麥克山丘 Mac & Hill是一間軟式可麗餅專賣店，
上次跟好友在泰市場吃完午餐後，就決定來到新光三月A11館的美食街吃下午茶啦！
麥克山丘的總店在高雄左營，後來在高雄夢時代和台北信義區也開設了分店。

麥克山丘的菜單，點照片可以放大看得更清楚！
這一份菜單是常態性的菜單，除了有軟式可麗餅外，還有咖啡可以搭配，
部分的配料也提供加價加量的服務，
不過不曉得是不是因為店面在信義區，他們的售價稍微偏高一點。

夏天正值芒果盛產的季節，麥克山丘也推出了芒果系列的可麗餅，
那天有詢問店家，芒果系列的可麗餅預計會供應到10月左右，
之後會再換成其他季節限定口味唷。

我點了一份芒果乳酪可麗餅，
餐點都是現點現做，服務人員會在客人點餐後開始淋麵糊在可麗餅機上製作餅皮，
之後會將餅皮放到旁邊的砧板上，依照大家點的口味來擺放內餡。

芒果乳酪軟式可麗餅 NT.150
總是抵擋不是「限定」兩個字的誘惑，
毫不猶豫的就選了季節限定的口味啦！
芒果乳酪是會多一塊乳酪蛋糕，如果不喜歡乳酪蛋糕就選芒果卡士達$140就可以囉。

剛做好的可麗餅服務人員會放在架子上，大家自行拿取即可！
之前吃過的軟式可麗餅的外皮是薄又軟Q的口感，
而麥克山丘的可麗餅皮我們都覺得偏厚，
吃到底部餅皮交疊、又沒有芒果的位置，會覺得吃起來很膩……

內餡中包含了新鮮芒果丁、乳酪蛋糕、鮮奶油、餅乾粉外，還有淋上些許的芒果醬，
鮮奶油的部分吃起來口感厚重，不是很討我們的喜歡。

多了乳酪蛋糕的乳酪香讓芒果可麗餅的味道與口感層次更豐富，
新鮮芒果吃起來香甜，乳酪蛋糕味道雖濃不過口感稍微偏乾一點，
如果餅皮更薄一點、奶油清爽一點，整體會更加分。

香蕉焦糖招牌烤布蕾軟式可麗餅 NT.175
焦糖烤布蕾軟式可麗餅印象是前年從日本開始紅起來的，
目前台灣我知道麥克山丘和Fun Tower有賣，
如果有其他地方有賣，希望大家也推薦給我囉！

焦糖香蕉焦糖烤布蕾可麗餅裡面除了必備的鮮奶油和三片新鮮香蕉外，
還會放入增加口感的餅乾粉、杏仁片與增添香氣的焦糖淋醬。

放好內餡將可麗餅捲起後，會再擠上布蕾醬，
將布蕾醬鋪平後再灑上砂糖用噴槍炙燒，
炙燒的過程中不斷可以聞的到砂糖焦香味呢！

焦糖烤的脆脆甜甜的，內餡的布蕾吃起來香甜、口感濃稠，
好友則說下方的鮮奶油部分有點融化，吃起來是糊糊的口感，
總之…好友也說焦糖烤布蕾的表現不佳、讓她滿失望的呢。

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口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

Mac&Hill 麥克山丘
地址：台北市信義區松壽路11號B2
　　　信義新光三越A11館
電話：(02)
營業時間：星期一~星期日11:00~21:30
菜單：麥克山丘菜單、季節限定菜單
粉絲團：https://www.facebook.com/MacHillcrepe/
交通：捷運象山站1號出口&捷運台北101/世貿中心4號出口步行到店家約8分鐘
　　　捷運市政府站3號出口步行到店家約10分鐘
　　　鄰近公車站牌為松壽路口