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新開幕胡饕米粉湯•黑白切 文青復古裝潢很舒適,滷肉飯鹹香涮嘴,芋頭米粉湯味道濃郁【捷運公館】


新開幕胡饕米粉湯•黑白切 文青復古裝潢很舒適,滷肉飯鹹香涮嘴,芋頭米粉湯味道濃郁【捷運公館】 @J&A的旅行
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胡饕米粉湯•黑白切是公館新開幕的小吃店,開幕期間米粉湯、魯肉飯還有66折的優惠唷!

這天我們本來要去吃初牛燒肉丼,結果忘了他下午有休息撲了個空QQ
接著想說沒吃過山丼,查了一下山丼是全天營業,結果走過去看鐵門拉一半……
最後就在山丼旁的那條巷子覓食,被這間裝潢帶點文青和復古風的小店吸引,看到有開幕優惠就來嚐鮮啦!

《本文重點》

胡饕環境

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走進餐廳後可以看到右側有古早式長凳!
後方還有春聯和仿紗門設計,有點像是小時候鄉下阿嬤家的情景。

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左側則是有高腳椅座位區,旁邊擺放了一些電影海報、大同寶寶、黑色氣水的營造出5、60年代的場景。

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進入餐廳的正前方會有一小階樓梯,走上小樓梯後則是更寬敞的座位區。

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胡饕採自助式點餐,在樓梯旁擺有菜單和筆,大家記得要先拿好菜單和筆再去找座位唷!
不曉得是不是為了讓桌子看起來乾淨舒適,菜單才沒有擺放在桌上?

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來一張手機廣角拍攝的店內空間,左側是坐位,右側則是少部分的面牆座位、廚房和櫃台。

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面牆座位區旁設有自助區。
桌上僅有擺放白胡椒粉,餐具、其他調味料都是統一在這邊取用。

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自助式取用的調味料區比較有特色的是他們提供了兩種辣椒!
分為辣度適中和辣度爆表兩種,大家可以挑選適合自己口味的沾取。

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桌上有提到內用有點湯的話可以免費續湯,還有不同的吃法介紹。

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跟一般小吃店相比,這邊的裝潢設計非常有質感!
靠門口的高腳椅座位區呈現復古風,而照片中的座位區則是走現代個性路線。

胡饕菜單

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胡饕的菜單,點照片可以放大看得更清楚。
以小吃店來說,部份餐點價格其實稍微偏高一點。

我們這次消費有開幕66折優惠,現在吃起來就覺得便宜划算!!
不過我們這次吃的滷肉飯和芋頭米粉湯很合我的口味,就算是原價我也還會想回訪!
畢竟這邊還有裝潢、讓用餐過程能夠更舒服,總不能要店家賣路邊攤的價格、又要有舒適的環境吧XD

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胡饕雖然是傳統小吃店,不過菜單也走向了國際化!
除了前面的紙本菜單外,還有一份護貝過的菜單,上方式採中英文對照呈現。

胡饕餐點介紹

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這天用餐我們點了兩碗小碗魯肉飯、芋頭米粉湯、吻仔魚米粉湯和招牌魯三寶。

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招牌滷三寶 NT.95
小菜除了松阪豬肉和招牌滷三寶是固定份量外,其他都有分大份或小份。
原本我是點小份嘴邊肉$60和滷大腸$60,J寶看到桌上小立牌介紹的滷三寶就有我要的兩種再加上豬耳朵~
他就覺得就先點滷三寶試試看,雖然每種份量會比單點少,但一次可以吃到三種小菜,如果覺得好吃之後再單點就好XD

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胡饕滷味滷的味道算是滿大眾口味的,香氣足、味道適中不死鹹,算是滿順口耐吃的滷味。
嘴邊肉口感軟嫩帶有彈性,部份邊角的部位口感則是較紮實。

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滷大腸十分入味,口感Q嫩好咬,不會有咬不斷的狀況。

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這天吃到的豬耳朵油脂稍多一點,算是中規中矩。

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胡饕的辣醬我推薦右邊帶點咖啡色的那款~
吃起來香辣夠味,不吃辣的朋友千萬別輕易嘗試!

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滷肉飯 NT.30
滷肉飯的原價是$30,不過我們消費時有開幕優惠,實際消費金額為$20。
這家的滷肉飯結合了鹹香與油脂的滑潤感,味道上滿合我的口味,不過這天米飯口感稍軟,略微可惜。

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滷肉內可以看到些許瘦肉,整體來說應該是肥肉占據的比例較高一點。
油香帶鹹的味道吃起來非常涮嘴,入口時有瘦肉的紮實和入口即化的油脂/豬皮,每一口都讓滷肉飯控吃得很滿足!

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不過這家的滷肉飯偏油,吃到碗底都是油亮亮的油脂,小碗的份量應該比較適中。
我們後來有外帶大碗的回家吃,都覺得一個人吃完大碗會太油膩囉。

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芋頭米粉湯 NT.40/原價,開幕特價NT.27
我們這天點了芋頭米粉湯和吻仔魚米粉湯,我們一致推薦芋頭米粉湯的味道。
芋頭米粉湯的湯頭吃的到芋頭香和濃郁的口感!
感覺是芋頭有跟湯下去熬煮過一陣子的風味,不是另外將芋頭放入米粉湯。

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芋頭燉煮的滿透的,吃起來口感綿密,米粉口感中規中矩。

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吻仔魚米粉湯 NT.30/原價,開幕特價NT.27
J寶選的吻仔魚米粉湯就沒什麼特色,湯頭味道也是一般高湯,不像芋頭米粉湯會覺得有點層次。
這碗米粉湯喝到後面會覺得有一點油,如果能降低油脂程度,或許會更順口囉。

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阿嬤的酸梅汁 NT.30
有吃滷肉飯、米粉湯的話還滿推薦可以點個酸梅汁搭配!
酸甜的味道會緩和口中的油膩感,吃完後滷肉飯後也比較舒服、不會覺得油膩膩的。

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這是我們用餐當天的點餐明細,提供給大家參考。

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

胡饕米粉湯•黑白切
地址:台北市中正區羅斯福路3段284巷8號1樓
電話:(02)2367-0517
營業時間:星期一~星期日 11:30~21:00
菜單:胡饕菜單
粉絲團:胡饕米粉湯•黑白切
交通:捷運公館站4號出口步行約3分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為臺大、台電大樓


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