馬來西亞美食

【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味!


【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行
亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong在馬來西亞的吉隆坡與柔佛新山共有10間分店,
根據菜單上的介紹,他們的魚漿製品不添加硼砂和防腐劑唷~

抵達新山的第一天,先到飯店放好行李後,我們就跟著在地朋友來這邊吃午餐啦!
聽J寶媽他們說每次來新山,在地的朋友都帶他們來吃這間【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行
還好我們是第一次吃,還蠻有新鮮感的囉!

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這天點餐我們只有挑選要湯麵、乾麵以及麵條的種類,
其他的餐點都是由在地朋友幫忙點的。

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這邊有提供菜單可以讓大家慢慢看後再點餐,
我看現場的熟客則是直接跟老闆點主食後,再從攤位上選擇想要的配料,
不過對於觀光客來說,我想還是看菜單點餐比較方便【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行

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牆上還有貼著以前媒體報導的剪報。

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亞坤純正西刀魚丸的菜單因為頁數較多,
請大家點「亞坤純正西刀魚丸菜單」連到相簿查看完整的菜單內容唷!

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在四季如夏的馬來西亞,不管是觀光客或是在地人,好像只要坐下來都會點杯冷飲消暑!
亞坤純正西刀魚丸的飲品有100%果汁、泰國椰子汁、茶品等多種選擇,
我們分別點了一杯自製涼粉水和自製酸柑酸梅水。

自製酸柑酸梅水 RM3
左邊黃色的飲料就是我點的,第一眼看到名字的時候可能霧煞煞,
不過事實上這就是酸梅金桔汁啦!喝起來酸酸甜甜的很清爽,
在這炎熱的天氣,對我來說,來杯酸味飲品真的會很消暑解渴!

自製涼粉水 RM2.5
查了一下網路資料,涼粉是屬於粵語的用法,粵語會稱仙草為涼粉或涼粉草,
涼粉水就是大家熟知的仙草茶,喝起來甘甜順口,
在台灣我也常點仙草冰茶喝,不過在馬來西亞總覺得酸類飲品還是比仙草茶消暑【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行

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香脆魚餅 RM5.3/片
炸的魚漿類有魚餅、蝦餅、炸五香和炸三寶,
我們這天吃的是魚餅,旁邊還會附上甜辣醬可以沾。

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炸魚餅意外的好吃,鮮香帶點Q彈的口感,外皮也炸的酥香不油膩呢!
醬料的部分類似泰式甜辣醬,甜中帶點微辣的香氣,
不過我不太喜歡沾醬,直接吃原味比較香,沾醬後就比較吃不出特色。

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小魚丸麵 RM.7.5
麵食類有不同的組合可以選擇,
有單點麵食、各種魚丸湯麵或是魚丸湯+乾麵的組合,我們兩個都是吃魚丸湯+乾麵的組合,
麵條的選擇也很多樣化,包含了米粉、粿條、黃麵、老鼠粉、波菜麵……等10種可以選,
我們這次吃的是「老鼠粉」,台灣則是稱為「米苔目」,
吃起來軟中帶點微Q的口感,調味的部分則是鹹中帶點甜,
在台灣的小吃店,有的乾麵也有類似的調味方式,所以這味道對我們來說還蠻熟悉與習慣。

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台灣小吃店會提供的調味料大多就是白胡椒粉、辣椒和醋,
這邊則是還有炸豬油(豬油渣),或許有的人認為這不健康啦,
不過這個吃起來香氣濃郁、鹹香味十足,
不管是搭配乾麵或是魚丸湯都很對味,吃起來非常涮嘴!!!

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魚丸湯內有些許青菜、小魚丸、炸丸等共5種食材,
另外兩種魚漿製品我不確定正確名稱,知道的朋友再跟我說唷!

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這個薄片狀的魚板吃起來屬於軟嫩的口感,
不過我覺得魚香味較不明顯,可以加點豬油渣增添香氣。

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小魚丸吃起來十分彈牙,吃的到魚漿的鮮香味。

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炸丸外皮略帶嚼勁、吃起來十分多汁,
一咬下去會有「撲滋」噴汁的口感。

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干撈麵 RM3.3
干撈麵其實就是乾麵,同樣有10種的麵條可以選擇,
除了菠菜麵是RM3.8外,其他9種均一價為RM3.3,
J寶媽點的這碗麵條應該是菜單上的「幼麵」,
外型上有點類似拉麵,口感軟中帶點微微的彈性。

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這邊的湯品都可以自己搭配想要的食材,
這碗湯內就包含了酿羊角豆(秋葵)、酿辣椒、酿苦瓜、魚丸、魯肉等食材,說是大總匯雜燴也不為過啦【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味! @J&A的旅行

「酿」這個字根據網路的資料顯示,有「包裹、包覆」的意思,
菜單上有酿這個字的食材,像是酿羊角豆、酿辣椒、酿苦瓜、酿茄子,
這些都是將蔬菜切開夾入魚漿的製品,
這些料理同時可以吃到蔬菜與魚漿的香氣與口感,還蠻有特色的囉!

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雅坤純正西刀魚丸的名片提供給大家參考。

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

【馬來西亞/新山美食】亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant-干撈老鼠粉鹹香夠味,搭配豬油渣很涮嘴,酥香魚餅鮮香夠味!

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

亞坤純正西刀魚丸 Ah Koong Restaurant
地址:266, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor, Malaysia
電話:+60 7-331 3621
營業時間:星期一~星期日 6:30~11:30
菜單:亞坤純正西刀魚丸菜單
官網:http://www.ahkoong.com


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