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巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】

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巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
巧食屋手打麵疙瘩是一間麵食專賣店,除了招牌麵疙瘩外,還有烏龍麵、細麵和細粉可以選擇。
這次品嚐了麵疙瘩和烏龍麵,兩者口感都十分Q彈有嚼勁,推薦給喜歡這種口感麵食的朋友!

巧食屋手打麵疙瘩環境

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
巧食屋手打麵疙瘩晚間用餐的人潮還滿多,不僅店內有許多內用的客人,門口也有等候外帶的顧客。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
店內光線明亮,座位數也不少,想內用的話應該也不會等候太久就有位置。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
店內除了有各種麵食外,還有多種30元小菜,另外還有皮蛋豆腐$40和燙青菜$40可以選擇。

30元小菜是直接從小菜區自取,皮蛋豆腐和湯青菜則是在菜單上劃記即可。

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餐具和醬料也都統一放在這裡,調味料有白醋、醬油膏、辣椒、胡椒等可以自行運用。
他們的辣椒非常的香辣,嗜辣的朋友可以吃的很過癮,如果像我只吃微辣或小辣的話,建議酌量取用。

巧食屋手打麵疙瘩菜單

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巧食屋手打麵疙瘩菜單,點照片可以放大看得更清楚。

巧食屋手打麵疙瘩餐點介紹

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
巧食雙拼麵疙瘩 NT.135
「巧食雙拼」有分「巧食雙拼1(海鮮+瘦肉)」和「巧食雙拼2(海鮮+豬肝)」我這次選擇的是海鮮+瘦肉的組合。
如果一次想品嚐海鮮、瘦肉和豬肝的話,店家也有推出海陸總匯,除了細粉是賣$155,其他三種麵類都是$145。

這一碗的份量還滿實在的,裡面有蛤蜊*2、鮮蝦*2、魚片、瘦肉*4、魷魚、木耳、高麗菜、青江菜、凍豆腐、魚板、紅蘿蔔絲和青蔥。

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招牌麵疙瘩吃起來Q度足帶有嚼勁,咀嚼時可以嚐到麵粉清香。
我選的口味湯頭味道不重,所以麵疙瘩的風味會以本身的香氣為主。

如果平常就喜歡有嚼勁的麵食,應該會覺得這口感還不錯,不過有的人可能會覺得稍硬一點,那就要改選其他麵食較為合適。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
瘦肉有四大片,口感軟嫩帶有彈性,有肉香、沒腥味,

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
鮮蝦一共有兩尾,熟度掌握適中、蝦殼也很好剝開,吃起來蝦香味足、蝦肉也十分彈牙鮮甜。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
這碗內有2大顆蛤蜊,兩個都十分飽滿鮮嫩,品質還算不錯。
另外沒拍到特寫的魚片口感軟嫩,高麗菜煮的熟度也剛好,吃起來還保有脆度,不會太過軟爛。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
湯頭爽口清甜,帶有薑絲的香氣,是順口耐喝不鹹膩的風味。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
海鮮烏龍麵 NT.110
J寶選擇了海鮮烏龍麵,他的配料除了少了四片肉片外,其他的都跟我的巧食雙拼一模一樣!
鮮蝦、蛤蜊、魷魚等食材一樣不缺,蔬菜量也很足夠,外食族也能夠營養均衡一點XD

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
前一碗沒拍到的魷魚外觀長這樣,就像是魷魚羹麵那種泡發魷魚,口感是脆脆的。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
烏龍麵的口感類似南橋讚岐烏龍麵,也是相當彈牙唷!

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
芝麻醬拌麵疙瘩 NT.55
前面有提到我點的巧食雙拼單吃麵疙瘩比較偏向原味,要搭配湯一起入口才會比較有味道。
如果跟我一樣喜歡單吃麵疙瘩就很有味道的話,那芝麻醬拌會是不錯的選擇!

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
芝麻醬拌除了有濃濃的芝麻醬外還有配上小黃瓜絲、蒜泥和油蔥酥。
在麵疙瘩底部有放上些許的湯,讓濃稠的芝麻醬較容易拌開,能夠跟麵疙瘩均勻混合。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
裹上濃濃芝麻醬的麵疙瘩就很夠味,入口時帶了麻醬濃香、蒜泥辛香與小黃瓜絲的脆甜。
整體的味道類似涼麵,但咀嚼時品嚐到的是帶有Q勁的麵疙瘩口感呢!

我個人覺得芝麻醬拌麵疙瘩不錯,不過因為吃麻醬很濃,J寶他覺得整體口感會稍微偏乾一點,提供給大家參考囉。

巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】 @J&A的旅行
巧食屋手打麵疙瘩-麵疙瘩Q勁十足,湯頭清爽、芝麻醬濃郁!【捷運南京三民美食】

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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巧食屋手打麵疙瘩營業資訊

巧食屋手打麵疙瘩
地址:台北市松山區延壽街60號
電話:(02)2742-5368
營業時間:星期一~星期日 11:00~14:00、17:00~21:00 星期三公休
菜單:巧食屋菜單
交通:捷運南京三民站4號出口步行約12分鐘,鄰近公車站牌為新東街口、南京公寓(捷運南京三民)、西松高中


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