八色烤肉在台北東區、板橋車站、桃園車站各有一間分店，
而我們今天要跟大家分享的則是位於桃園車站附近的韓國烤肉第一品牌「八色烤肉桃園二號店」，
桃園店的位置在大同路11號的2樓，
這邊有電梯可以搭乘，推嬰兒車或是有輪椅的話也能輕鬆抵達！

開車的朋友附近也有不少停車場可以停放愛車，
如果是停嘟嘟房或是餐廳對面露天停車場，憑票卡一桌可折抵40元唷！

台灣一號店資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話：(02)8773-9050
台北店有推出新菜單(有30道新菜色)，新菜單內容請參考「2017/9八色烤肉菜單」。

進入餐廳後，映入眼簾的是櫃台，
櫃台的牆面採紅磚設計，還有擺放大大的「8」在牆面上呢！

適逢暑假期間，八色烤肉還有針對學生推出打卡優惠。
8/31前憑學生證消費任一飲品並且拍照打卡，就會贈送美味餐點3選1，
3種餐點分別是蔥多多桔香松阪豬、奶油椒鹽烤草蝦(4隻)、韓式拌麵，
大家可以挑選一種由店家免費招待，每桌限送一份唷！

大多數的餐廳都是在櫃檯擺放「招財貓」，而八色烤肉則是擺放「招財豬」，看到時不禁莞爾一笑~

一般餐廳名片通常只有1種顏色，偶爾才會看到2種顏色，
而在八色烤肉竟然看到了8種顏色！喜歡什麼顏色任君挑選的概念
在餐廳內不時可以感受到關於「8」的元素，還蠻有趣的呢~

目前八色烤肉沒有提供刷卡的服務，來這邊用餐請準備好現金和一顆品嘗美食的心吧

進入餐廳後，往左轉可以看到寬敞的候餐區，
就算店內客滿，沒有辦法馬上入座的話，坐在這邊等也很舒適呢！

再往前走幾步被大大的木頭色櫃子吸引，
經店家介紹才知道，這是可以讓大家使用的置物櫃和衣櫃唷！

有需要置放衣服或其他物品的話，請告知店員，
置放完畢後會給你一個號碼牌，之後再憑號碼牌領取即可。

八色烤肉的靠窗座位採光非常明亮舒服，
這邊的座位一桌至少都是4人座起，像我們兩個人來用餐的話，就會覺得座位很寬敞呢！

每桌的上方都有一盞燈，燈的上方都會掛上寫上桌號的小豬，
與冷冰冰寫在桌角的桌號相比，這樣的設計十分俏皮可愛！

桌子的側邊都會有個抽屜擺放餐具、紙巾和圍兜兜。

因應畢業季的關係，店家還有推出紙的造型圍兜兜給客人，
紙圍兜兜還有分男生和女生款，很可愛又引人注目~

在桌子的側邊都附有呼叫鈴，有需要找服務人員的話直接按按鈕即可，不用伸長脖子找人唷！

八色烤肉的菜單，有單點和套餐可以選擇，
一次想吃多種口味的話，可以直接選擇八色套餐或茗品套餐，
不過這天不想吃年糕，我們就選了八色套餐再加點其他想吃的餐點囉~

入座時店家已經為我們準備好隨桌免費附贈的海鮮大醬湯、蔬菜盤、小菜、沙拉，
桌上的這些餐點除了海鮮鍋、杏鮑菇、金針菇不能續外，
其他包肉生菜、糯米椒、大蒜、韓式小菜、沙拉都是免費無限量供應的唷！

p.s.
還有兩疊小菜也是無限量供應的，
不過拍這張的時候小菜還沒送上來，繼續往下看可以看到小菜的特寫~

海鮮大醬湯剛送上桌時看起來就是一般的高湯湯底，
不過等等開火滾煮後，在底部的大醬就會與湯底結合，呈現不同的樣貌唷！

另外有點炒飯的話，請不要把湯喝光光唷~~~
炒飯會運用到海鮮大醬湯的湯底，喝光光的話就沒有湯可以可以做炒飯了

滾煮一下子後，大醬與海鮮鍋逐漸結合在一起，
湯頭呈現橘紅色，看起來比剛送上桌時還要吸引人！
海鮮大醬湯內有豆腐、鮮蝦、螃蟹、蛤蜊花枝、青菜、洋蔥、蔥段，
這天的湯頭喝起來微香辣，看店家粉絲團上有網友詢問辣度的部分，
店家回應可以調整辣度，如果怕辣的話記得要先跟店員說要調整辣度唷！

蔬菜盤 (部分無限量供應)
一直單吃肉容易膩，搭配著生菜一起品嘗讓肉片可以吃得更清爽。

之後續點的生菜用竹盤子盛裝，看起來還蠻有質感的呢！

杏鮑菇、金針菇不提供續點，
糯米椒也是無限量供應的，不過因為許多人不習慣糯米椒的味道，
考量到糯米椒不屬於大眾口味的食材、每個人接受度不同，所以不管幾個人用餐都是先提供兩根，
人多的話大家可以先分著吃，覺得喜歡再跟店員加點即可唷！

右下角的白蘿蔔不是吃的！不是吃的！不是吃的！（很重要所以要說三遍）
這個白蘿蔔是烤完一批肉後要拿來清潔烤盤的，
聽店員說遇熱後會出水的白蘿蔔再搭配上蘿蔔纖維對於清潔烤盤很好用，不用怕會留下烤肉的殘渣唷！

接下來先來看看八色烤肉的烤盤，
他們的烤盤是斜面設計，烤肉的那一側會較高，肉的油質會隨著斜坡往下流入集油槽，
而泡菜放置在較低的那一側，用意是讓泡菜可以混合一些肉的油脂，吃起來會更香唷！

泡菜 (無限量供應)
已經擺在烤盤上的韓式泡菜吃起來香辣夠味，
前面有提到烤豬五花以後的油脂會稍微混進泡菜中，
吃起來多了淡淡的油脂香，不過不會有明顯的油口感，大家不用擔心會太油膩呢~
泡菜直接單吃或是搭配著烤肉一起品嘗，各有不同的特色！

另外菜單上還有另一種單點式的茗品泡菜($200)，
聽服務人員介紹，該款泡菜醃漬的時間比免費提供的韓式泡菜久，吃起來更入味，
如果喜歡濃郁口味泡菜的話，也可以點茗品泡菜嘗試看看唷！

沙拉 (無限量供應)
沙拉搭配是油醋醬，吃起來酸酸甜甜的，
除了油醋醬的味道外，疑似還有淡淡的麻油香氣，不曉得是不是有加麻油?

小菜 龍鬚菜 (無限量供應)
今天的小菜有龍鬚菜和杏鮑菇丁兩種，調味上都很爽口，
龍鬚菜的口感較老一點，比較適合喜歡咀嚼的朋友囉~

小菜 杏鮑菇 (無限量供應)
脆彈的杏鮑菇吃起來有點鹹鹹甜甜的，我們還蠻喜歡的！

韓式沾醬&洋蔥
韓式沾醬的部分吃起來口味甜中帶點微辣，有點類似豆瓣醬的味道，
店員推薦沾醬搭配蔬菜享用，
建議八色烤肉不要沾醬，避免吃不出八色的特色。

韓國水梨汁 NT.60
八色烤肉的飲料有無酒精和含酒精的，
J寶要開車就選擇了韓國果汁喝~無酒精飲料還有可樂、雪碧和烏龍茶，
韓國果汁則是有水梨汁、白葡萄汁和水蜜桃汁三種口味可以選擇，價格均一為60元。

韓國的果汁喝起來都比較偏甜，水梨汁也不例外~
裡面還可以看的到果肉纖維，水梨香味也蠻重的。

雪碧馬格里 NT.360
吃韓式料理我還蠻喜歡搭點韓國酒的，不用開車的我就選擇了「人氣暢飲組合──雪碧馬格里」，
另一款暢飲組合的口味是「深水炸彈」，是以燒酒搭配cass啤酒品嚐，
而雪碧馬格里則是以雪碧搭配馬格利酒(막걸리)品嚐，
馬格利酒是用米發酵製成的，也有人稱他為「韓國米酒」。

第一杯會由店員調配比例，之後就是由我們按照自己喜歡的口味隨意搭配，
這杯是馬格利酒與雪碧1比1的比例，這個比例還蠻合我的口味，
喝的到酒香又不會太濃、喝的到雪碧甜又不會太甜膩，
是很順口的味道與香氣，之後我也幾乎都按照這個比例自己調來喝，
後來測試，如果雪碧的比例大於馬格利酒的話，喝起來會比較甜膩、不夠清爽，
我個人則是喜歡1:1或是馬格利酒比例高一點的調配方式囉！

八色烤肉 NT.998
烤肉有單點或套餐可以選擇，每種口味單點都是300元，有X片豬五花，
八種口味都想吃的話，可以選擇套餐，有「八色烤肉$998」和「茗品套餐$1298」可以選擇，
「八色烤肉$998」是8種口味的豬五花各一片，每片肉約75g，
「茗品套餐$1298」則是8種口味的豬五花各一片+辣烤年糕串+茗品泡菜。

八色烤肉分別是以豬五花搭配八種不同的調味，
置放八色烤肉的檯子上有用中文、英文、日文、韓文寫上口味名稱，
從口味淡到重依序是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣醬，
如果想吃沒有調味的豬五花，則是可以另外單點原味豬五花囉！

八色烤肉要先由口味較淡的開始吃，
一開始服務人員會先幫我們烤人參、紅酒、松葉和大蒜，
同時也會把杏鮑菇、金針菇和大蒜放在烤盤上同步加熱，
菇類會先烤熟，在豬五花烤好之前可以先吃點菇類墊胃囉！

服務人員熟練的在準確的時間將豬五花翻面，
翻面後可以看到已經烤熟的那一面豬五花呈現微焦的色澤呢。

等待豬五花烤熟的時間就先來吃菇菇吧~
兩種菇類熟度掌握的適中，吃起來嫩又多汁，
其實單吃就可以品嘗到菇菇的鮮甜，這份沾醬基本上不太需要用到

人參烤肉
生肉狀態下，人參口味的豬五花最接近豬五花的原色，
看起來好像沒什麼調味，不過吃起來倒是讓人蠻驚喜的！

服務人員會依照人數將肉剪成合適的份量，
我們有兩個人，他就剪成了四片，一人可以吃到兩片囉！

豬五花的厚度基本上都蠻固定的，不會有厚薄不均的情形，
厚度均一的肉片也代表著熟度很好掌握，口感很一致，不會有部分過老的情況。

聽服務人員說他們的豬五花會將多餘的油脂修掉，讓肥瘦肉的比例能夠較完美，不會有過油的情形，
這天吃到的豬五花烤的脆嫩多汁，肥肉咬起來是脆中帶Q的口感，
跟我吃過的同類型的烤肉店相比之下，也的確沒有那麼油，
人參味道適中，清香的人參味讓豬五花吃起來會有點回甘的感覺，搭配脆甜的生菜吃起來很清爽。

紅酒烤肉
紅酒口味的豬五花以深紫色呈現，聞起來有淡淡的香氣。

紅酒烤肉吃起來是微微的果甜香、肉的口感也更軟嫩，
J寶覺得紅酒口味偏甜、吃起來比較不習慣，
我平常就還蠻喜歡有水果入菜的料理，所以覺得吃起來還蠻清爽的，
與其他口味相比之下，紅酒口味應該更適合不排斥果香入菜的朋友品嘗囉！

松葉烤肉
店家介紹這款是使用與綠茶類似的香料，吃起來會有淡淡的綠茶香。

松葉口味是我們認為最特別、有特色的口味，
我們覺得吃起來結合花草類的清香和淡雅的茶香，
這樣的香氣搭配上豬五花的肉香與油脂香氣，吃起來顯得更有層次。

松葉的味道也是屬於清爽型的，
有的人可能覺得烤肉就是要吃重口味的話，也可以自己搭配泡菜大蒜增添不同辛辣味。

大蒜烤肉
八色烤肉的大蒜口味比較符合大眾口味，
平常不愛吃大蒜、或是怕吃完後會有口臭的話，也可以放心品嘗。

原本以為大蒜會有濃郁的蒜香，實際上吃起來則是只有淡淡的蒜香味，
對於熱愛蒜香的我來說，有一點點小失望，
不過蔬菜盤中也有新鮮大蒜可以直接拿來搭配，
將新鮮大蒜稍微烤過就能夠保留蒜香降低大蒜的辛辣，
將烤過的新鮮大蒜跟大蒜豬五花搭配著吃，再喝口馬格利酒還蠻享受的呢！

前面四個口味吃完後，服務人員會用白蘿蔔清潔烤盤，接著再烤剩下的四種口味！

花草烤肉
花草跟松葉的外型有點相似，不過吃起來是兩種完全不同的風味唷！

花草則是比較偏西式的風味，吃起來有濃郁的迷迭香，
這份豬五花吃起來也比前面幾款更鮮嫩多汁，喜歡迷迭香的話一定要試試看這個口味！

咖哩烤肉
黃澄澄的咖哩豬五花在自然光的照射下顯得十分耀眼！

烤過以後的咖哩豬五花顏色會較為柔和、不像生肉時那麼鮮豔，
之前看到官網介紹上說這款咖哩帶有微微的辣度，不過我們這天吃是覺得不辣。

吃起來十分入味，香氣也很濃厚，
不過單吃咖哩口味單吃的話會有點單調，搭配點生菜一起品嘗就蠻加分的，吃起來也更順口呢！

大醬烤肉
大醬也就是韓國的味噌，別看這塊肉看起來好像沒什麼調味，
對我來說他可是今天吃到的八色烤肉中，味道是第二重的。

與其他款相比，大醬豬五花吃起來鹹味較重，
單吃的話對我來說偏鹹了點，要搭配著生菜一起入口比較合適。

韓式辣椒醬烤肉
台式的辣醬通常是比較死板的辣味，韓式的辣醬則是有層次的香氣，
所以我平常雖然怕辣，不過對於韓式的辣接受度還蠻高的。

八種肉品相比之下，韓式辣醬的香氣是最濃郁的，
雖然這個口味是很普遍的風味，不管在八色烤肉專賣店或是一般韓國料理店都可以看到，
不過韓式辣醬吃起來微辣中又帶點微甜的味道總是讓我印象深刻，
咀嚼的時候每一口都能夠感受到融合辣醬後的肉汁香

一般吃第二輪烤肉的時候，速度會慢許多，
避免豬五花肉一直在烤盤上加熱會影響最佳口感，
服務人員會依照客人用餐的情況，將第二輪部分的肉片放置在泡菜或生菜上方，
讓豬五花肉能夠保溫又不會過度加熱唷！這點我們覺得非常細心呢~
吃的慢也不用怕肉會變硬變老，也不用擔心另外盛盤的話肉會冷掉變油膩呢

烤干貝 NT.200
烤干貝一份有6顆，每一顆都有對半切了，
雖然只是對切，不過我都覺得這樣分量看起來比較多，可以吃的更多口、更過癮XDD

這天吃到的干貝口感比較偏紮實，干貝本身味道表現的較中規中矩，
沒有一定要吃海鮮的話，可以改選擇其他更美味的餐點囉~

北海道生食等級大干貝 NT.200/4顆
目前八色烤肉已經干貝換成照片中的生食等級大干貝囉，
光聽到生食級就讓我眼睛為之一亮看起來就比之前的更好吃！！！大家去可以試試看囉！
※※※北海道生食等級大干貝照片來源為八色烤肉粉絲團，已徵得店家同意使用※※※

起司炒飯 NT.100
炒飯目前有魚卵炒飯($70)和起司炒飯($100)可以選擇，
起司炒飯其實就是比魚卵炒飯多一份起司而已，其他的配料都是一模一樣的唷！

八色烤肉的炒飯是利用桌上的海鮮大醬湯烹調的，
送上桌的是製作炒飯的食材，白飯上除了魚卵外還有芝麻和香油，另外還有娃娃菜、海苔和起司，
食材送上桌後，接著就會在現場直接料理給我們看唷！

海鮮大醬湯內的海鮮吃完後，
服務人員在製作炒飯的時候只會保留適合製作炒飯的湯量在鍋子內，
會將其餘的大醬湯撈出到空碗內讓想喝的客人能夠繼續喝，
鍋內剩餘的蔥段、蔬菜會剪成小塊狀，等等拌入炒飯內也比較方便吃。

處理好大醬湯內的食材後，服務人員會將白飯、魚卵、海苔和娃娃菜放入湯中，
娃娃菜是用來增加口感、海苔則是用來增加香氣。

食材們放入鍋內後，服務人員會先將米飯在鍋裡壓散。

接著再將所有食材並且不斷的翻炒直到湯汁收乾。

湯汁收乾會，接著會將炒飯慢慢的往外壓平，呈現一個圓扁狀，
在製作的過程中，服務人員也會詢問我們需不需要有鍋粑口感，大家可以依照自己的喜好做選擇。

接著再均勻的灑上起司絲，直到起司融化後就可以準備品嚐囉！

第一口會由他們示範給我們看要怎麼吃，先用湯匙背從鍋緣往內推到鍋中央。

接著再將湯匙反過來，把剛剛集中到中間的炒飯挖起來就好囉!

趁熱吃還會有超~~~級~~~長~~~的~~~牽~~~絲~~~！

入口時可以感受到米粒的濕潤、微脆的娃娃菜和起司柔嫩帶有微Q的口感，
米飯還吸收了大醬湯的微辣香氣，再搭配上海苔香和起司奶香吃起來很涮嘴，
用這道韓式起司炒飯做為這一餐的結尾，不僅增添飽足感，也很滿足呢~

甜點 (依人數招待)
飯後還會附上一份甜點，這天我們吃到的是綠豆芝麻湯，
這份甜點讓我蠻驚喜的，入口有濃郁的綠豆芝麻香氣，口感也很濃稠，吃的出來用料還蠻實在的呢！

用餐結束後會送上一份裝有紙巾和薄荷糖的盒子，
盒子的兩側分別印有餐廳粉絲團以及顧客意見調查表的QR Code，
如果對於今天用餐有什麼建議或是想要稱讚哪一位服務人員的話，
服務人員制服的袖子處都有編號，不仿可以填個意見表給他們一點回饋吧！

八色烤肉的名片提供給大家參考囉！

整體心得
我們是平日下午1點在八色烤肉桃園2號店用餐的，
這天遇到的服務人員還蠻細心的，
有在注意我們的用餐狀況、主動詢問是否有需要續點生菜或小菜，
烤肉的時候也會隨時注意肉的熟度，讓烤肉能夠呈現最佳的熟度與口感，
不過缺點就是他們的菜色偏少，較缺乏新鮮感，
希望未來有機會可以增添不同的單點料理或是推出限定口味的烤肉囉！

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此體驗文為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

八色烤肉桃園二號店
地址：桃園市桃園區大同路11號2樓
電話：(03)332-1388
營業時間：星期一~星期五 11:30~15:00、17:30~22:30 最後點餐時間為14:30、21: 30
Ｘ　　　　星期六~星期日 11:30~23:00 最後點餐時間為22:30
菜單：八色烤肉菜單(套餐)、八色烤肉菜單(單點)
服務費：10%
用餐時間：90分鐘
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