叁坪Sanpin是位於基隆正濱漁港旁的餐酒館，以手工義大利麵食和使用在地漁港海鮮為主打，不僅食材新鮮，味道細膩、獨具特色，近期在基隆吃過的義式餐廳，最讓我印象深刻的非叁坪莫屬！

叁坪Sanpin環境

大門旁的小燈別有一番風情，夜晚時感覺更有氣氛。

推開玻璃大門，進入了空間挑高的用餐區，店內座位數量約可容納18位，平日下午2點造訪，店內還將近客滿的狀態呢！

 

窗邊的高腳椅座位區可以欣賞對岸的正濱漁港彩色屋，步行就能抵達阿根納造船廠遺址。

從窗邊座位視角往外拍彩色小屋。

叁坪不收服務費，開水、餐具和紙巾為自行拿取，他們的開水內會放入柳橙片，喝起來有柳橙的清香，我很喜歡！

店內一隅。

叁坪菜單

叁坪使用電子菜單，入座時服務人員會請大家用手機掃描桌角QR Code，連到網頁後就會看到照片中的菜單內容囉。

雖然他們的餐點口味不多，不過一般會有的餐點種類，像是義大利麵、燉飯、排餐、甜點、開胃菜倒是一樣都不缺呢。

 

叁坪餐點介紹

• 炙燒軟絲搭山葵洋芋沙拉

炙燒軟絲搭山葵洋芋沙拉 NT.180
雖然說這裡餐點種類不多，不過挑個開胃菜就讓我陷入選擇障礙，這次選了炙燒軟絲還不錯，下次還想再試試酥炸牛肚、烏魚子焦化味噌巧巴達。

以山葵馬鈴薯沙拉為基底，上方鋪上至燒過的軟絲和香草，軟絲片口感鮮嫩，有著海鮮自然甜味，軟絲腳則是帶有焦香與嚼勁口感。

馬鈴薯吃得到塊狀口感，入口時就能品嚐到芥末的嗆辣滋味，可以搭配上方的茴香一起品嚐，吃起來會有不一樣的風味唷！

• 主廚特製義大利餃

主廚特製義大利餃 NT.320
平常在義式餐廳比較少吃到義大利餃，一看到叁坪有賣，馬上就點來吃吃看。

義大利餃搭配的醬料是以加入蝦米、小魚乾和洋蔥爆香爆炒的檸檬奶油醬，上方還有炸海藻和費塔起司增添風味。

炸海藻酥脆不油膩，單吃或是與義大利餃一起入口各有一番風味，費塔起司則是讓這道義大利餃整體的味道更濃郁。

 

餃子皮略帶嚼勁，內餡以蟹肉為主，店家還有加入一點蝦子增加口感，微酸的檸檬奶油醬濃郁不膩口，蝦米與小魚乾讓醬汁更有香氣，味道層次相當豐富迷人。

餃子內餡飽滿，吃得到完整塊狀的蟹肉許蝦丁，搭配醬汁真的很對味，不過J寶不愛帶酸味的醬，他就不像我那麼喜歡。

• 時令海鮮燉飯

時令海鮮燉飯 NT.350
這次我們吃到的時令海鮮燉飯是以青醬為基底，配料為干貝魚子醬跟炸魚，之前還看過網友分享干貝魚子醬和小卷的組合。

看似尋常的青醬燉飯吃起來有著濃濃海味，青醬的香氣濃郁味道細緻，叁坪的燉飯是保有米心的口感，吃起來略帶嚼勁。

米飯內吃得到帶有硬度、味道鹹香的海鮮，有點像是乾魷魚之類的，另外還有脆脆的、類似筍丁的食材。

鮮甜的干貝外層焦香、內嫩多汁，炸魚皮酥肉細嫩，吃起來不油膩。

 

叁坪Sanpin評價

我還滿喜歡叁坪的料理，整體來說滿有質感的，尤其是義大利餃搭配海藻和微酸檸檬奶油醬的組合，讓我念念不忘，推薦大家可以來吃吃看囉！

不過店內是開放式廚房，料理時會有一點油煙味，如果能改善排煙系統的話，用餐起來更舒適，另外餐點等候時間稍長，來這邊用餐建議要有充裕的時間為佳。

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

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叁坪Sanpin店家資訊

叁坪Sanpin
地址：基隆市中正區正濱路68號
電話：0933-410-431
營業時間：星期一~星期日 12:00~20:00 星期三公休
菜單：叁坪Sanpin菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：叁坪Sanpin

交通方式

交通：鄰近公車站牌為正濱路口