基隆餐廳, 義/法/歐式料理

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳


叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
叁坪Sanpin是位於基隆正濱漁港旁的餐酒館,以手工義大利麵食和使用在地漁港海鮮為主打,不僅食材新鮮,味道細膩、獨具特色,近期在基隆吃過的義式餐廳,最讓我印象深刻的非叁坪莫屬!

叁坪Sanpin環境

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
大門旁的小燈別有一番風情,夜晚時感覺更有氣氛。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
推開玻璃大門,進入了空間挑高的用餐區,店內座位數量約可容納18位,平日下午2點造訪,店內還將近客滿的狀態呢!

 

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
窗邊的高腳椅座位區可以欣賞對岸的正濱漁港彩色屋,步行就能抵達阿根納造船廠遺址。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
從窗邊座位視角往外拍彩色小屋。

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叁坪不收服務費,開水、餐具和紙巾為自行拿取,他們的開水內會放入柳橙片,喝起來有柳橙的清香,我很喜歡!

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
店內一隅。

叁坪菜單

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
叁坪使用電子菜單,入座時服務人員會請大家用手機掃描桌角QR Code,連到網頁後就會看到照片中的菜單內容囉。

雖然他們的餐點口味不多,不過一般會有的餐點種類,像是義大利麵、燉飯、排餐、甜點、開胃菜倒是一樣都不缺呢。

 

叁坪餐點介紹

  • 炙燒軟絲搭山葵洋芋沙拉

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
炙燒軟絲搭山葵洋芋沙拉 NT.180
雖然說這裡餐點種類不多,不過挑個開胃菜就讓我陷入選擇障礙,這次選了炙燒軟絲還不錯,下次還想再試試酥炸牛肚、烏魚子焦化味噌巧巴達。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
以山葵馬鈴薯沙拉為基底,上方鋪上至燒過的軟絲和香草,軟絲片口感鮮嫩,有著海鮮自然甜味,軟絲腳則是帶有焦香與嚼勁口感。

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馬鈴薯吃得到塊狀口感,入口時就能品嚐到芥末的嗆辣滋味,可以搭配上方的茴香一起品嚐,吃起來會有不一樣的風味唷!

  • 主廚特製義大利餃

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
主廚特製義大利餃 NT.320
平常在義式餐廳比較少吃到義大利餃,一看到叁坪有賣,馬上就點來吃吃看。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
義大利餃搭配的醬料是以加入蝦米、小魚乾和洋蔥爆香爆炒的檸檬奶油醬,上方還有炸海藻和費塔起司增添風味。

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炸海藻酥脆不油膩,單吃或是與義大利餃一起入口各有一番風味,費塔起司則是讓這道義大利餃整體的味道更濃郁。

 

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
餃子皮略帶嚼勁,內餡以蟹肉為主,店家還有加入一點蝦子增加口感,微酸的檸檬奶油醬濃郁不膩口,蝦米與小魚乾讓醬汁更有香氣,味道層次相當豐富迷人。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
餃子內餡飽滿,吃得到完整塊狀的蟹肉許蝦丁,搭配醬汁真的很對味,不過J寶不愛帶酸味的醬,他就不像我那麼喜歡。

  • 時令海鮮燉飯

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時令海鮮燉飯 NT.350
這次我們吃到的時令海鮮燉飯是以青醬為基底,配料為干貝魚子醬跟炸魚,之前還看過網友分享干貝魚子醬和小卷的組合。

叁坪Sanpin。手工義大利麵與在地漁港海鮮!味道細膩有質感的義式餐廳 @J&A的旅行
看似尋常的青醬燉飯吃起來有著濃濃海味,青醬的香氣濃郁味道細緻,叁坪的燉飯是保有米心的口感,吃起來略帶嚼勁。

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米飯內吃得到帶有硬度、味道鹹香的海鮮,有點像是乾魷魚之類的,另外還有脆脆的、類似筍丁的食材。

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鮮甜的干貝外層焦香、內嫩多汁,炸魚皮酥肉細嫩,吃起來不油膩。

 

叁坪Sanpin評價


我還滿喜歡叁坪的料理,整體來說滿有質感的,尤其是義大利餃搭配海藻和微酸檸檬奶油醬的組合,讓我念念不忘,推薦大家可以來吃吃看囉!

不過店內是開放式廚房,料理時會有一點油煙味,如果能改善排煙系統的話,用餐起來更舒適,另外餐點等候時間稍長,來這邊用餐建議要有充裕的時間為佳。

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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叁坪Sanpin店家資訊

叁坪Sanpin
地址:基隆市中正區正濱路68號
電話:0933-410-431
營業時間:星期一~星期日 12:00~20:00 星期三公休
菜單:叁坪Sanpin菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:叁坪Sanpin

交通方式

交通:鄰近公車站牌為正濱路口


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