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Pizza La Bocca 義式手作披薩 香酥脆西西里松露鯷魚披薩超涮嘴!【捷運中山】中山美食/中山披薩


Pizza La Bocca 義式手作披薩 香酥脆西西里松露鯷魚披薩超涮嘴!【捷運中山】中山美食/中山披薩 @J&A的旅行
Pizza La Bocca 義式手作披薩 香酥脆西西里松露鯷魚披薩超涮嘴!【捷運中山】中山美食/中山披薩 @J&A的旅行
La Bocca義式手作披薩的餅皮使用義大利麵粉手工自製、麵糰採用低溫發酵。
入口時香脆的口感、咀嚼時所產生的餅皮香氣,都十分扣人心懸。
捷運中山站美食除了餐廳較密集的南京西路一帶,推薦來品嘗曾被義大利人稱讚的La Bocca義式手作披薩,小小簡單的店面,卻藏有大大的驚喜。

La Bocca 義式手作披薩位於承德路上,鄰近中山商圈、台北車站,從捷運中山站步行3分鐘即可抵達。
開車的朋友可將車停放在建成公園地下停車場(收費$30/小時),走到餐廳也只要3~4分鐘唷!

《本文重點》

La Bocca 義式手作披薩環境

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餐廳的外觀頗有異國街頭小店的氛圍。
La Bocca 義式手作披薩有外帶9折的優惠,他們還有提供熊貓外送的服務,不出門也能享用美味披薩。
另外也有切片PIZZA的選擇,臨時想吃片PIZZA解饞,也不用買上一整個呢!

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店門口左側的玻璃櫥櫃內可以看到當天提供的單片披薩口味。
切片PIZZA每天都是限量供應,口味也是以現場供應為主。

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La Bocca 義式手作披薩的店內空間不大,廚房區就占了整個空間的一半多。
座位也僅有少少的4桌,如果想內用的話建議要先訂位,或是跟我們一樣避開用餐尖峰時段造訪囉。

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櫃台上有放置兩個黑板,小黑板寫著當天提供的湯品口味,大黑板則是寫著冬季限定的大力水手披薩$329。

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不點切片披薩,而是直接點整份披薩的話是12吋的大小,採現點現做。
候餐時徵得店家同意讓我觀賞了烘烤過程,起司因為烤箱熱度逐漸融化、冒著泡泡的模樣相當誘人。

La Bocca 義式手作披薩菜單

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La Bocca 義式手作披薩的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

包含沒列在菜單上的冬季限定大力水手披薩共有21種口味,菜單上也貼心註明該口味的醬料與內餡。
La Bocca的披薩大多都是搭配番茄紅醬為主,也有切達起司醬、法式白醬、美式烤肉醬或橄欖油為基底的披薩可以選擇。

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另外還有提供沙拉、烤馬鈴薯、甜點和湯品。
大家可以選擇單點,或是搭配A、B或C套餐,另外也有推出雙享餐$699、滿足全餐$899、巨無霸餐$1399。

【超值優惠套餐】
A套餐$99含 湯或凱薩沙拉+50元飲品
B套餐$119含 蒜香烤馬鈴薯+50元飲品
C套餐$169含 湯或凱薩沙拉+50元飲品+甜點

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平日中午12點到下午2點半還有推出午間套餐。
主要是以當日精選披薩切片*3搭配湯、飲料、蒜香烤馬鈴薯的組合,價格落在$149~$199,很適合單人享用。

La Bocca 義式手作披薩餐點介紹

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西西里松露鯷魚 NT.369
千萬別看他上方連塊肉都沒有就以貌取人的鄙視他!
西西里松露鯷魚是我吃的三種披薩中,最難以忘懷、也是我們一致認為最好吃的口味。

「好的肉簡單用鹽巴即能帶出鮮美,我想,好的餅皮搭配上合適調味也能展現出他的魅力。」

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紅綠黑交錯的西西里松露鯷魚披薩,看似簡單、滋味卻相當迷人。

與一般披薩不同,這個口味沒有灑上起司烘烤,口感上比較類似脆餅而非披薩。
老實說店家一開始跟我推薦這款的時候,我其實沒有特別的期待……
身為起司控的我,總覺得少了起司的披薩好像沒那麼好吃XD

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其他兩個口味的披薩主要是邊緣會比較酥脆!
而西西里松露鯷魚第一口咬下就是清脆的卡滋聲響,每一口都有著令我著迷的香酥、鬆脆口感。
邊緣較厚的餅皮,則是脆中帶了點Q勁,比較需要費點力咀嚼。

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剪碎的鯷魚與大蒜橄欖油混合,搭配上櫛瓜片、番茄、黑橄欖與酸豆,出爐後再淋上些許松露油提香。

大蒜橄欖油的蒜香濃郁,咬到味道較濃的酸豆和黑橄欖時的香氣更提升了一個層次!
鯷魚帶出了整體的鹹度與鮮味,番茄與櫛瓜的清甜讓這份披薩的風味更加豐富。
沒想到看似普通的西西里松露鯷魚披薩,既能嚐到餅皮自然清香,更能與所搭配的食材交織出如此迷人的香氣。

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La Bocca 義式手作披薩有提供自製辣橄欖油讓大家搭配披薩。
辣橄欖油呈現出的是溫和辛香,餅皮沾點辣橄欖油可以增添香氣,整體味道更加分。
原本說不想沾的J寶,也在我的大力推薦下愛上沾辣橄欖油的吃法呢!

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義式蜂蜜臘腸披薩 NT.349
臘腸披薩算是十分經典的披薩口味,J寶以前在美國念書時,學校餐廳的餐點幾乎都能瞧見臘腸披薩。
不過La Bocca的臘腸披薩還會淋上兩圈蜂蜜調味,讓我十分好奇吃起來的味道會如何!

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臘腸披薩的食材更簡單,吃的到單純的臘腸鹹香與馬茲瑞拉起司奶味。
以番茄紅醬鋪底,鋪上馬茲瑞拉起司與六片義式辣味臘腸,出爐後再灑上些許青椒碎增色。

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La Bocca的披薩酥脆不油膩的餅皮,讓手指能夠不會有油膩觸感。
不像吃連鎖店的披薩,每次吃完手上都油亮亮的呢!

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義式蜂蜜臘腸的餅皮口感就跟西西里松露鯷魚不太一樣唷!
臘腸披薩的餅皮是邊緣比較香脆有韌度,有放上餡料的餅皮則是比較軟、帶有些許嚼勁。

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臘腸紮實鹹香帶有微辣的香氣,整體吃起來鹹香味濃厚!
蜂蜜的甜緩和了臘腸的鹹度,讓味道更涮嘴耐吃。
鹹中帶甜、甜中帶鹹的義式蜂蜜臘腸披薩也很合我的口味。

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美式BBQ烤雞披薩 NT.369
美式BBQ烤雞披薩以美式烤肉醬取代番茄紅醬,讓BBQ的滋味更加濃郁。

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美式烤肉醬均勻的塗抹在餅皮,上方鋪上了雞肉、洋蔥絲、馬茲瑞拉起司,最後放上香菜點綴。

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雞肉的部分是使用雞胸肉,會先以義大利綜合香料醃漬,並採用悶蒸、保持雞胸肉水份的方式製成。
雞肉經過烘烤後,雖然沒有水嫩的口感,不過吃起來軟而不乾柴,還帶有義式香料的淡雅香氣唷!

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美式BBQ烤雞披薩的餅皮就跟義式蜂蜜臘腸披薩的口感差不多!
不過有餡料的地方濕潤度好像比較高、口感就又更軟一點。

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美式BBQ烤雞披薩的口味算是甜度比較濃郁的風味,可以搭配個無糖茶飲解膩。
紫洋蔥絲的鮮甜會讓BBQ醬的味道較為清爽,香菜則是有畫龍點晴的效果,吃起來多了點不同的香氣層次。

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當日精選手作甜點 NT.100
La Bocca 義式手作披薩不僅披薩有特色,就連自己手工製作的甜點也有一定的水準。
布朗尼在上桌前會先回烤一下,吃起來是外層香脆、內層濃郁綿密。
香濃巧克力與冰淇淋呈現出冰火交融的口感。
這天吃的布朗尼裡面夾了些許葡萄乾,微微酸的滋味也讓布朗尼更有層次。

話說之前一份布朗尼的份量其實是照片中的兩倍!
聽說有客人反應份量太多,才調整成目前的大小。
兩倍量的布朗尼我們會覺得滿超值的,現在的量覺得偏少了一點>”””<

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葡萄柚氣泡飲 NT.80
橘色的葡萄柚氣泡飲喝起來氣泡量算是中度氣泡口感。
葡萄柚酸酸甜甜的味道很清爽、不過甜,微帶葡萄柚特有的淡雅苦味。

蜂蜜檸檬茶 NT.70
La Bocca的茶品是使用林華泰的茶葉沖泡,如果想喝茶香濃一點,建議可以點紅/綠茶$50。
蜂蜜檸檬茶以綠茶為基底搭配新鮮檸檬自己擠汁而成,而非現成的濃縮檸檬汁。
喝起來以檸檬的酸味為主、蜂蜜的甜味為輔。

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內用沒吃完的披薩打包回家時,店家也會教我們回家回烤的方式唷!
烤箱先預熱200~250度,披薩噴點水後放入烤箱加熱約2分鐘即可,喜歡脆一點的口感就不用加水。
如果是外帶回家享用的披薩,也都可以參考看看店家提供的加熱方式,在家就能吃到熱呼呼的披薩好幸福。

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Pizza La Bocca 義式手作披薩的名片提供給大家參考。

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇為邀約合作文,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

Pizza La Bocca 義式手作披薩
地址:台北市大同區承德路一段77-2號
電話:(02)2550-7875
營業時間:星期一~星期日 12:00~21:00
菜單:Pizza La Bocca 義式手作披薩
服務費:不收服務費
粉絲團:La Bocca 義式手作披薩
交通:捷運中山站6號出口步行約3分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為捷運中山站(志仁高中)


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