日式料理, 早餐食譜, 食譜

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰


【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布飯糰比日本常見的鹽飯糰多了一絲昆布的鮮味,是我還滿喜歡的日式飯糰口味,也可以鹽昆布飯糰當作基底,另外搭配紫蘇、枝豆(毛豆)、鮭魚、雞蛋等食材做成不同口味的飯糰。

之前還有分享過鹽昆布高麗菜沙拉、鹽昆布小黃瓜,大家也可以參考看看唷!

【食譜】鹽昆布小黃瓜-不需要醃漬的日式涼拌小黃瓜

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜

鹽昆布飯糰食譜

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布本身帶有鹹味,不需要再加鹽巴調味,鹽昆布飯糰只要米飯、鹽昆布就能完成,再加上胡麻油芝麻味道會更豐富,另外也可以準備喜歡的食材加入飯糰內。

【食譜】鹽昆布飯糰
1杯
鹽昆布10g
胡麻油1小匙
芝麻1小匙
【鹽昆布飯糰】
1.米飯煮好後加入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻
2.將拌勻的米飯分成三等份,將米飯放在保鮮膜上捏成三角形就完成了!
※有另外準備配料的話,在米飯調味完後再拌入配料即可
tips
1.食譜內使用標準量匙,1大匙15ml、1小匙5ml
2.我使用的量米杯一杯為160ml,一杯米煮出來的白飯約260g
3.鹽昆布的量可依自己的口味調正,如果要另外再加鮭魚、吻仔魚之類本身就帶有鹹度的食材,那鹽昆布的量放8克即可

鹽昆布飯糰做法

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【步驟一】
米飯煮好後加入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布的份量會影響飯糰的鹹味,一杯米(一杯為160ml的杯子)煮出來的飯大約260g,會配8~10克的鹽昆布、1小匙胡麻油、1小匙芝麻,大家也可以依照自己的口味調整鹽昆布的使用量。

※鹽昆布份量※
如果要另外再加鮭魚、吻仔魚之類本身就帶有鹹度的食材,那鹽昆布的量就抓8克即可。

※鹽昆布份量※
胡麻油一開始我是加1大匙,雖然很香,但是吃起來太油、口味不清爽,後來調整到1小匙有香氣又不會油,味道還滿剛好的。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【步驟二】
將拌勻的米飯分成三等份,將米飯放在保鮮膜上捏成三角形就完成了!

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
如果有另外準備配料的話,在米飯調味完後再拌入配料即可。

我這次做了枝豆鹽昆布飯糰、雞蛋鹽昆布飯糰、紫蘇鹽昆布飯糰三種口味,就在飯糰分成三等份後,先取出拌入配料再捏成三角形,如果沒有加其他配料就是原味鹽昆布飯糰。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
加蛋的蛋鬆鹽昆布飯糰我還滿喜歡的,雞蛋一顆大概可以做出兩顆飯糰的蛋鬆,雞蛋的調味我只加些許鹽,如果想要甜甜的蛋鬆,可以參考之前分享的日式蛋鬆食譜

【食譜】日式雞蛋鬆。三色丼必備的鬆軟蛋鬆做法

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
紫蘇鹽昆布飯糰可以將紫蘇葉另外包在飯糰上,也可以將紫蘇葉切絲後拌在飯糰內再捏成三角形。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
枝豆鹽昆布飯糰在日本的超商可以看得到,加入脆脆的毛豆吃起來口感更豐富,還有毛豆的脆甜味。

更多食譜分享

  • 日式料理

★全文分享★  【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
菠蘿吐司跟之前介紹的惡魔吐司都是曾經在日本紅極一時的烤吐司料理,只要三種食材攪拌均勻就能做出菠蘿抹醬,抹在吐司上,烤過以後會酥酥脆脆的,我非常喜歡!喜歡菠蘿甜甜的滋味一定要
★全文分享★  【食譜】鰻魚箱壽司-口感緊實的押壽司作法
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鰻魚箱壽司(押し寿司)也會稱做押壽司或壓壽司,箱壽司起源於平安時代的關西地區,將壽司飯和配料放入小木盒中,以壓製的方式製成,在家做箱壽司可以用鮮奶盒或長型蛋糕模取代箱壽司模。最
★全文分享★  【食譜】甜玉子燒-三種食材做關東風甜甜玉子燒
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
甜玉子燒食譜是比較偏關東玉子燒的做法,味道類似壽司店玉子燒風味,沒有加水、牛奶或高湯的液體,吃起來紮實有彈性,蛋香味也比較濃厚,我喜歡冷冷的吃,感覺味道特別濃郁。如果喜歡濕
★全文分享★  【食譜】鹽昆布小黃瓜-不需要醃漬的日式涼拌小黃瓜
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布小黃瓜的做法很簡單,將小黃瓜切薄片去除水分,跟鹽昆布、芝麻和胡麻油拌一拌後就可以直接吃了,不用醃漬就很入味,之前還有分享在居酒屋或燒肉店吃過的鹽昆布高麗菜,高麗菜切好
★全文分享★  【食譜】日式煎餃-皮薄酥脆,肉餡的肉菜比例調味分享
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
日式煎餃(焼き餃子)皮薄酥脆的口感我超喜歡!最近在DON DON DONKI發現了日本餃子皮,馬上帶了幾包回家,周末就來包皮薄餡多的日式餃子,這篇會跟大家分享我們包餃子時的肉菜比例和調味方式,
  • 其他

★全文分享★  【食譜】無油洋芋片-酥脆洋芋片用微波爐就能完成
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
無油洋芋片的做法非常簡單,免油炸、也不用噴油,就會有酥脆口感,材料只要有馬鈴薯跟微波爐就能完成,調味可依照自己喜好灑上鹽巴、胡椒、煙燻粉、芥末椒鹽、海苔粉等等,最簡單只要灑
★全文分享★  【食譜】提拉米蘇 (無生蛋)Tiramisù。不用烤箱的零失敗經典義式甜點
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
提拉米蘇Tiramisù是一道我很喜歡的甜點,入口的滑順口感,馬斯卡彭起司奶香與可可粉、咖啡酒香層層堆疊的滋味總是讓我意猶未盡,這篇食譜介紹沒有生蛋版本的無蛋提拉米蘇,製作方式也非常
★全文分享★  【食譜】酪梨牛奶-加入布丁或香蕉增加甜味更好喝
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
酪梨牛奶淡雅的香氣、濃郁滑順的口感讓我們十分喜愛,以酪梨和鮮奶為基底,再加上布丁或香蕉增加甜味(酪梨布丁牛奶/酪梨香蕉牛奶),不用額外加糖就很好喝!手邊沒有布丁或香蕉的話,也可
★全文分享★  【食譜】牛肝菌燉飯。在家燉飯第一次就能輕鬆上手
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
牛肝菌燉飯是一道滋味濃郁迷人的燉飯食譜,先炒香蒜末、洋蔥,再將生的義大利米用熱雞高湯慢慢燉煮到喜歡的口感,費時卻很有成就感,品嘗牛肝菌燉飯時總能讓稍早在廚房的疲累一掃而空!
★全文分享★  【食譜】鹽水雞。不用開火的涼拌菜,用超市油雞簡單自製鹽水雞
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽水雞是台灣著名小吃之一,在夜市、街邊常常能看到鹽水雞的攤販,這次我是買超市熟食「油雞胸/油雞腿」再搭配白胡椒、香油、蒜頭製作鹽水雞,搭配的蔬菜要先調味後再跟雞肉拌勻靜置一段

 


歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!

【國內旅遊】台灣景點美食台中景點美食嘉義景點美食飯店資訊
【國外旅遊】飯店資訊大阪東京日本東北北海道沖繩九洲名古屋日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣聊大阪聊東京聊北海道聊沖繩
【料理】麵包機
瀏覽人氣:817

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *