白川鄉合掌村美食

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃


【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
五平餅いさなみ是來到合掌村一定要吃吃看的在地小吃!
根據網路上的資訊,五平餅(ごへいもち)又稱為「御幣餅」,是日本中部地方山谷地區流傳的鄉土料理。
在白川鄉合掌村內可以在好幾間店鋪內看到五平餅的蹤影,販售紀念品的商店也有真空包裝的五平餅可以帶回家DIY。

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【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
這家五平餅いさなみ除了有賣五平餅外,還有賣みたらし也就是糰子!
排隊等待點餐的時候,可以看到老闆正在烤前面客人點的糰子,邊烤邊轉動避免醬汁燒焦。

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
五平餅いさなみ的菜單。
烤糰子一串100円,買多的話會有一點小折扣,五平炳一串250円,買多的話沒有另外優惠。

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我們點完餐後可以看到老闆正在烤我們的五平餅!
原本白白的五平餅在刷上醬汁後看起來相當誘人,將醬汁烤乾後就會將五平餅遞給我們享用囉。

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
五平餅 250円/1本
之前想在家自製五平餅就有查了一下五平餅的製作方式。
五平餅是將梗米煮熟壓碎後,將碾碎的米糰在竹棒上塑成橢圓扁型後再在爐上乾烤成型,最後再塗味噌醬油、將醬汁烤乾即可。

我之前在家用白米做過,吃起來也不錯,做法食材都滿簡單的,只有碾碎米粒時比較累而已XDD
醬汁的部份我用日式醬油、味醂、水和些許砂糖調的,烤過以後鹹甜香濃郁我滿喜歡的。

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這家五平餅吃起來外層焦香、偏軟黏,咬下去後會有一股米的甜香在口中散發!
溫熱的五平餅,鹹鹹甜甜的醬油與米甜香融合,會有越嚼越香的感覺,樸實的味道著實讓人想念。

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&A的旅行
不過我們拿到的五平餅其中一面烤的實在是太焦了……
看其他人點的五平餅焦黑程度沒有那麼高,我們都覺得這一面有點烤過頭了>”””<
最後在J寶的堅持下,還撥掉了一些焦黑面才開動。

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&amp;A的旅行
還記得第一次認識合掌村,是多年前在一間餐廳內看到合掌村冬季點燈的照片。
當時被白雪皚皚的合掌村吸引了目光,默默的將這個景點印入腦海之中,希望有一天能夠造訪!
這一次旅行終於來了,沒安排點燈的時間來有一點小遺憾QQ
之後想再蒐集點燈時的合掌村與其他季節的合掌村景色,不知道什麼時候能夠實現呢?

【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃 @J&amp;A的旅行
【白川鄉合掌村美食/岐阜美食】五平餅いさなみ 現點現烤的在地小吃

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

五平餅いさなみ
地址:岐阜縣大野郡白川村荻町177-1號
電話:+81 5769-6-1526
營業時間:星期一~星期日 9:30~16:30 星期四公休
菜單:五平餅いさなみ菜單


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