肉骨潘 巴生肉骨茶專賣是新開幕的馬來西亞肉骨茶餐廳，內用有肉骨茶喝到飽，在這裡可以吃到有藥膳香的湯肉骨茶、鹹香下飯的乾燒肉骨茶，肉的部位可以依照喜歡的肥瘦做挑選，點乾燒肉骨茶也會附肉骨湯，滿足一鍋兩吃的享受。
肉骨潘 環境
肉骨潘 巴生肉骨茶專賣位於捷運大坪林站，開車來的話在肉骨潘的旁邊就有一個附費停車場，交通非常便利。
店門口的設計相當可愛，老闆強調他們的肉骨茶不是胡椒湯的潮汕派肉骨茶，上方的營業中牌子也很幽默。
店內空間不大，不過座位還不少，有一般座位和吧台座位，桌與桌之間略微狹窄，不喜歡跟別桌客人靠太近的話，就選外帶或離峰時間來用餐比較適合。
店內的牆面還有馬來西亞的地圖，並且有標住馬來西亞肉骨茶發源地「巴生」的位置。
吧台座位區可以看到開放式廚房的烹調狀態。
肉骨潘 菜單
肉骨茶有乾燒肉骨茶或湯肉骨茶兩種，最貼心的是肉骨潘還有在菜單上標明肉的肥瘦程度，讓每個人可以找到自己喜歡的口感。
肉骨潘的菜單照片呈現和份量僅供參考，原本我看豬大骨的擺盤方式整齊漂亮就點了，不過實際出餐跟照片完全不一樣XD
點餐的時候是一份肉骨茶劃一張，如果兩個人用餐，服務人員就會給兩張單子劃記。
肉骨潘 餐點介紹
我們點了乾燒肉骨茶、湯肉骨茶各一份，搭配兩份豬蔥油飯、一杯羅漢果涼茶，離開的時候還再外帶了兩份肉骨茶回家當宵夜呢！
內用的話醬料是自取，有蒜頭、辣椒、醬油，可以自行調配，外帶的話店家也會用小盒子裝醬料讓我們帶回家。
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羅漢果涼茶
羅漢果涼茶 NT.40
羅漢果涼茶喝起來有味道甘甜有一股清香，甜度對習慣喝無糖的我們來說約7分糖的甜度。
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豬蔥油飯
豬蔥油飯 NT.30
肉骨潘的料理都採單點制，這點跟馬來西亞的肉骨茶餐廳一樣，想吃飯的話可以另外點白飯($20)或豬蔥油飯($30)，不想吃澱粉的話，也可以點蔬菜搭配、增加份量。
米飯我們覺得普通，味道是有油蔥的香氣，吃起來不會單調，不過軟硬度不平均，一口咬下去有軟也有硬梆梆的口感，我們外帶就完全沒點飯。
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乾燒肉骨茶－豬大骨
乾燒肉骨茶－豬大骨 NT.230
之前家人在馬來西亞巴生工作，我們去探親+旅遊的時候，家人會帶我們去位於巴生的直落玻璃瓦煲肉骨茶，我還滿愛這家的乾燒肉骨茶，這次看到肉骨潘也有乾燒肉骨茶就馬上點來吃吃看。
乾燒肉骨茶的醬汁可以看到有些許魷魚塊，店家在介紹餐點的時候也都會細心說明，如果會海鮮過敏的話就不適合點這款。
肉骨潘的乾燒肉骨茶我點微辣，吃起來鹹味為主帶有淡淡的辛香，愛吃辣的話建議選小辣應該會有更明顯的辣度。
巴生的乾燒肉骨茶吃起來口味更重，是屬於鹹甜涮嘴的滋味，兩者相比之下，肉骨潘的香氣沒有那麼濃厚、也沒有濃稠的醬汁，算是另一種風味的乾燒肉骨茶。
豬大骨裹上醬汁後吃起來鹹香下飯，外皮Q彈、肉質柔軟，肥肉的部分也不會太多，肥瘦比例平衡，如果喜歡QQ豬皮又怕豬腳太肥的話，那豬大骨是不錯的選擇。
軟嫩豬肚 NT.60
我另外還有加點豬肚，他會跟著你選的乾燒肉骨茶或湯肉骨茶一起烹煮，豬肚一份有好幾塊，不過我忘了數份量了XD 口感嫩彈好咬，不會咬不斷。
點乾肉骨茶會附一碗肉骨湯，藥膳香濃郁，喝起來很順口，內用的話湯都可以無限量喝到飽。
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湯肉骨茶－梅花排骨
湯肉骨茶－梅花排骨 NT.210
湯肉骨茶我們搭配了梅花排骨，這個部位比較不會有大塊肥肉，口感軟嫩多汁，是我們最喜歡的部位。
湯肉骨茶剛送上桌的時候萵苣是放在上面，如果不想吃生菜的話，就趁熱把菜泡到湯內就會軟化變熟囉。
湯肉骨茶有迷人的藥膳香氣，喝起來不會油膩，用餐過程中，服務人員也會主動詢問要不要加湯，想加湯也都可以直接跟服務人員說！
梅花排骨燉煮得很軟嫩，肉和骨頭都可以輕鬆撥開，這個軟硬度我們非常喜愛。
其中有一塊肉的肥肉比例低，口感就會比較乾一點點。
豆腐吸滿醬汁後吃起來很多汁入味，咬下會噴汁，趁熱吃要小心燙口。
蔬菜的部分有附金針菇、木耳和萵苣。
後來我們還外帶梅花排骨、里肌排骨的湯肉骨茶，原本以為里肌排骨會很乾柴，不過出乎意料的還好，吃起來軟硬適中，不會特別乾硬。
肉骨潘的肉骨茶我們還滿喜歡的，乾燒肉骨茶雖然不像馬來西亞的那麼香，不過湯肉骨茶倒是還滿合我們的口味，是會讓我們想回訪的肉骨茶餐廳。
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
店家資訊
肉骨潘 肉骨茶
地址：231新北市新店區寶安街22號
電話：(02)2918-9812
營業時間：星期二~星期日 11:00~21:00
菜單：肉骨潘菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：肉骨潘 巴生肉骨茶專賣
交通資訊
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