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【食譜】芒果優格冰淇淋。2種食材製作簡單版酸甜芒果優格冰


【食譜】芒果優格冰淇淋。2種食材製作簡單版酸甜芒果優格冰 @J&A的旅行
芒果優格冰淇淋只用無糖優格和芒果製作,沒有加鮮奶油,吃起來帶了點冰沙感,酸甜又清爽。

又進入了我最喜歡的芒果季,在超市買了愛文芒果,直接吃很香甜,製成芒果優格沙拉醬搭配生菜也很開胃,突然想吃點芒果冰,就買了優格來作芒果優格冰淇淋!

2021.6.19更新
最近調整了芒果優格冰淇淋的做法,先將芒果冰凍2小時後,再加入優格打成泥後再冰冷凍1.5~2小時就可以吃了,不需要重覆翻鬆更方便。

芒果優格冰淇淋食譜

【食譜】芒果優格冰淇淋。2種食材製作簡單版酸甜芒果優格冰 @J&A的旅行
這次非常簡化的只用芒果和無糖優格製作冰淇淋,算是懶人版的冰淇淋吧

芒果優格冰淇淋食譜
芒果一顆
去皮去籽後約215g
無糖優格100g
【料理步驟快速閱讀】
方法一
1.先將芒果切塊後冰凍2小時
2.取出冷凍芒果後加入優格打成泥後再冰冷凍1.5~2小時就可以吃了,這個方式不需要像方法二要重覆翻鬆更方便。

方法二
1.芒果和無糖優格用果汁機或攪拌棒打勻。
2.將芒果優格拿到冷凍冰約2.5~3小時後,拿出來拌一拌後放回冷凍冰一小時,接著再拿出來刮一刮拌一拌後再放回冰箱冰一小時後再拌一次,最後再冰個半小時就差不多可以吃了!
tips
1.我是使用愛文芒果,甜度很夠,如果買的芒果不夠甜,可添加砂糖、煉乳或蜂蜜調味
2.冰的時間會依照份量、容器大小有差異,如果沒有馬上吃的話,從冰箱取出後退冰10分鐘就會軟化,比較好挖成球狀。

芒果優格冰淇淋做法

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【步驟一】
將芒果和無糖優格用果汁機或攪拌棒將他們打勻。

【食譜】芒果優格冰淇淋。2種食材製作簡單版酸甜芒果優格冰 @J&A的旅行
如果喜歡果肉的話,可以不用打的太碎。


【步驟二】
將芒果優格拿到冷凍冰約2.5~3小時後,拿出來拌一拌後放回冷凍冰一小時,接著再拿出來刮一刮拌一拌後再放回冰箱冰一小時後再拌一次,最後再冰個半小時就差不多可以吃了!

冰的時間會依照份量、容器大小有差異,如果沒有馬上吃的話,從冰箱取出後退冰10分鐘就會軟化,比較好挖成球狀。

芒果冰淇淋成品

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我買到的愛文芒果滿甜的,搭配上無糖優格吃起來酸酸甜甜得很爽口,也可以吃之前淋上一點煉乳,增添香氣和甜味。

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