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【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉


【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉 @J&A的旅行
義大利卡布里沙拉 Caprese Salad起源於義大利卡布里島,猶如義大利國旗配色的開胃菜,是一道零失敗的經典義大利料理。

只要準備好番茄、新鮮莫札瑞拉起司mozzarella、甜羅勒就能製作,調味也只要黑胡椒、橄欖油和鹽巴即可,我還有另外淋點巴薩米可醋增添味道的層次感,不加也很好吃。

食材中使用的甜羅勒也有人用九層塔取代,兩種香氣濃度不同,我是覺得甜羅勒還是比較對味,另外起司是要用新鮮莫札瑞拉起司不是焗烤用的莫札瑞拉乾酪絲唷!這可以在烘焙材料行或Costco買得到,有的百貨公司超市也可以買到。

卡布里沙拉食譜

【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉 @J&A的旅行
黑胡椒建議使用研磨黑胡椒罐,現磨的黑胡椒跟現成的粗粒黑胡椒風味不太一樣唷。

【食譜】卡布里沙拉
番茄適量
甜羅勒適量
新鮮莫札瑞拉起司適量
橄欖油適量
現磨黑胡椒適量
鹽巴適量
巴沙米可醋(非必要)適量
【料理步驟快速閱讀】
料理步驟
1.甜羅勒清洗擦乾,番茄和莫札瑞拉起司切片後,依序放上番茄→莫札瑞拉起司→甜羅勒
2.先淋上些許橄欖油、灑上鹽,最候再磨上黑胡椒就完成囉!如果有準備巴沙米可醋的話也直接淋上即可
tips
1.食譜內使用標準量匙,1大匙15ml、1小匙5ml
2.起司要用新鮮.莫札瑞拉,不是莫札瑞拉乾酪絲唷

卡布里沙拉做法

【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉 @J&A的旅行
【步驟一】
甜羅勒清洗擦乾,番茄和莫札瑞拉起司切片後,依序放上番茄→莫札瑞拉起司→甜羅勒。

【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉 @J&A的旅行
【步驟二】
先淋上些許橄欖油、灑上鹽,最候再磨上黑胡椒就完成囉!如果有準備巴沙米可醋的話也直接淋上即可。

【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉 @J&A的旅行
清爽開胃的卡布里沙拉就完成了,是不是很簡單呢?

番茄和莫札瑞拉起司的厚度都可以自己調整,大家快來試試看吧!

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