條可以選擇要「冷麵」或「熱麵」,
我們喜愛Q彈有嚼勁的口感,就決定吃吃看他們的冷麵囉。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
鮮蝦風味沾麵的配料有4種,
分別是一大片叉燒肉、半顆的半熟玉子、青蔥花和四片筍乾,
叉燒肉吃起來口感紮實、帶點微鹹的味道,筍乾則是鹹度比較高。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
半熟玉子的蛋白吃起來Q彈帶點淡淡的鹹味,蛋黃吃起來濕潤綿密,
單吃或是放入蝦湯中一起品嘗都蠻不錯的。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
沾麵的湯頭香氣十分濃郁,有濃厚的柴魚香氣,喝起來會有點沙沙的口感,
蝦香味則是比預想中淡一點,不過整體來說還是蠻合我的口味!

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
比較意外的是在湯的裡面還有一塊肉!
吃起來軟嫩、幾乎入口即化呢。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
三田製麵所沾麵的麵條是屬於極粗麵,
單吃會有點淡淡的麥香味,口感也如菜單上介紹的Q彈有嚼勁,完全沒讓我失望啊!!!
再搭配上風味濃厚的湯汁一起入口,鹹香夠味讓我十分滿足

我自己喜歡將麵條配上一點蔥花再沾湯汁入口,
青蔥的香氣會為湯頭增加味道的層次,
大家也可以依照口味加桌上的一味粉、胡椒增添不同風味,

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
海鮮石鍋炒麵飯 NT.230
還記得J寶在台大念書的時候,我們很喜歡去吃位於水源市場的一間炒麵飯店,
他們不賣炒麵和炒飯,而是賣混合的「炒麵飯」!
有飯又有麵的口感深受我們的喜愛,沒想到在這邊也能吃到類似的做法。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
以熱石鍋盛裝的炒麵飯,底部因為熱鍋跟食材接觸的關係,不斷發出啪滋啪滋的聲音,
上方的配料有蝦仁、花枝、章魚、青蔥花、柴魚、蔬菜和醬汁,
這邊是將麵飯分別放在兩側,送上桌後再由我們自己將麵條和米飯混合均勻。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
喜歡鍋巴的話可以擺放一下再攪拌,
這樣底部就會有酥脆焦湯的鍋巴可以品嘗。

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
炒麵飯的麵條屬於細麵,吃起來就比較屬於軟軟的口感、較沒有彈性,
米飯粒粒分明帶有鍋巴的酥脆口感,
醬汁吃起來類似日本多福otafuku的大阪燒醬汁,
整體吃起來甜中帶點微酸,搭配上蔬菜又有點像是吃大阪燒的錯覺,
有飯、有麵、有蔬菜又有海鮮,整體的口感相當豐富,
如果喜歡日式炒麵、大阪燒的風味,那也可以嘗試看看這道料理囉!

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行
半熟蛋豚骨拉麵 NT.240/中
J寶弟點的豚骨拉麵,裡面一大片叉燒肉、一顆的半熟玉子、蔥花和筍片,
不過我沒吃到豚骨拉麵的味道,就只分享照片給大家參考看看囉。

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

延伸閱讀

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行捷運美食餐廳懶人包
【捷運美食】板南線/藍線 美食餐廳 聚餐餐廳 大集合

海鮮石鍋炒麵飯 一口就能品嘗麵與飯!酥脆鍋巴口感令人印象深刻!【新北美食/板橋車站】三田製麵所 @J&A的旅行板橋 美食餐廳
【板橋車站】京宴屋溫體牛肉吃到飽-牛肉燥飯鹹香涮嘴,溫體牛肉火鍋吃到飽
【板橋車站】Cafe at Alessi Store-享受異國情調,板橋大遠百義大利麵、下午茶推薦
【捷運新埔】翁林林Cafe-板橋清爽早午餐,重口味推薦花椒雞腿排麵! 不收服務費/平日不限時輕食咖啡廳
【捷運新埔】邑朵早午餐 I DO Brunch-在彩繪樹下吃清新風早午餐,IG打卡必去景點!
【捷運新埔】英倫小廚-超牽絲爆乳三明治讓起司控為之瘋狂!小廚風味牛肉潛艇堡清爽順口
【捷運新埔】麻吉蛋餅-酥脆有層次的手工蛋餅,涼掉也還是酥香口感唷!

店家資訊

三田製麵所 環球板橋店
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1
   位於板橋車站B1 Global Mall  TOGO美食區
電話:(02)8252-1863
營業時間:星期一~星期四 11:00~21:30
       星期五 11:00~22:00
     
星期六~星期日 10:00~22:00
菜單:三田製麵所菜單
粉絲團:https://www.facebook.com/mitaseimentw/


發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *