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文青蛋餅吐司,爆餡芋泥麻糬.麻辣油條/牛肉.皮蛋豆腐你要吃哪一種?福洱商行

TG訂閱152

文青蛋餅吐司,爆餡芋泥麻糬.麻辣油條/牛肉.皮蛋豆腐你要吃哪一種?福洱商行 @J&A的旅行
文青蛋餅吐司,爆餡芋泥麻糬.麻辣油條/牛肉.皮蛋豆腐你要吃哪一種?福洱商行 @J&A的旅行
福洱商行將台灣小吃融入了他們的餐點之中,蛋餅吐司與皮蛋豆腐、麻辣油條/牛肉、九層塔香腸、珍珠奶茶等料理做結合,最特別的是沾醬除了常見的醬油膏、辣椒醬外,還有香氣十足、有著如麻辣鍋風味的福洱十三香醬鹹口味蛋餅還可以選擇脆皮Q皮都讓我們印象非常深刻。

這天陪J寶參加活動結束後,就在地圖上搜尋看看附近有沒有蛋餅店可以去,大多數的店都只營業到下午2點左右,而我在下午4點多想吃蛋餅感覺有點困難,看到福洱商行是從早上7點營業到晚上7點,馬上就決定吃他啦!

福洱商行環境

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門口的黑板上有擺著福洱商行餐點與飲料的熱銷排行榜,其中麻辣油條是top1,大家可以參考看看囉。

文青蛋餅吐司,爆餡芋泥麻糬.麻辣油條/牛肉.皮蛋豆腐你要吃哪一種?福洱商行 @J&A的旅行
除了單點外,店家也有推出幾款套餐組合讓大家挑選。

文青蛋餅吐司,爆餡芋泥麻糬.麻辣油條/牛肉.皮蛋豆腐你要吃哪一種?福洱商行 @J&A的旅行
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福洱商行的店門口充滿了復古風情,無論是匾額還是紅磚牆的設計都充滿了濃濃的古早味。

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選擇外帶的話,就直接在門口的窗口點餐即可,毋須進入店內。
跟我們一樣要內用的話,那就推門進入後從左側的櫃台拿菜單,拿完菜單就可以去找座位,劃好單再把菜單拿到店內的櫃檯點餐結帳即可。

點完餐後店家會給一個號碼牌,內用的話請放在桌上的顯眼處,店家會根據號碼牌將餐點送上。

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店內的座位分為兩區,櫃台廚房旁的第一區座位數量最多,坐滿的話可能會略為擁擠。

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牆面上有手繪風格的食材和店家經營理念。

「不只將台灣特色小吃融入餐點、與台灣在地農業合作好品質食材,更與文創家和弱勢團體合作發展,將文化帶入店裡,讓顧客在享受料理美味的同時,也能深刻體會到台灣在地食材的味道」

福洱商行

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繼續往裡面走,可以看到第二區座位和洗手間。

第二區座位數量如照片中所示,約可容納8人。

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餐具、紙巾和調味料都放在自助吧讓大家自行取用。
調味料的部分包含辣椒、福洱十三香、醬油膏和番茄醬。

福洱商行菜單

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福洱商行的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

福洱商行菜單一面是餐點,包含蛋餅、吐司和甜點,另一面則是各式各樣的飲料,種類還滿多元的。

福洱商行餐點介紹

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我們內用時點了一份吐司、兩份蛋餅、一份甜點煎餅內用,後來還又外帶了麻辣牛肉蛋餅、芋泥肉鬆煎餅和飲料回家吃呢。

我很愛酥脆的蛋餅,他們還有芋泥滿滿的煎餅更是加分!
而J寶則說他喜歡這間店有很大的原因是福洱十三醬,少了這款醬料或許驚喜度就沒那麼高XD

  • 福洱商行靈魂佐料 ─ 福洱十三香醬

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店家提供的調味料中,除了番茄醬外其他我們都有拿了一點搭配。

右下角那碟則是我前面有提到的「福洱十三香」,調味罐上有寫了「辣」,不過辣度算是微辣,吃起來有濃厚的麻辣鍋香氣,香氣濃郁、微麻的口感,搭配吐司蛋餅都很對味,我們非常喜愛這款調味料。

左下角那碟辣椒很適合嗜辣的朋友,辣度滿高的,在調味罐上還有特別註記「我很辣,請酌量取用!!!」。
醬油膏則是鹹中帶甜,跟一般連鎖早餐店那種以甜為主的醬油膏不一樣。

  • 飲品|鳳梨百香(中杯)、仙草茶(中杯)

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鳳梨百香 NT.50/中杯
喜歡水果飲品的我點了微糖少冰的鳳梨百香,熬煮成鳳梨果醬的鳳梨,喝起來酸度不高、以鳳梨甜香為主再搭配百香果的酸甜滋味呈現,啜飲時還能吃的到百香果與鳳梨果肉,整體味道很清爽解膩。

仙草茶 NT.30/中杯
仙草茶甜度不能調整,喝起來是甜香的甘草風味,味道也是不錯,不會有甜膩感。

兩者相較之下我更喜歡酸甜的鳳梨百香,離開時還外帶了一杯大杯的鳳梨百香回家慢慢喝呢!

  • 皮蛋豆腐餅

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皮蛋豆腐餅 NT.55
鹹口味的蛋餅通通可以選擇要「脆皮」或「Q皮」,我一開始一個選了Q皮,後來詢問店家得知甜點的煎餅就是Q皮,鹹口味的蛋餅就都改挑脆皮了。

眼尖的J寶發現菜單上是寫「皮蛋豆腐餅」,不是寫「皮蛋豆腐蛋餅」,一開始還以為是漏寫蛋,實際品嚐後才知道這款真的沒有再加雞蛋,不是店家少寫XD

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酥脆喀滋的餅皮夾入皮蛋豆腐而成,除了入口即化的綿密豆腐外,還有些許豆干丁的嫩彈口感!

皮蛋豆腐餅外皮酥脆、內餡口感濕潤,對於喜歡皮蛋的我來說,入口時是溫和的皮蛋香氣,而J寶不愛皮蛋,他就覺得皮蛋味很濃,喜歡皮淡風味的朋友可以試試看,除了皮蛋豆腐餅外,還有皮蛋豆腐吐司可以選擇。

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單吃皮蛋豆腐餅會覺得味道比較簡單,推薦一定要加上一點福洱十三香,能讓整體的味道變得很有層次感,香氣更濃厚。

  • 九層塔香腸吐司

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九層塔香腸吐司 NT.65
九層塔香腸是在吐司內夾入雞蛋、1根香腸和九層塔呈現,如果喜歡九層塔香氣的話應該會滿喜歡這個組合。

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吐司上桌時有切成兩塊,剛好方便我們分食。
一塊吐司內會有半根脆香多汁、帶有甜鹹風味的香腸,搭配上香氣十足的九層塔、軟嫩雞蛋與酥香吐司,出乎意料的涮嘴呢!

喜歡吃辣的話也可以在吐司內加上辣椒醬或福洱十三香提味,身為福洱十三香的忠實愛好者,當然每份蛋餅吐司都要家一點增添香氣´∀`

  • 芋泥麻糬煎餅

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芋泥麻糬煎餅 NT.55
芋泥控大推這份芋泥麻糬煎餅,原本還擔心芋泥只有薄薄一層、沒想到厚度表現還不錯呢。

芋頭控會喜歡的芋泥系列還有芋泥麻糬煎餅/吐司、芋泥肉鬆煎餅/吐司、芋泥珍珠煎餅/吐司、芋頭鮮奶可以選擇唷!

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芋泥麻糬煎餅的外皮有灑上糖粉,餅皮屬於Q軟略帶嚼勁、邊緣帶點微酥口感。

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滿滿紮實的芋泥內吃的到芋頭顆粒,芋泥甜度是很舒服、微甜清新的芋頭香。

外酥內軟的芋泥煎餅,搭配上麻糬Q軟有彈性的口感,讓煎餅吃起來更有層次。

  • 碳烤豬排蛋餅

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碳烤豬排蛋餅 NT.65
碳烤豬排蛋餅則是在酥脆餅皮內有一層帶有濕度的雞蛋,再夾入碳烤豬排製成。

剛咬下餅皮時是香酥口感,內層帶有蛋液的餅皮較濕潤,吃起來會帶有些許嚼勁。

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豬排口感軟嫩、味道屬於甜中帶點疑似沙茶的淡淡香氣,與其他餐點相比,倒是比較中規中矩、沒有明顯的特色。

豬排雖然很軟嫩、很好咬,不過豬肉的纖維口感不明顯,反而會覺得沒那麼自然、不像在咬豬肉>”””<

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福洱商行的福洱十三醬是不可缺少的靈魂人物,除了特殊風味蛋餅/吐司外,其他較普遍常見的起司蛋餅/吐司、培根蛋餅/吐司加入福洱十三香醬也彷彿改頭換面般引人注目!

下次內用會再想試看看麻辣油條蛋餅或吐司,將麻辣鍋不可缺少的油條搭配特製醬料製成的麻辣油條,不曉得會迸出什麼火花呢?

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離開前我們還外帶了兩份餐點和一杯飲料回家享用!
外帶的紙盒上方會貼上餐點的名稱,上方也設有透氣孔,減緩餅皮因熱氣軟化的速度。

  • 麻辣牛肉蛋餅

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麻辣牛肉蛋餅 NT.65
帶回家品嚐的話,脆皮餅皮會變成軟嫩的口感,不過用烤箱或氣炸鍋回烤一下,餅皮就會恢復一點酥脆度。

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麻辣牛肉屬於重口味,吃起來辣香中帶點甘甜與肉香,再加上福洱十三香醬會更有麻辣感!
內餡除了軟嫩不乾柴的牛肉,還有些許酸菜提味,嗜辣的朋友推薦可以試試看這個口味。

  • 芋泥肉鬆煎餅

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芋泥肉鬆煎餅 NT.55
原本想點珍珠奶茶煎餅的我,在點餐的最後一刻又受不了芋泥的誘惑點了芋泥肉鬆煎餅!

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軟Q有嚼勁的餅皮內包了滿滿的芋泥和肉鬆,吃起來口感會比較乾一點。
微鹹香的肉鬆與微甜的芋泥一同入口,呈現出鹹中帶甜的滋味。

  • 鳳梨百香(大杯)

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鳳梨百香 NT.60/大杯
太喜歡鳳梨百香的味道,就又買了大杯外帶回家享用~
外帶點了微糖去冰,不曉得是不是錯覺,總覺得酸度比內用的那一杯更重一點。

 

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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福洱商行營業資訊

福洱商行
地址:台北市中山區伊通街52巷8號1樓
電話:(02)2517-0908
營業時間:星期一~星期日 7:00~19:00
菜單:福洱商行菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:福洱商行
交通:捷運松江南京站4號出口步行約3分鐘,鄰近公車站牌為捷運松江南京站


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