食譜

【食譜】起司脆片。超簡單香酥涮嘴起司片,平底鍋、烤箱、微波爐都能做!


【食譜】起司脆片。超簡單香酥涮嘴起司片,平底鍋、烤箱、微波爐都能做! @J&A的旅行
起司脆片是一道超簡單又容易變化的零食,用平底鍋、烤箱或微波爐就能輕鬆完成,起司還可以搭配喜歡的乾燥香草、胡椒、咖哩粉、七味粉等等變化口味,單吃就是鹹香涮嘴的小零食,也可以搭配沙拉、燉飯、芝麻葉等等一起享用。

起司脆片食譜

【食譜】起司脆片。超簡單香酥涮嘴起司片,平底鍋、烤箱、微波爐都能做! @J&A的旅行
乳酪絲就選家裡有的即可,我這次用了雙色起司(切達傑克乾酪絲)和帕馬森起司,起司本身就有鹹度,搭配的調味要選擇沒有另外加鹽的食材,像是黑胡椒、義大利香料之類的,這樣吃起來才不會太鹹。

【食譜】起司脆片
帕馬森起司適量
切達傑克乾酪絲適量
喜歡的香料適量
【起司脆片做法】
1.將適量起司放到平底鍋內,開中小火煎
2.起司定型、一面上色後就翻面,兩面都呈現金黃色後就可以起鍋了,帕馬森起司則是從白色轉成淺褐色就可以了
3.煎好的起司脆片放到散熱架上放涼後,吃起來酥脆鹹香,很適合當下酒菜
tips
1.起司可以換成喜歡的總類

起司脆片作法

  • 微波爐

在烘焙紙上放入適量起司鋪平後放入微波爐,微波時間約1分鐘,需視微波功率、起司份量增減時間。

剛微波好的起司片會稍軟,取出散熱放涼後就會變脆囉!

  • 平底鍋

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【步驟一】
將適量起司放到平底鍋內,開中小火煎。

 

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【步驟二】
起司定型、一面上色後就翻面,兩面都呈現金黃色後就可以起鍋了,帕馬森起司則是從白色轉成淺褐色就可以了。

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【步驟三】
剛起鍋的起司脆片還很燙,口感也不會很脆,放到散熱架上放涼後,吃起來酥脆鹹香,很適合當下酒菜!

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直接單吃酥脆鹹香很涮嘴。

 

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也可以搭配燉飯一起品嘗~

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