徹思叔叔的咖啡廳 Uncle Tetsu’s Café從去年底開始推出吃到飽的方案，甜點控趕快拿起電話訂位吧。
吃到飽方案一個人只要$449，有多款甜點、飲品和現做的拉麵、蛋包飯任你吃，單點價一片$170的草莓塔也是無限量吃到飽唷！
徹思叔叔是來自日本九州的起司蛋糕店，第一次認識徹思叔叔的時候是在台北車站，當時看到大排長龍景象引發我的好奇心XD
湊近一瞧發現是一間現烤起司蛋糕專賣店，不過不愛排隊的我當時也沒有花時間去探索風味如何~
後來朋友聚餐帶了這間的起司蛋糕分享，才真正品嚐到徹思叔叔的起司蛋糕！
這邊的起司蛋糕屬於輕乳酪，口感類似古早味蛋糕的細綿柔軟，起司香適中不濃膩，是一種滿樸實的香氣。
徹思叔叔咖啡廳環境
我們這次造訪徹思叔叔的咖啡廳 Uncle Tetsu’s Café是以咖啡館的形式經營，而非一般外帶店！
這邊有提供單點或吃到飽的方案，鹹食甜食通通有，想買一整顆的起司蛋糕也買得到。
徹思叔叔的咖啡廳部份時段僅提供吃到飽或單點，如果有特定想選的消費類型，要記得他們的時間表唷^^
中午11:00~下午2點僅提供單點/商業午餐，下午2點~5點僅提供吃到飽，下午5點後則是單點和吃到飽都可以選。
烘培區的廚房採開放式設計，從店門口和店內都可以透過玻璃欣賞他們製作甜點的過程。
門口有擺放菜單讓大家參考，右側則是有鹹食的介紹。
進入餐廳後首先會看到左側甜點櫃，往裡面走則是座位區。
我們造訪時間為平日下午2點，服務人員會詢問是否有訂位並引導入座。
當時櫃檯區服務人員只有一位，她剛好要接電話、幫其他客人點餐和幫我們帶位有點忙不過來，沒辦法即時協助每組客人需求。
如果是選擇吃到飽的形式，那甜點就跟一般單點一樣，直接到櫃台旁挑選即可。
甜點分為常溫區與冷藏區，除了水果千層因做工繁複，吃到飽方案每人限點一片外，其他甜點都無限量吃到飽。
蛋糕櫃內的甜點也都是隨時補滿，用餐的過程中有看到服務人員不定時的在補充甜點。
這天我們有注意了一下蛋糕櫃，幾乎沒看到有甜點被拿完還沒補的情況呢。
甜點單點價格從最便宜的原味起司蛋糕$45到價格最高的水果千層$180都有。
水果千層一人限一片，不過單片$170的草莓塔就可以無限量享用！！！
吃到飽方案跟單點方案的分量一模一樣，並沒有做成特殊版/迷你版給吃到飽客人唷。
一人$449的吃到飽方案，基本上拿片水果千層、草莓塔再加個飲料和布丁就回本了，我個人覺得還挺超值的。
常溫類的甜點包含起司塔、杏仁餅乾、費南雪、瑪德蓮等等，也都是含在吃到飽可選的品項內。
餐廳環境以白色系搭配大地色系的椅子，視覺上的感受十分明亮舒適。
徹思叔叔吃到飽菜單
桌上的小立牌有簡單介紹吃到飽方案的時段、價格和用餐時間的限制。
選擇吃到飽方案的話服務人員會送上一張菜單，上方有列出飲品、鹹食和可麗餅的選擇。
這張菜單上的餐點採桌邊點餐制，每人每次限點兩樣，在座位上招手，就會有服務人員來協助點餐。
甜點櫃內的甜點則是需要自己拿桌上的盤子，再到甜點櫃挑選想吃的餐點，每人每次限點五種。
上方提到的每人每次限點2/5樣，主要是避免大家點太多造成不新鮮或吃不完的狀況，吃完後都可以繼續加點唷！
徹思叔叔單點菜單
平日中午限定的商業午餐 感覺也還不錯，$199就有一份套餐呢！
其他單點菜單可參考「徹思叔叔的咖啡廳菜單」。
徹思叔叔咖啡廳餐點介紹
一開始看其他客人至少都拿了兩輪滿滿的甜點，我也預計把每種甜點吃一遍！！！
結果我們這次戰鬥力有點薄弱，把照片中的甜點吃完後就吃不下了……
最愛的草莓塔沒辦法再吃一塊，常溫甜點也沒多吃幾種QQ
吃到飽方案主打是甜點吃到飽，不過他們也有提供三種鹹食讓大家轉換一下味覺。
這三種鹹食分別是魚介拉麵、番茄拉麵和蛋包飯，屬於迷你主食的份量，小小一碗讓大家嚐味道，喜歡的都可以再續碗續盤！
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和風義式番茄拉麵
和風義式番茄拉麵
番茄拉麵以新鮮番茄熬煮成湯底，上方還有不少脆又多汁的番茄塊，佐上日式叉燒、溏心蛋和拉麵，再以蔥絲與起司粉提香。
三種鹹食中我們最推薦的就是和風義式拉麵，日式與西式融合的番茄風味，酸甜又爽口。
拉麵軟硬適中，口感微帶彈性，但不像我們在日本吃的AFURI有嚼勁。
湯頭有著濃厚迷人的番茄清香，酸酸甜甜的滋味搭配上口感細嫩的叉燒與Q嫩溏心蛋非常順口。
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博多魚介拉麵
博多魚介拉麵
魚介拉麵是以魚介高湯搭配筍乾、叉燒和溏心蛋組成。
風味就比較是普遍的日式鰹魚鮮香，湯頭柔和不死鹹，適合喜歡日式風味的朋友。
麵條上裹滿鹹香的湯汁，熱呼呼的品嚐好溫暖！
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日式歐姆蛋包飯
日式歐姆蛋包飯
迷你版的蛋包飯是以類似裙襬歐姆蛋呈現！
蛋皮口感薄嫩富有蛋香與番茄醬酸香，不過不會有濕潤滑嫩的感覺。
內層包覆著番茄培根炒飯，雖然說是培根，不過我們吃到的是比較類似香腸厚又紮實的口感。
蛋包飯的味道就比較屬於中規中矩的茄汁炒飯香氣，較沒有令人驚艷的亮點。
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現做甜點│法式可麗餅
香草焦糖在一起法式可麗餅
甜點類除了法式可麗餅採桌邊點餐外，其他都是到櫃檯挑選。
兩種可麗餅中我最喜歡的是這款香草焦糖！
薄嫩的法式可麗餅上會配上一大球香甜濃郁的香草冰淇淋和焦糖醬~
冰淇淋冰涼的口感緩和了焦糖的甜香，讓整體吃起來甜而不膩。
蜜糖初戀法式可麗餅
蜜糖初戀是以檸檬奶油調味，有著宛如初戀般的酸甜滋味！
在酸的味道淡去後，甜的味道逐漸在口中呈現，彷彿談戀愛時的心情。
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冷藏櫃甜點
入座後桌上會依照人數擺放相對應的盤子數量，每人每次最多可以點五樣，吃完再去拿即可。
甜點櫃吃到飽部分，大家就拿著盤子到櫃檯挑選想要的甜點，服務人員就會協助夾入盤內囉。
水果千層 (每人一份)
水果千層內餡以奇異果、草莓與香蕉三種水果組合。
水果千層因為製作的時間較費時，所以這份甜點並非吃到飽，而是每人限量供應一份。
徹思叔叔的水果千層最特別的是上方會灑上日本上白糖炙燒成焦糖，形成多層次風味與口感。
看著白糖逐漸融成焦糖色，撲鼻的香氣讓我十分期待這份水果千層的風味呢！
水果千層內奇異果的酸、香蕉的甜與草莓的酸甜減緩了鮮奶油較為厚重的濃膩感。
水果保有一定的脆度與水分，上方脆口的焦糖與微苦甜的焦糖香更為水果千層增添了香氣、層次感與獨特性！
生巧克力
生巧克力底部是脆餅，上方是濃厚的生巧克力。
下方的巧克力脆餅有點類似OREO的味道，吃起來十分酥脆有口感。
這份生巧克力口感很濃，在嘴裡化開的柔順絲滑口感也令人著迷。
我個人很喜歡有灑上可可粉的部分，味道帶有巧克力苦香，甜度也較為溫和。
不過生巧克力整體甜度對我來說還是稍微偏高了點，吃到後面會覺得比較沒那麼順口。
草莓塔
一開始看甜點櫃還以為會跟水果千層一樣限量，沒想到草莓塔也是無限量供應，愛吃草莓的朋友一定要吃好吃滿！
就算是吃到飽方案也是給你一整片完整的草莓塔，不會因為是吃到飽就給小塊或是草莓較少。
身為草莓控一定要試試看草莓塔啦！
草莓塔的塔皮邊緣吃起來鬆脆、蛋糕體的部分柔軟、底部則是較紮實的口感。
鮮紅欲滴的草莓多汁又香甜，切半的草莓滿滿的擺在塔上，幾乎沒有一絲的縫隙呢。
布丁
布丁是一種看似簡單基本的甜點，但入口時卻能蘊含的風味每一間餐廳各有千秋！
徹思叔叔的布丁是我喜歡的香甜味，看的到香草籽的蹤影就能知道用料實在！
蛋奶香適中、不會過濃，幾乎入口即化的柔滑細緻口感深得我心。
巧克力起司蛋糕
徹思叔叔招牌的起司蛋糕當然也要來試試看！
之前吃過原味起司，這次就挑了巧克力起司蛋糕品嚐。
巧克力起司蛋糕以濃香的巧克力苦香為主，蛋糕體口感蓬鬆綿密。
起司派
有加入檸檬提味的起司派味道非常濃郁！
如果想要偏重乳酪風味的甜品，就滿推薦可以試試看這個起司派，乳酪口感濃密，微微的酸香更增加了清爽度。
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常溫甜點
起司塔
常溫的起司塔跟起司派的風味不同，起司塔的餅皮的硬脆度更顯著。
起司塔內餡是較濕潤的起司餡，入口時口感十分滑順。
焦糖瑪奇朵&蜜桃果茶
飲品冷熱飲都有，無論是咖啡、果茶、品牌茶也通通是無限量喝到飽。
這次點的蜜桃果茶喝起來很清爽，蜜桃的微酸甜香搭配上甜點很解膩。
焦糖瑪奇朵剛入口時是焦糖甜與奶香，尾韻帶了點咖啡微苦香。
讓我驚奇的是上方還會有奶泡與拉花，沒想到吃到飽方案的飲品也能跟單點一樣的品質！
$449就有甜點、鹹食和飲料吃到飽，品質也不錯，如果喜歡甜食的話還滿推薦可以來試試看。
順帶一提，我們造訪這天，不曉得是不是服務人員較忙，她只帶我們入座、提供一份菜單即離開。
也沒有介紹說是要到櫃檯或是招手請服務人員點餐，讓我們有點茫然XD
如果能在報到或入座時講解一下吃到飽方式，或是直接將點餐方式印在菜單或桌面小立牌上，相信就能讓客人更快了解囉！
徹思叔叔餅乾禮盒介紹
徹思叔叔餅乾禮盒 NT.349/盒
徹思叔叔最近推出了餅乾禮盒，無論是因應節慶贈禮或與好友家人分享都很合適！
餅乾禮盒內包含了費南雪2塊、杏仁餅乾3塊、雪球餅乾1罐。
各點心的單點售價加起來要$405，選擇禮盒包裝目前優惠價只要$349，還有色彩繽紛喜氣的盒裝呢。
比較可惜的是在咖啡館只有單售各點心，如果想買餅乾禮盒的話就要去其他分店購買囉。
禮盒內的點心剛好讓我品嚐到這次在店內沒吃到的常溫甜點！！！
我個人最喜歡的杏仁餅乾，跟薄脆的杏仁瓦片不同，杏仁餅乾是比較厚實香脆的口感，咀嚼時可以嘗到杏仁烘烤的堅果香氣。
費南雪口感不乾澀，帶了點濕潤度與蜜糖的香氣。
雪球餅乾則是以整顆杏仁角碎製作而成，外層糖粉香甜，內層酥鬆帶脆！
杏仁餅乾的甜度較高，而雪球餅乾則是外層糖粉會甜，內層杏仁酥的甜度則是拿捏得很好。
更多 Uncle Tetsu’s cheese Cake徹思叔叔の店 的資訊(營業時間、菜色…)，可到 愛食記 觀看介紹～
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此篇為邀約合作文，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
徹思叔叔的咖啡廳營業資訊
Uncle Tetsu’s Café 徹思叔叔的咖啡廳
地址：台北市中山區中山北路一段121巷9-1號
電話：(02)2567-7892
營業時間：星期一~星期日 11:00~21:00（14:00~17:00僅提供吃到飽）
#單點時段 11:00~14:00、17:00~21:00，最後點餐時間為20:00
#吃到飽時段 14:00~20:00
菜單：Uncle Tetsu’s Café 徹思叔叔的咖啡廳
服務費：不收服務費
粉絲團：Uncle Tetsu Taiwan 徹思叔叔-台灣
交通：從捷運中山站3號出口步行到餐廳約5分鐘，鄰近公車站牌為中山市場、南京林森路口、林森北路一
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