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【桃園火鍋】捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店爆血管蝦趴鍋有25隻蝦和龍蝦或螃蟹,吃完超過癮!大盤肉品滿足肉食控的慾望。台北連鎖方圓涮涮屋副牌


【桃園火鍋】捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店爆血管蝦趴鍋有25隻蝦和龍蝦或螃蟹,吃完超過癮!大盤肉品滿足肉食控的慾望。台北連鎖方圓涮涮屋副牌
捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店是今年4月底剛在ATT筷食尚開幕的火鍋店,
不曉得大家熟不熟悉「方圓涮涮屋」呢?捌圓堂就是方圓涮涮屋集團的另一個品牌,
我有查了方圓的菜單,餐點內容大同小異,想吃方圓也可以來參考看看這篇食記囉手繪表情圖:
2017.08.11更新 台北也有捌圓堂囉!
捌圓堂ATT4Fun店資訊→地址:台北市信義區松壽路12號3樓,電話:(02)7737-0900
————-更新完畢,以下為原文————

第一次聽到「捌圓堂」的時候,我還以為是賣中式料理的餐廳手繪表情圖:
後來看了店家粉絲團的介紹,才知道店名的含意還蠻深遠的,
意為「期許為人處事圓融、八面圓通,內心又不失方正,如銅錢一般外圓內方」,
我想這也是老闆期許這間店的服務與料理都能夠達到這樣的境界吧!

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捌圓堂的座位區走道蠻寬敞的,
我個人還蠻喜歡沙發式的座位區,吃飽飽以後會超想躺下來不要動呢XD

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靠門口的則是有三組雙人式的座位區,
這一區的座位區比較獨立的感覺,就算是一個人來用餐也比較不會覺得尷尬。 

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靠外側的牆面還有一整排的窗戶,
天氣晴朗的時候,靠窗座位區的光線明亮、自然的採光也讓人很舒服。

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捌圓堂的菜單第一頁列出了在這邊用餐的注意事項,
另外捌圓堂同個集團內還有一個「方圓涮涮屋」,在台北地區擁有多間分店,
如果住在台北的朋友想吃捌圓堂卻又抽不出時間來桃園的話,可以先選擇去方圓涮涮屋囉!

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我們這天吃的是雙人食尚蝦趴鍋套餐,另外還有單點了豬肉、牛肉各一份,
蝦趴鍋的套餐內容如照片所示,提供給大家參考。

因為捌圓堂的菜單頁數較多,請大家點「捌圓堂菜單查看完整菜單內容。

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捌圓堂除了雙人套餐是搭配好的套餐內容外,
其他則是採單點主餐再依照自己的需求加點套餐,
套餐有分為159元含附餐、菜盤、飲料,
如果想吃甜點或是更換湯底口味的話,
則是可以選259元套餐含附餐、菜盤、飲料、莫凡彼冰淇淋一份、湯底口味升級。

【桃園火鍋】捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店爆血管蝦趴鍋有25隻蝦和龍蝦或螃蟹,吃完超過癮!大盤肉品滿足肉食控的慾望。台北連鎖方圓涮涮屋副牌
一般是提供原味湯底,而我們這天則是品嚐了需加價升級的蒙古養生和香醇牛奶,
J寶還蠻喜歡蒙古湯頭清甜爽口的味道,而我則是喜歡結合奶香與起司鹹香的牛奶湯底。

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醬料的部分是由店員幫忙調配好的,可以選擇辣或是不辣,
吃起來是一般沙茶醬油的味道為主,我還蠻希望醬料的部分可以更有獨特性一點XD

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這是我們這天吃的蝦趴鍋套餐主餐&菜盤以及單點的兩份肉品,
附食的部份我們選擇了烏龍麵,不過忘了放入鏡了手繪表情圖:

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菜盤的部份就是一些基本的配料,其中南瓜煮好後吃起來軟綿香甜,我還蠻喜歡的!

 

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菜單都寫是「蝦趴鍋」,那當然要有很多很多很多的蝦子啦!!!
蝦趴鍋套餐的蝦子和蛤蜊固定海大蝦*1、天使紅蝦*5、小草蝦*20、蛤蜊*10,
另外還可以選擇一隻麵包蟹或波士頓龍蝦唷。

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先來讓我們看看這隻肥美的麵包蟹,之前聽過麵包蟹通常蟹膏蟹黃會有很多,
我們這天吃到的麵包蟹裡面的蟹膏量也讓我印象深刻,厚厚的一層超過癮!
我把麵包蟹和蝦子放在牛奶湯煮後,湯頭充滿著海鮮鮮甜好好喝~

而蟹身和蟹腳內的蟹肉吃起來鮮甜過癮!不過需要花時間慢慢挖取,
通通挖完後也放滿了兩個小盤子,蟹螯店家則是有稍微敲過,外殼比較好剝,
本來想放挖好的蟹肉大合照,不過整理照片才發現沒拍好就不放上來傷眼啦手繪表情圖:

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隨著螃蟹會附上吃蟹專用的工具和濕紙巾,使用工具吃螃蟹會較為輕鬆不費力唷!

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蛤蜊一共有10顆,整整齊齊的擺放在盤子而非隨意擺放,
雖然排整齊只是一個小動作,卻讓我們看了相當舒服。

 

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蛤蜊肉跟他的外殼相比之下,屬於適中的大小,吃起來嫩又鮮甜!

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跟我一樣愛吃蝦的話一定會很愛這份蝦趴鍋,
三種蝦子共有26隻,分別是海大蝦*1、天使紅蝦*5、小草蝦*20,
別看小草蝦的個頭比天使紅蝦和海大蝦迷你,他的口感其實也很有彈性,
不過與海大蝦相比之下,小草蝦的甜度略遜一籌。

煮好後的蝦蝦們,把蝦頭剝下後我還放在牛奶鍋裡繼續煮,
這樣就算不敢吃蝦頭的話,蝦頭的精華也通通融合在湯裡,煮出來的食材味道更鮮美唷!

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海大蝦個頭高大、重量十足,蝦背的部分有剪開清過泥腸,
也因為蝦殼有剪開的關係,煮好後用筷子就能夠輕鬆剝殼囉!

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肥滋滋的海大蝦吃起來富有彈性與嚼勁,一口咬下可以品嘗到濃郁的鮮甜蝦香味手繪表情圖:

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天使紅蝦吃起來跟海大蝦Q彈的口感不同,
天使紅蝦的肉質比較綿密鬆軟,吃起來也很鮮甜唷! 

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蝦趴鍋套餐的附餐我們都選擇了烏龍麵,送上桌的烏龍麵都還有塑膠袋包覆著,
這樣就不怕我們要吃的時後上方已經累積灰層了手繪表情圖:

有的火鍋店會直接把附餐麵食(烏龍麵、王子麵之類的)直接裸裝送上桌,
雖然要吃的時候就可以直接丟入鍋內煮,
不過對於喜歡最後才吃的我們來說,裸裝放在桌上就比較不適合,有包裝會覺得比較貼心!

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烏龍麵吃起來比較屬於軟中帶點微Q的口感,
我把麵條結合了螃蟹、鮮蝦和蛤蜊的精華牛奶湯煮,
讓烏龍麵吃起來除了奶香外還有海鮮的鮮甜味,吃起來很涮嘴呢! 

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霸王級霜降牛 NT.380/單點
除了雙人套餐外,菜單上看到的價格都是單點價,
大家可以按照需求選擇159元或259元的套餐,
我們今天已經有一份雙人套餐了,牛肉和豬肉的部分就是使用單點的方式。

套餐內容
159元
套餐
含附餐、菜盤、飲料

259元套餐含附餐、菜盤、飲料、莫凡彼冰淇淋一份、湯底口味升級

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菜單上有註明這份霸王級霜降牛有15盎司,
每片肉都有一定的厚度,而不是切的薄的偽造出「很多片=大份量」的假象手繪表情圖:

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霜降牛肉吃起來嫩彈帶有Q度與肉汁,
一口咬下可以感受到很實在的「肉口感」,吃起來很過癮!
咀嚼時可以品嚐到牛肉的香味與牛奶湯底的奶香,不用沾醬就很好吃!

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純種匈牙利黑毛豬 NT.330/單點
另一份肉品我們則是吃了匈牙利黑毛豬,跟霜降牛肉一樣有15盎司,
一大盤的豬肉共有15片,每一片都切的蠻漂亮一致,
如果你是主食要吃黑毛豬的話,一樣可以加點套餐唷。

套餐內容
159元套餐
含附餐、菜盤、飲料

259元套餐含附餐、菜盤、飲料、莫凡彼冰淇淋一份、湯底口味升級

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跟牛肉一樣,每一片的厚度也都很一致,
從第一片吃到最後一片的口感都一樣,不會有落差感。

吃火鍋的時候會覺得肉品的厚薄度還蠻重要的,
太薄容易沒口感或是吃不出肉香,太厚又會影響咀嚼的流暢度或是熟度不易掌控,
捌圓堂他們肉品的厚度就還蠻討我的喜歡,厚薄適中的口感剛剛好呢!

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黑毛豬的口感紮實帶點彈性,豬肉的香味也很明顯,
不過因為我們比較喜歡嫩彈口感的肉品,所以這天我們都比較喜歡霜降牛囉!

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捌圓堂的名片提供給大家參考唷!

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

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 手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此體驗文為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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 店家資訊

捌圓堂-和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店

地址:桃園市桃園區中正路47號4樓
   餐廳位於ATT筷食尚4樓,電扶梯搭到四樓馬上就看到門口囉

電話訂位:(03)275-2280

營業時間:星期一~星期日 11:00~23:00

服務費:10%

菜單:捌圓堂菜單

粉絲團:https://www.facebook.com/bayuantang

交通:桃園車站前站出口步行約3分鐘

自行開車:附近有新民公有停車場及多個停車場(每小時30~50都有)
新民公有停車場1個小時30元,走到餐廳約6分鐘

 

 


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