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畢媽媽鍋貼水餃專賣店 椒麻雞.花椒雞.麻油雞包到水餃鍋貼裡,創意餃子鍋貼你吃過了嗎?【捷運忠孝敦化美食/東區美食】

TG訂閱152

畢媽媽鍋貼水餃專賣店 椒麻雞.花椒雞.麻油雞包到水餃鍋貼裡,創意餃子鍋貼你吃過了嗎?【捷運忠孝敦化美食/東區美食】 @J&A的旅行

畢媽媽鍋貼水餃專賣店 椒麻雞.花椒雞.麻油雞包到水餃鍋貼裡,創意餃子鍋貼你吃過了嗎?【捷運忠孝敦化美食/東區美食】 @J&A的旅行
畢媽媽鍋貼水餃專賣店位於台北東區、靠近捷運忠孝敦化站,跟我之前介紹過的恩恩努肉飯在同一條巷子內。
平常吃水餃鍋貼大多以豬肉為基底、搭配高麗菜/韭菜/鮮蝦居多,這邊水餃不僅有常見的豬肉,還有雞腿肉、鲅魚、黃魚,口味還有花雕雞、椒麻雞、麻油雞等特殊風味。

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畢媽媽鍋貼水餃專賣店是外帶店,店內只有廚房、沒有座位,大家只能選擇外帶或買冷凍的回家自己煮!

我們在等候水餃的時候發現有不少熟客買冷凍的,一買就是5.6百起跳!
原本我也想買個冷凍回去,不過J寶覺得先買熟的吃吃看口感如何,覺得喜歡之後再買冷凍就好。

畢媽媽鍋貼水餃專賣店菜單

畢媽媽鍋貼水餃專賣店 椒麻雞.花椒雞.麻油雞包到水餃鍋貼裡,創意餃子鍋貼你吃過了嗎?【捷運忠孝敦化美食/東區美食】 @J&A的旅行
畢媽媽鍋貼水餃專賣店的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

外帶熱食除了各式各樣的水餃和鍋貼外,還有麵類、湯品、餛飩可以選擇!
他們也有跟多個美食外送平台合作,有興趣的朋友也可以叫外送嚐鮮囉。

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牆上的海報有特別介紹鍋貼的口味。

畢媽媽鍋貼水餃專賣店餐點介紹

畢媽媽鍋貼水餃專賣店 椒麻雞.花椒雞.麻油雞包到水餃鍋貼裡,創意餃子鍋貼你吃過了嗎?【捷運忠孝敦化美食/東區美食】 @J&A的旅行
便當盒上方會寫上水餃口味讓大家輕鬆分辨。
我這天還想點鍋貼,不過店家說鍋貼只供應到下午5點,最後就買了兩份雞腿水餃吃吃看。

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椒麻雞腿水餃 NT.80/10顆
豬肉水餃常見,這次就來試試看他們雞腿肉系列的水餃。
基本款手作豬肉水餃(高麗菜/韭菜/椒麻)都是每份10顆$60,手作雞腿肉水餃則是10顆$80,價格比一般的水餃還高,但購買人潮依然不少,大家來看看這家有什麼獨特之處吧!

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每一顆水餃都渾圓飽滿,外帶回家後的水餃也都沒有黏在一起!
水餃盛出時的水也瀝得滿乾的,餃子皮保有彈性光澤,不會呈現濕軟的狀態。

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從側面看更能看的出餃子身形圓潤,不是寬扁形XD

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一口咬下可以感受到餃子皮的彈性與Q度!
椒麻雞水餃的水份很足,咬開時還會有些許肉汁口感,肉與皮之間也隱約看到的湯汁。

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搭配爽脆蔬菜的肉餡是紮實、類似肉丸般的口感,而非鬆軟、容易散開的肉餡。
咀嚼時可以嚐的到濃郁的椒麻香氣,口腔中還留有應該是花椒香的餘韻,我們都很喜歡這個味道,覺得滿特別的。

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花雕雞水餃 NT.80/10顆
花雕雞水餃同樣一份10顆,口感上跟椒麻雞也不太一樣。

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外觀同樣的飽滿、餃子皮也有一定的Q度與嚼勁。

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與椒麻雞相比,花雕雞的內餡味道較柔和,口感也較軟嫩。
花雕的味道不如預期明顯,一開始吃還懷疑店家是不是給成高麗菜~
不過在咀嚼肉餡後隱約能感受到淡雅的花雕酒香,味道不算重,但能吃的出來。

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以水餃店來說,他的價格的確偏高,但每顆水餃都很飽滿、肉餡紮實,皮也Q彈有嚼勁,口味也滿有特色的。
不過我們這次都是點特殊口味,所以心態上就會覺得跟一般不同,價格較高也是有道理XD
下次會再去嚐嚐一般的豬肉高麗菜試試,這樣更能比較出一般水餃店與他們的差異。

椒麻雞的風味如同火爆浪子般強烈,花雕雞則像鄰家小女孩般溫和。
如果喜歡有明顯的「口味」,那我們一致推薦椒麻雞,大家喜歡哪一種呢?

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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畢媽媽鍋貼水餃營業資訊

畢媽媽鍋貼水餃專賣店
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷25號
電話:(02)2760-0438
營業時間:星期一~星期六 11:00~19:00 星期日公休
菜單:畢媽媽鍋貼水餃菜單
粉絲團:畢媽媽鍋貼水餃專賣店
交通:捷運忠孝敦化站7號出口步行約5分鐘,東區地下街9號出口步行約3分鐘,鄰近公車站牌為捷運忠孝敦化站、頂好市場


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