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【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店


【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
天地人炭火燒肉丼 (らーめん天地人 炭火丼)是一間小有名氣的燒肉丼專賣店,
這間是「豚丼」,也就是豬肉燒肉丼,想吃牛肉燒肉丼的話可以參考「肉劇場」。

らーめん天地人 炭火丼就在我們入住的黑門WBF飯店旁邊,靠近黑門市場~
之前來大阪的時候沒吃到這間燒肉丼讓我耿耿於懷XD
這次選的飯店剛好就在天地人旁邊,馬上就把這家列為必吃名單之一了!

《本文重點》

《日本懶人包》

天地人炭火丼環境

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這邊雖然主打燒肉丼,不過還是有賣拉麵、鰻魚飯等餐點。
我們去兩次,有看到不少客人點拉麵來吃,不曉得這邊是不是拉麵比燒肉丼美味?

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這邊的座位不多,只有沿著廚房的L型的吧台座位。
我們兩次用餐都是避開用餐尖峰時間來的,
一次是晚上8點初抵達、一次是下午4點半,這兩次來店內都還有空位可以直接入坐,不
過也因為我們只有兩個人,座位上比較好安排,後面來了1組家庭2大2小,他們就有稍微等一下才入座。

順帶一提,之前用餐尖峰時段路過這邊,看到門口有不少人,推測用餐尖峰時段可能會需要候位。
另外天地人炭火丼的店內空間不大,不建議拖著行李箱來用餐唷。

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天地人燒肉丼的廚房採開放式,店內空氣是以燒肉香為主,不會有嗆鼻油煙味。
我們坐的位置沒辦法清楚看到肉片烤製的過程,
如果想看的話就要選可以面對火爐的位置,不過我猜那個位置也比較熱吧XD

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桌上都會有茶壺和茶杯,可以自己倒麥茶來喝。
重口味的燒肉丼,配上冰冰涼涼的麥茶還滿去油解膩的。

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桌上還有提供蒜酥、胡椒、七味粉和薑片。
我們都很喜歡蒜酥,加入燒肉中可以增添香氣和酥脆口感。

天地人炭火丼菜單

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天地人炭火燒肉丼的菜單,點照片可以放大看得更清楚。
這家雖然著名的是燒肉丼,不過燒肉丼的口味就只有豚丼,
頂多就是搭配蔥花、生蛋做不同變化,反而是拉麵的口味選擇還比較多呢!

天地人炭火丼餐點

【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
らーめん天地人炭火燒肉丼是使用「食券機」點餐,點餐機上也有各種主餐的彩色照片可以參考。
這台食券機不收2000以上的鈔票,如果身上沒有零錢或小額鈔票,可以跟服務人員換錢唷!

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我們第一次來的時候點了兩份豚丼 (燒肉丼),我的那一份選擇加了滿滿蔥花的ネギ豚丼 (蔥烤肉飯)。
想吃燒肉又想吃拉麵的話,也可以選擇燒肉拉麵雙拼的「ミニ豚丼セット 1000円」,一個人也能品嘗到兩種滋味。

【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
左邊是我的蔥花燒肉丼、右邊是J寶點的大碗燒肉丼。
天地人的一般燒肉丼有「並」和「大」兩種份量,
如果是搭配了蔥花、生蛋或泡菜的燒肉丼則是只有「並」的份量。
想吃大碗飯,也可以點大碗燒肉丼再加點蔥花、泡菜或生蛋,再自己DIY加上去。

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蔥花燒肉丼的蔥真的是加好加滿,幾乎都看不到肉片了XD
一般燒肉丼也會有蔥,不過只是放在中間點綴提味,份量不會很多。

【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
ネギ豚丼 900円
「並」的份量也就是普通大小,對我來說剛剛好,也可以吃滿飽的,
畢竟燒肉丼屬於重口味,一次吃太多也會覺得膩,適當的份量更容易回味XD

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天地人燒肉丼的蔥花吃起來甜而不嗆,
將燒肉夾點蔥花一起入口,不僅降低燒肉的油膩感,味道也會比較爽口。

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肉片稍微有點厚度、非薄片肉,口感緊實,吃起來鹹甜味濃厚!
咀嚼時可以品嘗到濃濃的碳烤香,每一口都覺得香氣十足。

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喜歡吃蒜酥的話還滿推薦可以加點蒜酥增香!
多了蒜酥香,讓這碗燒肉丼更有特色,口味的層次也更加豐富。

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米飯吃起來軟硬度適中,鹹鹹甜甜的燒肉醬汁搭配著粒粒分明的米飯,鹹香涮嘴超下飯!

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豚丼 (大) 980円
J寶怕晚餐只有吃丼飯會吃不飽,就直接點了大碗的豚丼一次吃個過癮!
大碗的不管是米飯和肉量都多了不少 (廢話)

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肉片上方裹上醬汁後再去燒烤,醬汁呈現略帶濃稠狀的依附在肉片上,
外觀油亮、香味四溢,光視覺上就覺得好誘人。

可能少了大量蔥花關係,J寶這碗單純的豚丼吃起來肉與鹹甜的醬香味更加濃厚!
J寶覺得單純的豚丼更能專心品嘗肉香,不會有蔥花的口感和鮮味干擾,燒肉香氣較純粹XD

【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
肉片上的醬汁色調不是每一塊都很均勻,
原以為醬色淡的肉片味道也會稍淡,不過實際上每一片吃起來味道的濃淡度都滿勻稱。

【大阪美食】らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味!黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店 @J&A的旅行
第一次吃覺得肉片的肥肉比例偏高,部分肉的口感較硬一點,
不過隔兩天再來吃的時候,肉的口感明顯就軟嫩許多,肥瘦比例也剛好,沒有肥肉偏多的狀況!
這也代表店家在火侯的掌控下有點不太穩定,如果能保持固定的水準會更加分。

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豚丼(並) 800円
二訪的時候我點了一般份量的豚丼。
這次的肉片口感較為柔嫩、咀嚼時比較輕鬆,味道仍舊保有一樣的鹹甜滋味!

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如果跟我一樣喜歡吃燒肉飯,不仿可以參考看看這間天地人らーめん天地人 炭火丼!

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

らーめん天地人 炭火丼 (天地人燒肉丼)
地址:大阪府大阪市中央区日本橋2丁目4浪速区日本橋4-15-23 日本橋UKビル
營業時間:星期一~星期日 中午11:00~凌晨3:00
菜單:天地人燒肉丼菜單
tabelog:Tenchijin (天地人 日本橋店)
交通:日本橋站步行約3分鐘即可抵達


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