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Ulove羽樂歐陸創意料理 黑松露蜜鴨胸奶油蘋果燉飯清爽好吃,南京東路/小巨蛋聚餐餐廳推薦!【捷運小巨蛋】


Ulove羽樂歐陸創意料理 黑松露蜜鴨胸奶油蘋果燉飯清爽好吃,南京東路/小巨蛋聚餐餐廳推薦!【捷運小巨蛋】 @J&A的旅行
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Ulove羽樂歐陸創意料理位於台北小巨蛋附近,有提供包廂、包場服務,適合商業或朋友家人聚餐。

「羽樂」是老闆女兒的名字,期望帶給客人溫馨、快樂與愛的氛圍。
餐點頗具特色,有融入牛筋牛肚的燉飯,也有加入花雕酒的義大利麵,顛覆你對義式料理的想像。
羽樂就是以前的Unique Pasta維一義大利創意料理,現在遷址改名為羽樂,地點同樣在台北小巨蛋周邊。

《本文重點》

Ulove羽樂歐陸創意料理環境

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Ulove羽樂歐陸創意料理是林依晨的弟弟所開設的餐廳,但店內氛圍完全沒有想打著明星家人為噱頭!
根據我們用餐感受與餐點口味,覺得店家是真的對料理有用心與熱忱,不是想藉著明星家人出名 ´▽`

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店家還有推出消費金額中的1%會為流浪貓狗集資購買糧食!!!
希望這個活動能夠持續舉辦,幫助更多的流浪動物。

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羽樂下午三點後是他們的休息時間,我們是最後一組離開的客人,剛好可以拍到沒有人的環境照!
其中有部份桌椅併成了14人座,應該是晚上有客人在此聚會。

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進入餐廳後的左手邊可以看到一排照片中的座位區,
裡面可以容納6人、也有布簾可以拉起來,算是小型包廂的設計。

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最裡面還有一個可容納20~22人的包廂,關於包廂包場資訊可參考官網介紹
如果當天沒有人預訂包廂、外頭又人很多的話,服務人員也會安排入座到這一區唷!

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用餐到一半時,會有服務人員來詢問是否要幫忙拍張照留個念。
店家會使用他們的器材拍攝並印出相片,印好的相片會放在這張紙卡上讓大家留作紀念唷!

這個服務完全免費,為的是讓大家能夠在Ulove羽樂歐陸創意料理留下美好的記憶。
紙卡與照片數量會依照人數給予,不會只給一份,大家還要傷腦筋讓誰帶回家XD

Ulove羽樂歐陸創意料理菜單

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Ulove羽樂歐陸創意料理菜單因頁數較多,大家可以點「羽樂菜單」連結到相簿查看完整內容。

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點主餐都可以搭配A、B或C套餐,大家可以依照食量選擇不同的套餐方案。
菜單上的「羽樂小點」是炸物和湯品,「開胃小點」是店家自製沙拉或開胃菜~
我們覺得「開胃小點」內的品項比較有特色,推薦可以選A或C套餐囉!

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照片中是我們這次選的雙人套餐,價格計算方式為任選兩樣主餐+$598就有麵包、羽樂小點、開胃小點、甜點和飲料各2份。
各個類別的品項都是可以從整本菜單上做挑選,這頁所列出的內容只是代表而已,實際上選擇是更多的!

如果兩個人用餐、又打算都點C套餐的話,那就大推一定要點雙人套餐。
C套餐加價$338/人,兩人就要$676,飲料只能選$100內的,超過要補差額!
雙人套餐只要加$598,飲料還可以全菜單任選,相較之下划算很多。

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菜單上有一頁「羽樂獨家口味」,上面義大利麵和燉飯的口味都較為特殊、有特色。
如果跟我一樣喜歡嚐鮮,大推可以從這一頁上挑選主食囉!

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羽樂歐陸創意料理也有為吃素的朋友準備「素食專區」,帶吃素的朋友用餐也非常方便。
上方也都有列出素食的種類,不用看到疑似素食的口味,還要跟店家確認吃素的可不可以吃。

Ulove羽樂歐陸創意料理餐點

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國賓飯店麵包(維也納麵包)
點完餐後沒多久,麵包就率先送上桌啦!
兩顆圓滾滾的麵包放在蒸籠內看起來超可愛的,比放在一般白盤或竹籃中更令人印象深刻。

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店家已經先將麵包橫剖一半、抹上了甜奶油,大家不用另外再抹醬就能吃囉!
麵包本身吃起來外酥脆、內鬆軟,搭配上甜奶油越嚼越香。

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麵包如果吃不夠可以跟店家續唷!
他們的麵包口感我滿喜歡的,很想多吃兩個~~~
不過我們怕餐點吃不完就沒有再續了,大家如果有續的話一定要吃光光唷。

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雙人套餐的餐點包含了麵包、羽樂小點、開胃小點、甜點和飲料各2份。
羽樂小點、開胃小點是同時送上桌,麵包則是一開始會先送,飲料則是請店家跟甜點一起最後送。

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培根蘋果乳酪捲
開胃小點又有分沙拉、冷開胃和熱開胃三種,沙拉較普遍,我們就從冷開胃和熱開胃中各選了一道品嘗。
培根蘋果乳酪捲屬於冷開胃,另外還有蜜桃火腿捲和檸檬煙燻鮭魚可以選擇。

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這一道是以培根裹覆乳酪與蘋果製成,
底部鋪上些許生菜,另外還有搭配蘋果醋、在培根捲上灑些許紅椒粉增香提味。

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羽樂選用的培根鹹香但不死鹹,咀嚼時可以品嘗到培根的彈性與香氣。
內餡乳酪奶香濃、口感滑順,蘋果的香甜味這道開胃菜增添清新感!
搭配蘋果醋的酸甜醋香,吃起來非常爽口、味道層次也相當豐富!

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番茄牛肚牛筋水波蛋
前面有提到Ulove羽樂歐陸創意料理的前身是Unique Pasta維一義大利創意料理。
5年前我們曾到維一用餐過,當時點了牛肚牛筋燉飯讓我非常驚艷!
沒想到大多時候只會出現在滷味或牛肉麵中的牛肚牛筋,跟義式料理結合也毫無違和感!
而辣味牛肚牛筋燉飯也保留到現在,這次沒點燉飯,開胃菜就挑了番茄牛肚牛筋水波蛋回味一下。

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蕃茄牛肚牛筋會搭配一顆水波蛋,另外還附上烤酥的麵包片可以沾著品嘗。
劃開水波蛋,蛋黃從中流出,邪惡度瞬間爆表啦!!!

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一開始可以不要劃破水波蛋,先品嘗看看番茄牛筋牛肚的原始風味。
牛筋燉煮的綿密滑嫩,牛肚則是軟透、不會有難咬的狀況唷!
牛肚量較少或較小塊,整體吃起來牛筋的存在感比較顯著。

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番茄牛筋牛肚有著番茄順口的酸甜與微辣,入口時還能品嘗到義大利香料的香氣和黑胡椒辛香。
將水波蛋劃破後,蛋白與蛋黃融入了番茄牛筋牛肚之中~
水波蛋讓這道料理中的微辛辣香氣更加和緩,整體口感也更加滑潤呢。

水波蛋的融入讓J寶不太習慣,他覺得單吃的味道較濃厚,口味比較好吃!
不過我倒是覺得有水波蛋的話,可以一次品嘗到兩種風味口感,算是各具特色。

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酥炸雞腿塊 & 松露起司薯條
羽樂小點的選項內有5種炸物和2款湯品,我們選了松露起司薯條和酥炸雞腿塊。

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除非是有強調自己切、調味、裹粉炸的炸物,不然一般炸物各餐廳所呈現的幾乎大同小異。
大家可以從口感可以看出餐廳的炸工外,還可以從醬料方面看出店家的細心度。

有些餐廳是附上現成的黃芥末、蕃茄醬,有些餐廳則是會再自己調配醬料,做出屬於自己的特色。
羽樂屬於後者,他們的番茄醬有另外加入辣椒和九層塔調味,吃的到淡淡的辛香。
另外一個芥子醬則是融入的蜂蜜,味道香甜滑順,搭配炸雞也很爽口。

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原以為松露起司薯條是會搭配松露起司醬,以沾取的方式品嘗。
實際上則是在薯條上灑上松露、刨上起司絲呈現,薯條本身也有鹹味,不用另外沾醬味道就足夠。

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薯條熱呼呼的吃,口感外酥內鬆軟。
要在薯條上有看到明顯松露黑點點的薯條,松露香氣會比較明顯!
有些沒看到明顯松露黑點和起司的薯條,則是可以吃到淡淡松露清香。

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酥炸雞腿塊的底部有擺上些許的玉米片,單吃或是跟雞塊一起入口都不錯!
熱呼呼的品嘗,炸衣還滿脆的,雞腿肉口感嫩中帶點些許肉汁。

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酥炸雞腿塊涼掉的口感也不會太乾或油膩!
不過能在剛上桌時馬上吃,口感一定會是最佳囉。

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奶油香煎小干貝
這一道料理是主廚招待、不包含在套餐之內。
查了一下菜單,目前奶油香煎小干貝也不在菜單之上,當天忘了詢問是否為之後的新菜>”””<

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小干貝搭配了奶油白醬,整體的風味結合了奶、蒜與干貝的鮮香。
小干貝顆顆煎的金黃焦香,口感紮實、鮮味濃,另外還有片狀的菇類藏在其中,增添滑嫩口感。

這道味道也不錯,缺點就是有些小干貝口感稍硬了點QQ
不過我們還滿喜歡的這道料理的味道,之後如果有列入菜單之內,會滿推薦大家可以試試看。

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黑松露蜜鴨胸奶油蘋果燉飯 NT.368
接著來到我最期待也最喜歡的黑松露蜜鴨胸奶油蘋果燉飯。
義大利麵或燉飯常常都是青醬、紅醬、白醬或清炒搭配海鮮肉類居多!
所以每次打開菜單時,我都期待能看到較特別的口味XD

服務人員在幫我們介紹菜單的時候提到「羽樂獨家口味」這一頁的料理是外面較少見的,我就馬上決定從這頁點餐啦。
當然,你想吃常見的青醬、紅醬和清炒這邊也都吃的到!

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羽樂的燉飯是採用正統的義大利米,燉煮後會保有米芯的口感。
在點餐的時候,服務人員會貼心解釋米芯部份,也會詢問口感需不需要調整唷!
我們喜歡有米芯的口感,就請他們做正常的即可,沒有請他們燉軟一點。

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燉飯的上方鋪滿了宜蘭蜜鴨胸,
在鴨胸上方還有淋上醋醬和放上芝麻葉,側邊也有擺上三朵花椰菜點綴。
花椰菜外表翠綠新鮮,川燙的熟度適中,吃起來保有脆脆口感。

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宜蘭蜜鴨胸的鴨皮Q嫩,鴨胸肉口感紮實。
鴨胸肉的燻香鹹味較濃,單吃會覺得口味重,搭配上芝麻葉一同入口可以增加清爽度。

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下方的黑松露奶油蘋果燉飯是這道料理的靈魂!!!
湯匙一舀,可以看到燉飯內有著煎過的杏鮑菇和蘋果丁~
原以為蘋果會是用蘋果泥燉煮入味,沒想到還看到蘋果丁的蹤影讓我們相當驚喜。

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燉飯口感帶有米心,吃起來略帶嚼勁!
溫潤的奶香中帶有濃郁松露香,蘋果的脆甜緩和了奶味的濃膩感,讓燉飯吃起來更清爽。
他們的杏鮑菇有先煎到焦香,讓菇的風味更顯著,整體吃起來濃而不膩,順口又耐吃。

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法式羊排佐烏斯特醬汁 NT.698
原本我打算兩份主餐都從羽樂獨家口味那一頁選,
不管是用花雕酒製成的燉飯&義大利麵、小管櫻花蝦墨魚燉飯、板腱辣味腐乳燉飯也都超吸引我!
不過J寶喜歡吃羊肉,這天的餐點他也都讓我選我想吃的~就點個羊排滿足一下他的胃啦XD

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隨著羊排有附上一些鮮蔬,包含了花椰菜、玉米筍、鳳梨、杏鮑菇和蕃茄。
鮮蔬類沒有過多調味,每一種食材都能吃到原始的鮮甜,杏鮑菇也都有煎過產生較濃郁的菇香味。

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羊排一份有四隻,旁邊還會附上一份甜甜的烏斯特醬汁可以搭配。
隨著羊排會附上刀子,再搭配桌上原本的叉子就能優雅的品嘗囉!

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羊排外層的烤微酥,口感較紮實,內層的羊肉則是保有些許油脂多汁嫩香的口感。
菜單上有寫成份包含了孜然,不過實際吃起來沒有明顯的孜然風味。
咀嚼時品嘗到的是自然羊肉鮮香、不會吃到羊的腥味唷!

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點餐完畢後,服務人員會詢問飲料要先上還是後上,我們選擇了最後跟甜點一起上桌!

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伯爵烤布蕾 & 檸檬塔
羽樂的甜點有伯爵烤布蕾、檸檬塔、經典布朗尼和精選甜點共四種。
精選甜點的甜點種類以店家當日供應為主,我們去的那天精選甜點是香草冰淇淋,提供給大家參考。

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雙人套餐選的兩款甜點是擺在一起送上桌!
上方還有點綴餅乾碎、花瓣等增添色彩豐富度。

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檸檬塔份量不大,小小的很迷你可愛!
檸檬內餡的酸味濃、口感滑順,塔皮酥香、厚薄適中。

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伯爵茶烤布蕾,上方也是灑上千層酥片增加口感。
我們是覺得上方還加上酥片有點太複雜了,反而沒辦法專心品嘗烤布蕾XD

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伯爵茶烤布蕾比較是偏紮實的口感,茶香味淡雅,算是中規中矩的甜品。

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蜜桃冰沙 & 羽治金時
右邊的蜜桃冰沙喝起來酸甜富有層次!
蜜桃香甜中帶有檸檬酸與薄荷香氣與清涼口感,口味上還滿有特色。

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羽治金時是以日本冰品「宇治金時 (うじきんとき)」為發想!
點這款飲品之前我還再三跟服務人確認,抹茶喝不喝的到茶苦味?
聽她說這款飲品甜度低、也喝的到苦味,我才放心點下去XD

這杯飲品是以日本抹茶製成冰沙,上方再搭配紅豆和香草冰淇淋,送上桌時冰淇淋就有點融化了,這點有點小可惜。
入口時喝的到茶香和些許的抹茶苦味!
上方的紅豆粒粒分明、豆香足不甜膩,冰淇淋增添了濃郁口感。

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Ulove羽樂歐陸創意料理的名片提供給大家參考。

 

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇為邀約合作文,內容為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

Ulove羽樂歐陸創意料理
地址:台北市松山區南京東路四段162號
電話:(02)2578-2656
營業時間:星期一~星期日 11:30~15:00、17:30~21:30
菜單:Ulove羽樂歐陸創意料理菜單
低消:7歲以上低消為$200
服務費:收10%服務費
官網:Ulove羽樂歐陸創意料理
粉絲團:Ulove羽樂歐陸創意料理
IG:Ulove 羽樂歐陸創意料理
交通:捷運台北小巨蛋3號出口步行約5分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為南京寧安街口


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