塔香烘蛋也就是九層塔烘蛋,每次九層塔用不完的時候,除了拿來打青醬做義大利麵外,塔香烘蛋也是能快速消耗九層塔的方式。
塔香烘蛋食譜
雞蛋我用三顆,是兩人份的量,大家可依照鍋子大小、喜歡的烘蛋厚度調整份量唷!
【食譜】塔香烘蛋(2人份) | |
---|---|
九層塔 | 適量 |
雞蛋 | 3顆 |
鹽巴 | ¼小匙 |
【料理步驟快速閱讀】 料理步驟 1.九層塔沖洗後拔下葉子,切碎或切小塊後放入已加鹽的雞蛋液中拌勻 2.熱油鍋後將九層塔蛋液以中火烘到蛋液呈現7、8分熟,不太會流動的狀態後再翻面 3.翻面後蛋夜烘熟即可熄火起鍋。可用叉子插入看看是否有蛋液、確認熟度。 |
|
tips 1.九層塔也可以換成其他喜歡的蔬菜 2.烘蛋時間依鍋子大小、蛋的厚度會略有不同 3.怕抓不好烘的時間,可改小火以慢烘方式烹調 |
塔香烘蛋做法
【步驟一】
九層塔沖洗後拔下葉子,切碎或切小塊後放入已加鹽的雞蛋液中拌勻。
【步驟二】
熱油鍋後將九層塔蛋液以中火烘到蛋液呈現7、8分熟,不會一直流動的狀態後再翻面。
【步驟三】
翻面後蛋夜烘熟即可熄火起鍋。可用叉子插入看看是否有蛋液、確認熟度。
台式烘蛋外皮皺皺的,吃起來紮實帶點微酥口感,搭配上九層塔濃郁的香氣相當迷人!
香氣十足的九層塔烘蛋,你們喜歡嗎?
更多食譜分享
★全文分享★ 【食譜】豆腐泥拌蔬菜-清爽充滿豆香的日式涼拌菜

豆腐泥拌蔬菜(小松菜の白和え)又稱豆腐拌菜是日本的家常料理,將木棉豆腐/板豆腐搗成泥後,加入磨碎的白芝麻和喜歡的醬料調味,再跟燙熟冰鎮的蔬菜拌勻就完成了!豆腐拌菜我最常用容易買
★全文分享★ 【食譜】起司脆片。超簡單香酥涮嘴起司片,平底鍋、烤箱、微波爐都能做!

起司脆片是一道超簡單又容易變化的零食,用平底鍋、烤箱或微波爐就能輕鬆完成,起司還可以搭配喜歡的乾燥香草、胡椒、咖哩粉、七味粉等等變化口味,單吃就是鹹香涮嘴的小零食,也可以搭
★全文分享★ 【食譜】牛肝菌燉飯。在家燉飯第一次就能輕鬆上手

牛肝菌燉飯是一道滋味濃郁迷人的燉飯食譜,先炒香蒜末、洋蔥,再將生的義大利米用熱雞高湯慢慢燉煮到喜歡的口感,費時卻很有成就感,品嘗牛肝菌燉飯時總能讓稍早在廚房的疲累一掃而空!
★全文分享★ 【食譜】日式照燒雞翅。鹹甜帶有黑胡椒辛香的日式甜辣雞翅

日式照燒雞翅食譜(日式甜辣雞翅/甘辛雞翅)調味方式跟之前分享的照燒雞腿相似,不過搭配雞翅時我先用黑胡椒粉調味雞翅,醬汁部分多了胡麻油、蒜泥,呈現出來的味道跟照燒雞腿不太一樣唷!
★全文分享★ 【食譜】鹽水雞。不用開火的涼拌菜,用超市油雞簡單自製鹽水雞

鹽水雞是台灣著名小吃之一,在夜市、街邊常常能看到鹽水雞的攤販,這次我是買超市熟食「油雞胸/油雞腿」再搭配白胡椒、香油、蒜頭製作鹽水雞,搭配的蔬菜要先調味後再跟雞肉拌勻靜置一段
★全文分享★ 【食譜】韓式海苔飯捲。清爽好吃的紫菜包飯在家自製很簡單

韓式海苔飯捲(韓式紫菜包飯)是從日本壽司捲演化而來,韓式飯捲內的飯不是用醋飯,而是用芝麻油和鹽調味,呈現出濃郁的香氣,跟日本壽司卷是截然不同的滋味!海苔飯捲內餡除了肉外,大多會
★全文分享★ 【食譜】韓式泡菜燒肉。三個步驟完成超下飯的泡菜燒肉

韓式泡菜燒肉是一道很下飯的料理,除了搭配米飯、生菜品嘗外,我也會拿來做成泡菜燒肉飯捲、泡菜燒肉三明治,泡菜燒肉的味道本身很濃郁,也可以拿來搭配蛋餅、墨西哥捲餅,不用再沾醬就
★全文分享★ 【食譜】手工蛋餃。蛋香濃郁的自製蛋餃作法

手工蛋餃的蛋香濃郁,放入火鍋內吸飽湯汁後好好吃,也可以將蛋餃直接煎熟後享用也不錯。蛋餃是我還滿喜歡的火鍋料,曾經在火鍋店吃到手工蛋餃覺得滿好吃,自己做過後發現也不會很難,餡
★全文分享★ 【食譜】蘑菇濃湯。暖呼呼蘑菇濃湯作法,不用加麵粉就有濃稠口感

蘑菇濃湯是一道很容易上手的濃湯食譜,不用加麵粉炒麵糊就能有濃稠口感,我也喜歡將法棍麵包切片,再撒上些許起司烤得酥脆,拿麵包沾著蘑菇濃湯一起品嘗會有種幸福感~蘑菇濃湯的洋蔥和蘑
★全文分享★ 【食譜】松露薯條。餐廳風松露薯條沾醬,松露美乃滋的做法

松露薯條是美式或義式餐廳常見的料理,這篇跟大家分享松露薯條沾醬──松露美乃滋的食譜和做法,跟我一樣喜歡松露料理、松露薯條的朋友來參考看看吧!家裡平常常備的是日式美乃滋,之前
歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!
【國內旅遊】台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店資訊【國外旅遊】飯店資訊、大阪、東京、日本東北、北海道、沖繩、九洲、名古屋、日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩
【料理】麵包機
瀏覽人氣:6,405