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Little Sprout 小初芽 清新風客製化早午餐,大推法式吐司Q軟又香甜【捷運內湖】內湖美食


Little Sprout 小初芽 清新風客製化早午餐,大推法式吐司Q軟又香甜【捷運內湖】內湖美食 @J&A的旅行
Little Sprout 小初芽 清新風客製化早午餐,大推法式吐司Q軟又香甜【捷運內湖】內湖美食 @J&A的旅行
Little Sprout 小初芽白天是有客製化早午餐、果昔碗等多種特色料理清新的早午餐店,晚上搖身一變成主打自製手工義大利麵的餐酒館。
餐廳的位置鄰近捷運內湖站,從捷運站2號出口步行5分鐘即可抵達!
附近有兩個停車場,開車的朋友也相當方便,從停車場走到餐廳也只要1分鐘左右。

Little Sprout 小初芽是天母Sprout 初芽的姊妹店,天母初芽部分熱門餐點在小初芽也吃的到唷!
喜歡Sprout 初芽,但覺得交通不方便、沒辦法隨時品嘗的朋友,那就快來交通便利的Little Sprout 小初芽吧^^

《本文重點》

Little Sprout 小初芽環境

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小初芽的地理位置較靠近住宅區,雖有公車經過,但不像捷運站那一帶車水馬龍、人潮絡繹不絕。
戶外有擺放兩組桌椅,天氣涼爽的白晝,也可以在光線明亮舒服的戶外座位區用餐。

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進入餐廳可以看到左側是座位區,白磚牆搭配上木桌椅、盆栽營造出清新氛圍。
夜晚時,小初芽會將燈光調暗、點上蠟燭,呈現餐酒館風格。

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Little Sprout 小初芽全天候營業,每星期二公休日。
這邊的菜單有兩種,日間菜單供應到下午5點,5點後會換成晚餐菜單。
日間菜單有提供早午餐,晚餐菜單則是把早午餐、果昔碗換成手工義大利麵、燉飯、排餐等!
其他像是沙拉、三明治、果昔、咖啡都是一整天都吃的到,晚餐時段的飲料還會有啤酒和紅酒可以選擇。

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右側則是結帳櫃台和廚房。

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廚房上方的黑板會有special menu的資訊唷!
點餐時除了可以看紙本菜單,也可以看看黑板上有哪些隱藏菜色。

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我們用餐結束、準備離開時,剛好遇到他們正在製作貓耳朵麵。
每一顆貓耳麵真的是他們一顆一顆捏、壓出來的,要做一份貓耳麵真的要花不少時間呢!

Little Sprout 小初芽菜單

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Little Sprout 小初芽的菜單頁數較多,大家可以點「Little Sprout 小初芽菜單」連到相簿看完整菜單內容。

小初芽的早午餐可以自己DIY搭配、每份$350,或是選擇店家搭配好的內容唷!
喜歡客製化的朋友就參考第一頁菜單,從配菜、麵包、肉類和蛋都可以自由挑選,部份加價品項也都有清楚列在上方。

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Little Sprout 小初芽有提供英文菜單,如果帶著外國朋友來用餐也能輕鬆點餐,不用辛苦翻譯!

Little Sprout 小初芽餐點

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我們這天點了兩份早午餐、一份三明治和三杯飲料。
早午餐只供應到下午5點,三明治和飲料則是全天候供應。

#加點飲料 點早午餐系列加點飲料,除了義式濃縮咖啡外,其他飲料都可以折抵$40。
#升級套餐 全系列餐點都可以加$140升級套餐,套餐會附南瓜濃湯+美式咖啡或紅茶,套餐換購其他飲料可折抵$50(義式濃縮除外)。

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早午餐組合 NT.350
客製化的早午餐組合基本盤是$350,不過我們這次的內容有部分是加價品項唷!
配菜選了燕麥優格碗+$20、麵包選法式吐司+$50、肉類選舒肥雞胸肉+$30,這份早午餐最後總價為$450。

當然你也可以通通選不加價品項,不加價的選擇也滿不錯的。
像麵包有長棍、黑麥吐司,他們的麵包是跟合作廠商進的,據說麵粉是使用法國或日本昭和的麵粉製作。
而肉類中的Sedor’s手工煙燻培根,聽店家介紹是使用木頭煙燻五花肉手工製作而成,跟一般培根也不同呢!

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俯拍來一張,優格碗擺在正中間,旁邊放上各種配料和小菜,看起來相當豐富。

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舒肥雞胸肉是先將雞胸、新鮮奧勒岡、大蒜一起放入真空袋舒肥,完成後再灑上些許鹽巴和黑胡椒提味。
舒肥過的雞胸肉軟嫩又帶有雞肉甘甜,冷了也不會覺得乾柴,難怪很多健身的朋友都想買個舒肥機來料理雞胸肉呢XD

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小初芽的生菜脆甜新鮮,旁邊還會附上巴沙米可油醋搭配,吃起來酸香味十足!
順帶一提,小初芽強調他們的生菜是自然農耕法、魚菜共生所栽種的蔬菜,提供給大家參考。

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蛋類可以選擇炒蛋或水波蛋,也可以加價換起司炒蛋或蔬菜炒蛋。
我們這次是搭配炒蛋,上方還會放上芝麻點綴,口感滑嫩、擁有自然的蛋香,味道上沒有顯著的鹹度。

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如果跟我一樣喜歡法式吐司,大力推薦把麵包換成法式吐司。
小初芽的法式吐司是使用不加水製成的布里歐麵包,再沾以蛋黃、鮮奶、鮮奶油、香草夾和糖調配的蛋奶液去煎製而成!
法式吐司的口感Q軟,香草與奶香味濃郁,淋點楓糖漿提味我覺得非常好吃!

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地瓜塊的部份可以選地瓜塊或加$20換菠菜炒菇。
地瓜塊味道香甜、外酥內綿密帶點濕潤度,口感和味道都還不錯。

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優格燕麥系列有不加價的莓果燕麥粥、黑糖堅果優格,或加價$20的燕麥優格碗。
我們搭配的是燕麥優格碗,裡面可以看的到優格、燕麥、果乾等等~
優格濃度適中、味道不過酸,搭配上果乾與燕麥的自然甜味,吃起來很清爽。

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早午餐組合可以自由搭配這點還滿加分的!
常常遇到想吃這份早午餐的麵包,但搭配的肉類我不喜歡就很懊惱,不知道要怎麼取捨QQ
在小初芽就沒有這個問題,愛吃什麼就挑什麼,可以做出一份屬於自己的早午餐!
聽店家說自由搭配的早午餐組合也是店內最熱門的選擇呢。

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杜卡酪梨早餐盤 NT.380
這份早午餐就是店家固定搭配好的組合,愛吃酪梨的朋友一定要試試看杜卡酪梨早餐盤。
在菜單上店家也有貼心提醒,長棍麵包冷了會變硬,記得要先從長棍開始品嘗風味最佳。

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杜卡酪梨早餐盤五顏六色的搭配看起來十分誘人!
內容包含了生菜、培根、堅果香料酪梨長棍、南瓜、櫛瓜、蕃茄和六分鐘蛋。

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酪梨長棍有兩大片,一面是鋪了純酪梨泥、另一片則是鋪了酪梨泥和酪梨片,讓你兩種口感一次滿足。

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法棍吃起來脆硬有嚼勁,咀嚼時可以品嘗到法棍麵包的特殊香氣。
麵包上鋪了酪梨和堅果香料,吃起來口感綿密有濃郁酪梨香,堅果碎則是增加味覺層次。

聽店家介紹,他們是使用內湖當地「Boulangerie Dix Ans 十年麵包」的法式長棍。
而開設這間十年麵包的麵包師傅更曾經在著名的「珠寶盒法式點心坊」擔任了8年烘焙主廚呢!

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這份早午餐有搭配培根,不過這份培根是一般培根、不是前面提到的Sedor’s手工煙燻培根!
店家將培根的油脂水份烹調至乾燥,讓培根呈現如餅乾般鹹香酥脆的口感。

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店家將這份早午餐內的雞蛋名稱取做六分鐘蛋,也就是在熱水中煮6分鐘就將其取出。
切開後呈現出溏心蛋的狀態,吃起來蛋白Q嫩、蛋黃軟綿。
不過這蛋沒有另外浸泡醬汁,所以算是溏心口感的水煮蛋唷!

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搭配的蔬菜有蕃茄、櫛瓜和南瓜,僅簡單灑些鹽巴、胡椒調味,吃起來以蔬菜自然的香氣為主。
蕃茄味道偏酸,南瓜櫛瓜有著較濃的胡椒香,咀嚼時可以品嘗到南瓜與櫛瓜自然的甜味。

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店家搭配好的早午餐有六種,其中火龍果果昔早餐盤、司康佐咖啡奶油早午餐和我們品嘗的杜卡酪梨早餐盤是較少見的口味。
如果覺得其他早午餐太普遍的話,那就可以從這幾種開始嚐試看看囉!

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慢烤肋眼牛肉三明治 NT.370
三明治是全天候供應,晚餐時段前往也能品嘗的到唷!
全系列三明治,都會附上捲心菜沙拉+地瓜薯條/薯塊/沙拉3選1。

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慢烤肋眼牛肉三明治有地瓜薯條、捲心菜沙拉、醃漬紅洋蔥和店家自製紅酒牛肉醬汁。
紅酒牛肉醬汁帶有顯著的牛肉香,吃法是將三明治拿起後直接沾著醬汁品嘗,可以增添濕潤度和牛肉香氣。

沙拉內有胡蘿蔔絲、捲心菜(高麗菜)和玉米,吃起來脆甜中帶點微辛辣味。
醃漬紅洋蔥味道甜酸、帶點微辛辣,我個人比較吃不習慣,不過J寶倒是覺得跟三明治搭配很爽口。

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跟前面早午餐的地瓜塊比,我個人比較喜歡地瓜塊的口感!
地瓜薯因為粗細不均勻,部份的口感會稍微帶點硬度。

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三明治是以巧巴達麵包搭配肋眼牛肉、哈伐地起司、生菜、牛蕃茄等製成。
我滿喜歡小初芽的巧巴達麵包,麵包邊緣脆、呈現Q嫩富有彈性的口感!
J寶他說跟法棍相比,他更愛巧巴達麵包,覺得咬起來比較輕鬆、牙口不好的朋友也很適合。

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根據菜單介紹,他們的肋眼牛肉三明治是將整條肋眼進入烤箱烘烤而成、而非肋眼牛肉片。
牛肉口感軟嫩鮮甜,上方的哈伐地起司會增加點奶香和濃郁口感!
記得一定要沾點店家自製的紅酒牛肉醬汁,醬汁會讓整體風味層次提升,口感和味道會更順口好吃。

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與豐富食材的早午餐相比,肋眼牛肉三明治看起來較為單調~
不過味道上也頗具特色,紅酒牛肉醬汁更是這道料理的靈魂,少了醬汁我可能就沒那麼喜歡了XD

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覆盆子香蕉優格果昔 NT.180/單點價
如果有點早午餐的話,飲品類除了濃縮義式外都可以折抵$40、點套餐換購折價的話則是可以折抵$50。

覆盆子香蕉優格果昔不加水,是以椰子水和店家自製優格為基底,搭配各種水果製作而成。
香蕉的甜融合了覆盆子、鳳梨和優格的酸度,讓整體的味道酸甜順口、口感也非常濃郁!
原本以為椰子水的味道會很突兀,不過實際喝起來不會有明顯的椰子味,主要以上述水果的風味呈現為主。

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海島果昔 NT.160/單點價
海島果昔是從菜單上的「海島果昔碗」延伸而來,目前是被列在「special menu」內,目前沒有在紙本菜單上。
這杯果昔也不含水,是以牛奶為基底、搭配香蕉、椰子絲、藍綠藻粉製成。

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這杯海島果昔的味道就像是香蕉牛奶般的香甜!
不過加入了椰子絲,喝起來會多了椰子絲的特殊香氣,增加這杯飲品的風味層次。

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卡布奇諾 NT.130/熱,單點價
小初芽的咖啡是使用台灣阿里山、Goodman Roaster的精品咖啡豆,屬於中淺培咖啡豆、味道會稍微偏酸。

平常咖啡我是習慣喝中深培,想喝咖啡又怕中淺培的咖啡會太酸,店家就推薦試試加奶的拿鐵或卡布奇諾!
我這次選了奶比例少、咖啡比例高的卡布奇諾~
咖啡口感溫和細緻,酸度淡雅、比預期的還溫和許多,是我可以接受的風味。

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初芽的名片提供給大家參考。

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Little Sprout 小初芽是一間滿有特色的餐廳,白晝與黑夜不同的風格就讓人眼睛為之一亮。
這天品嘗的早午餐、三明治和飲料,吃完後覺得很清爽,不會有過鹹或甜膩的感覺❤
晚餐的手工義大利麵也是比較少見的料理,下次想晚上造訪,來吃吃看他們的貓耳麵!

更多 Little Sprout小初芽 的資訊(營業時間、菜色…),可到 愛食記 觀看介紹喔~

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇為邀約合作文,內容為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

Little Sprout 小初芽
地址:台北市內湖區金湖路57號
電話:(02)2794-9094
營業時間:星期一~星期日9:00~20:00 星期二公休
菜單:小初芽菜單、下午5點後為 晚餐菜單
服務費:收10%服務費
粉絲團:Little Sprout 小初芽
交通:捷運內湖站2號出口步行約5分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為清白里、康寧派出所


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