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Papi Pasta。平價手工自製生義大利麵158元起就吃得到,推薦濃郁奶油雞!【松菸美食/市政府美食】


Papi Pasta。平價手工自製生義大利麵158元起就吃得到,推薦濃郁奶油雞!【松菸美食/市政府美食】 @J&A的旅行
Papi Pasta。平價手工自製生義大利麵158元起就吃得到,推薦濃郁奶油雞!【松菸美食/市政府美食】 @J&A的旅行
Papi Pasta是一間不收服務費的平價手工義大利麵,麵條是前一天或當天下午製作的新鮮義大利麵,而非使用市售乾燥義大利麵,口感與香氣具有特色,醬料也有一定水準,奶油雞濃厚的滋味,可以說是超越不少百元義大利麵,外帶$158、內用$188就能吃得到純手工義大利麵,我覺得滿平價的。

Papi Pasta環境

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Papi Pasta的口味不多,目前是5種固定口味加上一組主廚限定,麵條的部分有寬管麵、麻花麵、細扁麵、寬帶麵,每天會供應兩種。

店門口的看板能看到當天供應的麵條,大家也可以查詢粉絲團看店家是有公告當天麵條種類或透過Line詢問店家當日會提供的麵種。

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Papi Pasta店內的空間不大,大約可容納20位的客人,用餐尖峰時間建議一定要訂位、避免撲空。

我們第一次是在星期五的晚上7點造訪,店內客滿,店家說當時的客人都剛入座不久,可能要等30分鐘左右,我們就只好改去吃銀兔咖哩了,後來我也透過店家LINE預約了聖誕節5點半來這邊用餐,終於順利品嚐到我期待已久的手工義大利麵啦!

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進入店內後,右側的吧台上有套餐的飲料種類和當天供應的麵種參考。

Papi Pasta的結帳方式除了現金外,也有提供街口支付或Line Pay。

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店內的色調以藍黃綠做為視覺主色,以色塊的方式呈現出活潑繽紛的感覺。

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我個人滿喜歡最後的角落區,椅子上還有抱枕增添溫馨的感覺。

Papi Pasta菜單

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Papi Pasta的菜單,點照片可以放大看得更清楚

Papi Pasta有提供外帶與內用,外帶會便宜30元,服務人員將菜單送上桌後,會介紹當天供應的麵種、湯品和甜點口味。

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另外還有一張畫記表,可以讓我們決定好要吃什麼後再自己畫單、交給服務人員。

Papi Pasta餐點介紹

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Papi Pasta有提供套餐的選擇,A套餐$89包含一杯飲品加上一份湯品或飲料,B套餐$129則是飲品、湯品、飲料各一份,我們這天一人點了一份義大利麵,都搭配了B套餐。

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湯品的部分平常好像是一種口味,不過這天聽服務人員介紹老闆在測試新口味,所以當天有供應兩種,點餐時店員沒有詢問我們要喝的口味,而是直接各上一種讓我們嚐嚐,也有說如果喝不習慣可以跟他們反應XDD

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普羅旺斯濃湯/番茄馬鈴薯濃湯(套餐附)
濃湯的口感十分滑順,稠度也很足,入口是有點番茄的微酸再帶有豐富的乾燥香草氣味。

這款濃湯寫兩個名字是因為跟我們介紹的時是講前者名稱,但有看到店家粉絲團和聽到另一個服務人員跟其他桌客人是介紹後者的名字,應該是在講同一種湯品吧?

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白蘿蔔蘑菇濃湯
這道湯品是以蔬菜、蘑菇等蔬菜製作而成,看似奶油濃湯,不過入口時是濃濃的蔬菜香,味道十分清爽。

Papi Pasta湯品風味跟一般餐廳的風味不太一樣,老實說我們一開始是喝得有點不習慣,不過喝到後面是有越喝越順口的感覺,味道也很清爽不膩口。

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飲品(套餐附)
套餐飲料目前以可樂、可爾必思、蘋果蘇打為主,店家會直接提供如照片中的鋁罐,大家也可以自己拿杯子倒入杯內享用。

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奶油雞麻花麵 NT.188
超濃郁的奶油雞是老闆以heavy cream調配的白醬製成,奶香與濃厚的口感讓我念念不忘,上方酥脆的蒜片蒜酥乾燥香草更是畫龍點睛,讓整體的風味層次更加豐富,入口時濃郁的滋味真的讓我意猶未盡。

這道料理建議上桌後盡快品嚐,隨著溫度降低,醬汁也會逐漸凝固唷!

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奶油雞我們搭配了麻花麵,每一條麻花麵都裹附了濃郁白醬,手工麵吃起來就是跟乾燥麵不同,多了一種「手工溫度」的溫馨感,口感略帶有麵心與嚼勁,我滿喜歡的。

印像中以前曾經吃過相似的風味,不過當時是在每份義大利麵都3、4百元起的餐廳吃到,這天花不到200品嚐到這個味道,讓我好感動!

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雞肉是使用雞胸肉塊,口感紮實但不會乾柴。

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帥氣的法國老闆將餐點送上桌時,還告訴我們如果需要加醬、加起司粉的話都可以跟他們說,這麼濃厚好吃的醬汁,讓我們又再續了一次醬才滿足XD

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主廚限定 NT.228
這天的主廚限定鮮蝦茄汁墨魚寬管麵,上方還淋上黑色醬汁增添風味,黑色醬汁我們吃起來感覺類似巴沙米可醋,溫潤的酸度增添整體的香氣。

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一份義大利麵包含了三大尾彈牙、蝦香濃的鮮蝦,蝦子已去除蝦頭、開蝦背去泥腸,蝦身的殼需再自己移除。

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讓我驚喜的是還有加上一點鮭魚卵,在鮭魚卵咬破後,鮮香的味道散發出來,吃起來滿特別的。

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寬管麵我們覺得比麻花麵更有嚼勁一點,酸香的醬汁讓這份義大利麵吃起來十分清爽,不過我個人更愛奶油雞!

順帶一提,我們這次品嚐的主廚限定口味是從12/25開始販售,預計會賣一周左右。

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甜點(套餐附)
套餐附的甜點目前是一人一份檸檬塔+奶茶塔再附上一杯清爽解膩的熱綠茶,這麼貼心的雙口味組合完全擊中我的心,讓有選擇障礙的我完全不用考慮XD

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塔皮酥脆微甜,以新鮮檸檬製成的檸檬塔,滑順內餡與酸甜度都滿合我的口味。

不過奶茶塔老實說一般般,送上桌就吃的話還有一點碎冰的口感,稍等一會、讓碎冰融化再吃就是軟軟口感,奶茶味道也不特別令人驚艷,相較之下檸檬塔出色許多。

Papi Pasta評價

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我這天最愛的就是奶油雞,下次會想再試試松露奶油起司或其他口味,J寶則是比較喜歡主廚限定的茄汁墨魚,酸酸甜甜的味道開胃又耐吃!

我滿喜歡手工義大利麵的口感與香氣,所以非常推薦大家可以試試,不過J寶他覺得手工義大利麵是不錯,但整體來說也沒有讓他有特別驚艷的感覺,為此我們就產生了分歧啦可能是我吃到記憶中的好吃白醬太興奮,所以有加分效果,也可能是J寶標準太高,大家快吃吃看在告訴我們你喜不喜歡吧!

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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Papi Pasta營業資訊

Papi Pasta
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄18號
電話:尚未提供,僅提供LINE預定餐點和訂位
Line ID:@papipasta
營業時間:星期一~星期五 11:30~14:30、17:30~21:00 (20:00 最後點餐)星期六日公休
菜單:Papi Pasta菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:Papi Pasta
交通:捷運市政府站1號出口步行約4分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為聯合報


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