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小芳桂林米粉 香滑米粉配上鹹香脆五花肉、酸豆角超對味!

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小芳桂林米粉 香滑米粉配上鹹香脆五花肉、酸豆角超對味! @J&A的旅行
小芳桂林米粉 香滑米粉配上鹹香脆五花肉、酸豆角超對味! @J&A的旅行
小芳桂林米粉是以桂林米粉為招牌,也有水餃、牛肉麵、餛飩麵等餐點可以選擇。

桂林米粉又稱鹵菜粉屬於桂林著名小吃,外觀跟柳西的螺螄粉有點相似,不過風味是不同的,我們沒有在當地吃過,不曉得口味道不道地,僅以此次品嚐的心得跟大家分享囉!

小芳桂林米粉環境

小芳桂林米粉 香滑米粉配上鹹香脆五花肉、酸豆角超對味! @J&A的旅行
店內有介紹桂林米粉的看板,上方有提到常見的桂林米粉吃法有湯粉、滷粉和炒粉,提供給大家參考。

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牆壁上有10種桂林米粉的彩色照片,如果不知道從何挑起的話,就跟我們一樣參考看看照片上哪一個最吸引你吧!

我們用餐時還有遇到外國人來訪,店內沒有英文菜單,老闆娘就直接帶對方看彩色菜單,讓外國人直接看照片點餐呢。

小芳桂林米粉菜單

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桂林米粉菜單,點照片可以放大看得更清楚。

小芳桂林米粉餐點介紹

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我們點了兩份桂林米粉、一份燙青菜,一碗桂林米粉會附上一碗湯。

送餐時店家沒有特別介紹吃法,原本以為湯是單喝(單喝味道很普通XD),不過查了一下網路資料,應該是在桂林米粉吃完後,可以將湯加入米粉碗中品嚐,這樣就會有桂林米粉醬汁的調味,也有人分享是可以請店家加滷水到湯中調味,不過既然店家沒特別提到加滷水,或許是前者吃法為主?

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店內有提供開水和幾款調味料可以自由取用。

我們的吃法是會加入生蒜碎增添香氣,愛吃辣的話也有兩種不同風味的辣椒可以選擇。

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燙青菜 NT.30
外食蔬菜量吃太少,來盤燙青菜可以稍微減低罪惡感´∀`

這天吃到的燙青菜是青江菜,基本上就是清燙、沒有其他調味,軟硬度也還可以,不會過熟。

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綜合粉 NT.100/小
面對多種口味我又陷入了選擇障礙,最後直接挑了綜合粉,可以吃到鍋燒(炸五花)叉燒、牛肉三種肉類。

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桂林米粉上方的配料包含滷蛋半顆、酸豆角、筍乾、蔥花、花生。
其中酸豆角吃起來脆香夠味,是這碗桂林米粉的靈魂佐料,我個人還滿喜歡。

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米粉內的肉量給得我覺得滿足的,以這價格來說不會有空虛感XD
滷過的叉燒與牛肉本身就帶有鹹度與香氣,吃起來是紮實口感。

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菜單上的「鍋燒」指的就是炸五花肉,有點類似港式脆皮燒肉的感覺。
以薄片呈現的炸五花外皮香脆喀滋,咬到時酥脆口感與鹹香的滋味我很喜歡,下次再來會想直接點鍋燒米粉(炸五花米粉),就可以吃炸五花吃個過癮了。

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口感滑順的米粉本尊藏在配料與肉的下方,米粉吃起來十分滑順。
使用筷子將米粉與配料拌勻後,再用湯匙輔助將醬汁、米粉和配料一同入口,從筍片、蔥花、酸豆到咬到炸五花時的濃郁香氣,整體品嚐起來風味層次十分多樣化,推薦一定要加點生蒜頭吃起來味道更加豐富。

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牛肉粉 NT.120/大
牛肉口味可以選擇要「麵」或是「粉」,既然要來吃桂林米粉當然就要點牛肉粉啦!
大部分的粉或麵都可以選擇大份或小份,除了綜合粉大小份價差30元外,其他口味價差落在10~20元。

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牛肉粉上方擺放了約12片的牛肉,略帶筋的牛肉已經滷得很透,牛筋軟嫩好咬,瘦肉口感紮實、香氣足。

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攪拌後米粉的風味更加濃郁,吃過一次後就會念念不忘呢!

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小芳桂林米粉的名片提供給大家參考。

小芳桂林米粉評價

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小芳桂林米粉的口味讓我們滿喜歡的,吃得出特殊的香氣,醬汁佐料也為這份桂林米粉更添特色!
有到附近遊玩的話,推薦可以來吃吃看,初次品嚐建議可以直接選綜合粉,三種肉類一次滿足。

小芳桂林米粉 香滑米粉配上鹹香脆五花肉、酸豆角超對味! @J&A的旅行

※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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小芳桂林米粉營業資訊

小芳桂林米粉
地址:台北市西園路一段203巷4-3號
電話:(02)2332-5702
營業時間:星期一~星期日 9:00~21:00
菜單:小芳桂林米粉菜單
交通:捷運龍山寺站2號出口步行約3分鐘,萬華車站往大理街出口旁


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