日式料理, 早餐食譜, 食譜

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布飯糰比日本常見的鹽飯糰多了一絲昆布的鮮味,是我還滿喜歡的日式飯糰口味,也可以鹽昆布飯糰當作基底,另外搭配紫蘇、枝豆(毛豆)、鮭魚、雞蛋等食材做成不同口味的飯糰。

之前還有分享過的其他鹽昆布料理大家也可以參考看看唷!

 

鹽昆布飯糰食譜

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布本身帶有鹹味,不需要再加鹽巴調味,鹽昆布飯糰只要米飯、鹽昆布就能完成,再加上胡麻油芝麻味道會更豐富,另外也可以準備喜歡的食材加入飯糰內。

【食譜】鹽昆布飯糰
1杯
鹽昆布10g
胡麻油1小匙
芝麻1小匙
【鹽昆布飯糰】
1.米飯煮好後加入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻
2.將拌勻的米飯分成三等份,將米飯放在保鮮膜上捏成三角形就完成了!
※有另外準備配料的話,在米飯調味完後再拌入配料即可
tips
1.食譜內使用標準量匙,1大匙15ml、1小匙5ml
2.我使用的量米杯一杯為160ml,一杯米煮出來的白飯約260g
3.鹽昆布的量可依自己的口味調正,如果要另外再加鮭魚、吻仔魚之類本身就帶有鹹度的食材,那鹽昆布的量放8克即可

鹽昆布飯糰做法

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【步驟一】
米飯煮好後加入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鹽昆布的份量會影響飯糰的鹹味,一杯米(一杯為160ml的杯子)煮出來的飯大約260g,會配8~10克的鹽昆布、1小匙胡麻油、1小匙芝麻,大家也可以依照自己的口味調整鹽昆布的使用量。

※鹽昆布份量※
如果要另外再加鮭魚、吻仔魚之類本身就帶有鹹度的食材,那鹽昆布的量就抓8克即可。

※鹽昆布份量※
胡麻油一開始我是加1大匙,雖然很香,但是吃起來太油、口味不清爽,後來調整到1小匙有香氣又不會油,味道還滿剛好的。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【步驟二】
將拌勻的米飯分成三等份,將米飯放在保鮮膜上捏成三角形就完成了!

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
如果有另外準備配料的話,在米飯調味完後再拌入配料即可。

我這次做了枝豆鹽昆布飯糰、雞蛋鹽昆布飯糰、紫蘇鹽昆布飯糰三種口味,就在飯糰分成三等份後,先取出拌入配料再捏成三角形,如果沒有加其他配料就是原味鹽昆布飯糰。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
加蛋的蛋鬆鹽昆布飯糰我還滿喜歡的,雞蛋一顆大概可以做出兩顆飯糰的蛋鬆,雞蛋的調味我只加些許鹽,如果想要甜甜的蛋鬆,可以參考之前分享的日式蛋鬆食譜

【食譜】日式雞蛋鬆。三色丼必備的鬆軟蛋鬆做法

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
紫蘇鹽昆布飯糰可以將紫蘇葉另外包在飯糰上,也可以將紫蘇葉切絲後拌在飯糰內再捏成三角形。

【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
枝豆鹽昆布飯糰在日本的超商可以看得到,加入脆脆的毛豆吃起來口感更豐富,還有毛豆的脆甜味。

更多食譜分享

  • 日式料理

★全文分享★  【食譜】蜜柑三明治
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
蜜柑三明治跟之前分享的蜜柑優格冰棒一樣,都是用日本佐賀蜜柑製作,沒有蜜柑也可以換成其他水果,最近做日式水果三明治都不用鮮奶油,改用希臘優格,這個作法味道也不錯,成份更天然健
★全文分享★  【食譜】芝麻拌秋葵-香濃日式涼拌菜
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
芝麻拌秋葵是一道擁有濃郁芝麻香氣的日式涼拌菜,這次不使用美乃滋,只用磨碎的白芝麻、鰹魚醬油、糖調製芝麻醬,熱量比較低,吃起來更沒有負擔!秋葵也可以換成其他蔬菜,像是花椰菜、
★全文分享★  【食譜】海苔雞肉丸子-喻吉的照燒雞肉丸子
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
海苔雞肉丸子(海苔雞肉餅)是以雞肉、海苔,搭配照燒醬製成的料理,之前在動畫《能幹貓今天也憂鬱》(デキる猫は今日も憂鬱)看到大黑貓喻吉做這道料理就好想吃,就決定來重現動畫中這
★全文分享★  【食譜】醬油烤年糕-鹹甜涮嘴的日式烤麻糬
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
醬油烤年糕又稱醬油烤麻糬(磯辺焼き/磯辺餅)是一道鹹甜涮嘴的日式點心,日本年糕(切り餅)是沒有調味的,想做成焗烤料理、大阪燒或是搭配醬油海苔、煉乳花生粉、冰淇淋直接吃都很適合
★全文分享★  【食譜】蜜柑優格冰棒-自製無糖水果冰棒超簡單
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
蜜柑優格冰棒只需要日本蜜柑搭配無糖優酪乳或無糖優格就能完成的水果冰棒,蜜柑本身沒有籽,拿來做成甜點、冰棒都很適合,做成蜜柑優格冰棒,不需要切水果或打成果汁,作法簡單、不需要
  • 其他

★全文分享★  【食譜】莎莎醬-萬用莎莎醬,搭配海鮮、各種肉類都很適合
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
莎莎醬以番茄搭配洋蔥、香菜、檸檬、橄欖油等食材製作,莎莎用途也很廣,跟海鮮、肉類一起品嚐都很對味,也可以當作墨西哥捲餅(burrito)、塔可(taco或稱墨西哥夾餅)、口袋餅的配料,最簡單的
★全文分享★  【食譜】洋蔥培根乳酪抹醬
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
洋蔥培根乳酪抹醬是在奶油起司 (cream cheese)內加入培根、洋蔥和黑胡椒製成,之前我做只有加培根和黑胡椒覺得味道不夠豐富,後來再加上洋蔥吃起來更好吃!洋蔥培根乳酪抹醬食譜100g的奶油乳酪
★全文分享★  【食譜】鮭魚乳酪抹醬-3種食材輕鬆做好吃抹醬
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
鮭魚乳酪抹醬是我很喜歡的鹹口味抹醬,基礎的鮭魚抹醬只需要新鮮鮭魚、奶油乳酪、海鹽,也可以依照喜好加入黑胡椒、檸檬汁、煙燻紅椒粉、大蒜、洋蔥等食材提味,如果喜歡煙燻鮭魚的話,
★全文分享★  【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋,溏心蛋完美剝殼方式
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
麻藥雞蛋又稱為韓式溏心蛋、麻藥溏心蛋,跟日式溏心蛋截然不同的風味也深受許多人喜愛,麻藥雞蛋醬汁鹹鹹甜甜的滋味又被稱為白飯殺手,敢吃辣的話再加一點辣椒更過癮。我曾經是剝溏心蛋
★全文分享★  【食譜】無油洋芋片-酥脆洋芋片用微波爐就能完成
【食譜】鹽昆布飯糰-用鹽昆布做四種日式飯糰 @J&A的旅行
無油洋芋片的做法非常簡單,免油炸、也不用噴油,就會有酥脆口感,材料只要有馬鈴薯跟微波爐就能完成,調味可依照自己喜好灑上鹽巴、胡椒、煙燻粉、芥末椒鹽、海苔粉等等,最簡單只要灑

 


歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!

【國內旅遊】台灣景點美食台中景點美食嘉義景點美食飯店資訊
【國外旅遊】飯店資訊大阪東京日本東北北海道沖繩九洲名古屋日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣聊大阪聊東京聊北海道聊沖繩
【料理】麵包機

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *