鹽昆布竹輪秋葵是無意間出現的料理，翻冰箱的時候看到只剩下五根秋葵，兩個人當一餐不夠吃，就搭配個竹輪和鹽昆布一起吃吧，秋葵也可以換成小黃瓜吃起來也不錯唷！
鹽昆布竹輪秋葵食譜
鹽昆布竹輪秋葵捲會用到的食材，調味的部份我用鹽昆布、胡麻油和芝麻，也可以改成沾美乃滋或喜歡的醬料一起吃。
| 【食譜】鹽昆布竹輪秋葵 | |
|---|---|
| 竹輪 | 3根 |
| 秋葵 | 3根 |
| 鹽昆布 | 3g |
| 胡麻油 | ½小匙 |
| 芝麻 | ½小匙 |
| 【鹽昆布竹輪秋葵】 1.秋葵洗乾淨後將蒂頭邊緣的硬皮切掉，秋葵上的絨毛用粗鹽搓揉去除。 ※我們吃秋葵不討厭他的絨毛，所以不太會去搓掉絨毛 2.竹輪切開一側後將秋葵放入，接著將竹輪秋葵捲切成小塊 3.秋葵面朝下放入烤盤，以200°C烤10分鐘。 4.在烤好的竹輪秋葵捲加入鹽昆布、胡麻油和芝麻調味就完成了 |
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| tips 1.秋葵可以換成小黃瓜，調味也可以換成喜歡的醬料 |
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鹽昆布介紹
鹽昆布是將昆布切絲加入醬油、糖等食材熬煮後製作而成，是日本常見的食材，在台灣也可以買到左邊那款鹽部長鹽昆布。
不過我實在是太常吃鹽昆布了，鹽部長的鹽昆布價格便宜，但是成分稍微複雜一點，最近就挑了右邊這款鹽昆布，成份單純，但是價格也比較貴，沒吃過鹽昆布不知道喜不喜歡的話，就推薦先從鹽部長入手。
鹽昆布竹輪秋葵作法
【步驟一】
秋葵洗乾淨後將蒂頭邊緣的硬皮切掉，秋葵上的絨毛用粗鹽搓揉去除。
我們吃秋葵都不討厭他的絨毛，所以我就不會去搓掉絨毛，如果單純燙熟直接吃的話我也不會去切硬皮，覺得難咬的話吃的時候咬掉就好~
【步驟二】
竹輪切開一側後將秋葵放入，接著將竹輪秋葵捲切成小塊。
【步驟三】
秋葵面朝下放入烤盤，以200°C烤10分鐘。
【步驟四】
在烤好的竹輪秋葵捲加入鹽昆布、胡麻油和芝麻調味就完成了。
一口咬下有竹輪的鮮香和秋葵的清爽滋味，這樣的組合還滿好吃的呢！
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